Gousses de soja innovantes

Haricots de Soja Inedit : Un Plat Rapide et Savoureux pour le Jeûne

Temps total de préparation : 40 minutes
Nombre de portions : 4

Lorsque nous pensons à un repas simple, rapide et plein de saveurs, les plats à base de légumes sont souvent les premiers qui nous viennent à l'esprit. Aujourd'hui, je vais vous présenter une délicieuse recette de haricots de soja Inedit, parfaite pour la période de jeûne ou pour quiconque souhaite savourer un repas sain. Ce plat est non seulement facile à préparer, mais aussi extrêmement polyvalent. Commençons !

Histoire de la recette

Les plats à base de soja ont une longue tradition, étant utilisés dans différentes cultures comme source de protéine végétale. Les plats de légumes, tels que les haricots de soja, sont très populaires en raison de leur goût riche et de leurs bienfaits nutritionnels. Cette recette a été adaptée au fil du temps, devenant une option prisée parmi les végétariens et au-delà.

Ingrédients nécessaires

- 1 pot de haricots jaunes (720 ml)
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 cuillère à soupe de mélange de légumes fait maison (ou mélange de légumes secs)
- 1 sachet de cubes de soja Inedit (environ 200 g)
- 4-5 grosses gousses d'ail
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Huile (pour faire revenir)

Détails des ingrédients

- Soja Inedit : Ce soja est une excellente source de protéines végétales, idéale pour remplacer la viande dans divers plats. Vérifiez l'emballage pour des informations nutritionnelles.
- Haricots jaunes : Ils sont riches en fibres et en vitamines, contribuant à une alimentation équilibrée. Vous pouvez utiliser des haricots frais, mais la version en pot est très pratique.
- Oignon et ail : Ces ingrédients n'ajoutent pas seulement de la saveur, mais aussi des bienfaits pour la santé, ayant des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Méthode de préparation

1. Préparation du soja :
- Commencez par mettre les cubes de soja Inedit dans une casserole avec de l'eau et ajoutez une cuillère à café de sel. Faites bouillir le soja pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Ensuite, égouttez l'eau et mettez le soja de côté.

2. Préparation des légumes :
- Dans une grande casserole, ajoutez une cuillère à soupe d'huile et chauffez à feu moyen.
- Épluchez et hachez finement l'oignon, et coupez la carotte en petits cubes. Ajoutez l'oignon à l'huile chaude et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez la carotte et quelques cuillères d'eau, en remuant fréquemment pour éviter de brûler. Laissez les légumes revenir ensemble pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

3. Ajout des ingrédients principaux :
- Ensuite, ajoutez dans la casserole le pot de haricots jaunes, bien égouttés, et le soja cuit.
- Hachez l'ail en morceaux plus gros (pour qu'il puisse être retiré plus facilement si vous ne le préférez pas) et ajoutez-le au mélange.
- Ajoutez une cuillère à soupe de mélange de légumes fait maison, du sel et du poivre au goût. Mélangez bien le tout.

4. Ébullition finale :
- Versez de l'eau dans la casserole, suffisamment pour couvrir les ingrédients, mais pas trop, pour ne pas diluer le goût. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 20-30 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que ça colle.

5. Service :
- Une fois le plat prêt, vous pouvez vérifier le goût et ajuster les assaisonnements si nécessaire. Servez le plat chaud, accompagné d'une salade fraîche ou de pain complet. Une suggestion de service serait d'ajouter un peu de persil frais haché sur le dessus pour une touche supplémentaire de saveur et de couleur.

Conseils utiles

- Variations : Vous pouvez ajouter d'autres légumes à la recette, comme des poivrons ou des courgettes, pour lui donner une touche différente. Vous pouvez également utiliser des épices comme le paprika ou le curcuma pour un goût plus intense.
- Conserver les restes : Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conserveront bien pendant 2-3 jours et peuvent être réchauffés sans problème.
- Questions fréquentes : Vous pouvez remplacer le soja par tout autre type de protéine végétale, comme les pois chiches ou les lentilles. Vous pouvez également ajuster la quantité de sel et de poivre selon vos préférences.

Bienfaits nutritionnels

Cette recette de haricots de soja Inedit est un excellent choix pour ceux qui souhaitent améliorer leur alimentation. Le soja est riche en protéines, ce qui en fait une source idéale pour les végétariens et les végétaliens. De plus, les haricots jaunes offrent des fibres, qui aident à la digestion et contribuent à maintenir un système cardiovasculaire sain.

Calories estimées

Une portion de haricots de soja Inedit contient environ 250-300 calories, selon la quantité d'huile utilisée et la portion de haricots. C'est une option de repas nutritive et rassasiante, idéale pour une alimentation équilibrée.

Combinaisons délicieuses

Ce plat se marie parfaitement avec un verre de vin blanc sec ou une limonade fraîche. Il peut également être servi avec du riz ou du quinoa pour compléter l'apport en protéines et en glucides.

J'espère que vous essaierez cette recette de haricots de soja Inedit et qu'elle deviendra rapidement l'une de vos préférées ! Bon appétit !