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Plateau d'apéritifs

Fondue au fromage avec des bâtonnets de pain croustillants

Ragoût de cerf avec sauce au vin, chocolat et canneberges.

Marinade pour Gibier

Lapin sauvage aux olives et à la crème aigre

Jus de baie d'argousier

Ragoût de chevreuil

Pain amélioré dans l'œuf, au four

Grill de gibier avec des rouleaux de pâte et du brocoli

Gratin de pommes de terre au chorizo et fromage Morbier

Hasenpfeffer (ragoût de lièvre)

Poulet de Chasse

Pizza au salami sauvage

Lièvre des champs farci

Gâteau aux Caroubiers

Nourriture froide

Le festin du chasseur

Ragoût de bœuf dans une sauce de gibier

Gibiers de canard dans une sauce au vin

Plateau d'apéritifs froids

Pommes cuites au four avec de l'argousier et des amandes

Lapin en sauce de gibier avec purée de pommes de terre

Haricots avec salami

Gibiers aux champignons