Poivrons farcis au porc dans une sauce tomate

Poivrons Farcis au Porc dans une Sauce Tomate – Une Recette Savoureuse et Pleine d'Aromes

Qui peut résister au charme des poivrons farcis ? Cette recette classique, qui combine des saveurs riches et des textures délicieuses, est un choix parfait pour les repas en famille ou une occasion spéciale. Aujourd'hui, je vais te montrer comment préparer des poivrons farcis au porc, une recette qui mettra sûrement des sourires sur les visages de tes proches. Au travail !

Temps total de préparation : 1 heure
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients

- 9 poivrons (choisis-les fermes et sains, pour un remplissage facile)
- 750 g de porc (opte pour de la viande avec un taux de graisse modéré pour la jutosité)
- 100 g de riz (de préférence du riz à grain long, qui cuit uniformément)
- 1 gros oignon
- 2 œufs (pour lier la préparation)
- sel (au goût)
- poivre noir moulu (au goût)
- 1 cuillère à café de paprika doux (pour une saveur plus profonde)
- 1 cuillère à soupe de farine (pour former un couvercle sur la farce)
- eau (suffisamment pour couvrir les poivrons)
- 500 ml de jus de tomate (tu peux aussi utiliser des tomates concassées pour un goût plus frais)
- 3-4 feuilles de basilic frais (pour un supplément de saveur)
- un mélange d'herbes (marjolaine, persil, romarin, thym)
- un bouquet de persil frais (pour servir)

Instructions Étape par Étape

1. Préparation des poivrons : Commence par bien laver les poivrons. Coupe les tiges et retire les graines à l'aide d'un couteau, en veillant à ne pas abîmer leur forme. Il est important que les poivrons restent entiers, afin que la farce ne s'échappe pas pendant la cuisson.

2. Préparation de la farce : Dans un grand bol, ajoute la viande de porc hachée, le riz lavé, l'oignon pelé et finement haché, les œufs, le sel, le poivre et le paprika. Mélange bien tous les ingrédients avec les mains ou une spatule, jusqu'à ce que tout soit uniformément combiné.

3. Farcir les poivrons : Prends chaque poivron et remplis-le avec la préparation de viande, en pressant doucement pour t'assurer qu'il n'y a pas de poches d'air. Enfin, saupoudre un peu de farine sur la farce pour former un couvercle, ce qui aidera à conserver la jutosité.

4. Faire bouillir les poivrons : Place les poivrons farcis dans une grande casserole. Ajoute de l'eau jusqu'à les couvrir et saupoudre un peu de sel. Porte à ébullition, puis réduis le feu à moyen et laisse mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que le riz soit tendre.

5. Préparation de la sauce : Une fois les poivrons prêts, ajoute le jus de tomate et les feuilles de basilic dans la casserole. Laisse la sauce mijoter pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, pour mélanger les saveurs.

6. Finaliser le plat : Avant de servir, hache le persil frais et saupoudre-le sur les poivrons farcis savoureux. Cette étape ajoutera un contraste frais et améliorera la présentation de l'assiette.

Suggestions de Service

Servez les poivrons farcis chauds, accompagnés d'une salade verte fraîche ou d'une portion de polenta crémeuse. Ce plat se marie merveilleusement bien avec un verre de vin blanc ou rouge, selon vos préférences.

Variantes et Astuces

Pour une version végétarienne, remplacez la viande de porc par des champignons hachés ou des lentilles cuites, en ajoutant des épices supplémentaires pour intensifier les saveurs. Vous pouvez également expérimenter avec différents types de fromage dans la farce, comme la feta ou la mozzarella, pour un goût plus riche.

Informations Nutritionnelles

Cette recette de poivrons farcis contient environ 350 calories par portion, selon les proportions des ingrédients choisis. Le porc fournit des protéines essentielles, tandis que le riz apporte des glucides complexes, étant une bonne source d'énergie. Les poivrons sont riches en vitamines A et C, contribuant à un système immunitaire sain.

Questions Fréquemment Posées

Quel type de viande puis-je utiliser ?
En plus du porc, vous pouvez utiliser du bœuf ou du poulet, selon vos préférences.

Peut-on préparer les poivrons farcis à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les poivrons un jour à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à servir, vous pouvez les faire bouillir rapidement.

Comment puis-je conserver les poivrons restants ?
Les poivrons farcis peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou peuvent être congelés pour être consommés plus tard.

Quelles autres recettes puis-je essayer ?
Si vous aimez cuisiner avec des poivrons, vous pouvez également essayer la recette de poivrons farcis au quinoa et aux légumes ou même des poivrons au four farcis de fromage et d'herbes.

Alors, je te souhaite beaucoup de succès dans la préparation de ces poivrons farcis ! Chaque bouchée apportera des saveurs et de la joie à ta table, et cette recette deviendra sûrement l'une de tes favorites. Bon appétit !