Salade de chou cru et tomate

Salade fraîche de chou cru et tomates : une recette simple et pleine de saveur

Si vous êtes à la recherche d'une recette de salade rapide et saine, la salade de chou cru aux tomates est le choix parfait. Cette recette classique combine des ingrédients simples mais pleins de fraîcheur et de nutriments dans un plat délicieux qui peut être servi avec n'importe quel repas. Le chou, riche en fibres et en vitamines, se marie parfaitement avec les tomates juteuses et les oignons croquants, tandis que la vinaigrette spéciale ajoute une note de saveur inoubliable.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes
Portions : 4

Ingrédients nécessaires :

- 1/2 chou cru
- 3-4 tomates moyennes
- 1 oignon
- 1 carotte (facultatif)
- 1-2 brins de thym frais (ou 1/2 cuillère à café de thym séché)
- 20 ml d'huile d'olive
- 1-2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre avec miel
- 2-3 cuillères à soupe de vinaigrette Knorr tzatziki

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Commencez par laver tous les légumes sous un jet d'eau froide pour enlever les impuretés. Coupez le chou en fines lanières avec un couteau bien aiguisé ou une râpe. Assurez-vous que les lanières soient uniformes pour obtenir une texture agréable. Coupez les tomates en fines tranches et hachez l'oignon en petits morceaux. Si vous choisissez d'ajouter de la carotte, râpez-la pour l'incorporer facilement à la salade.

Étape 2 : Assemblage de la salade

Dans un grand bol, ajoutez le chou coupé, les tomates et l'oignon. Si vous avez choisi d'utiliser de la carotte, ajoutez-la maintenant. Mélangez les ingrédients avec les mains, en veillant à ce que tout soit bien mélangé.

Étape 3 : Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, combinez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre avec miel et la vinaigrette Knorr tzatziki. Mélangez bien pour obtenir une émulsion homogène. La vinaigrette apportera un goût délicieux et améliorera la texture de la salade.

Étape 4 : Assaisonnement

Versez la vinaigrette sur la salade et ajoutez les feuilles de thym frais ou du thym séché. Mélangez doucement pour combiner les saveurs, en veillant à ne pas écraser les légumes. La salade est maintenant prête à être servie !

Étape 5 : Service

Cette salade de chou cru et tomates est idéale en accompagnement ou en entrée. Elle peut être servie avec de la viande grillée, du poisson ou même utilisée comme garniture pour un sandwich. Ajoutez une touche personnelle en incluant quelques graines de courge grillées ou des noix pour un croquant supplémentaire.

Conseils pratiques :

- Si vous souhaitez ajouter une saveur plus intense, vous pouvez mariner le chou dans du vinaigre de cidre quelques heures avant de servir.
- Utilisez des tomates mûres et juteuses pour obtenir les meilleurs résultats. Les tomates cerises sont une option délicieuse.
- Expérimentez avec diverses herbes : l'aneth ou le persil frais se marient parfaitement avec cette salade.

Bienfaits nutritionnels :

Cette salade est non seulement savoureuse, mais aussi saine. Le chou est une excellente source de vitamine C et de fibres, tandis que les tomates contiennent du lycopène, un puissant antioxydant. La carotte ajoute du bêta-carotène, bénéfique pour la santé des yeux. L'huile d'olive est riche en graisses saines et peut contribuer à la santé cardiovasculaire.

Questions fréquentes :

Que puis-je faire si je n'ai pas d'huile d'olive ?
Vous pouvez utiliser un autre type d'huile végétale, mais l'huile d'olive apporte un goût et un arôme uniques à la salade.

Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Bien sûr ! Les concombres, les poivrons ou les radis s'intègrent parfaitement dans cette salade.

Comment puis-je conserver la salade ?
La salade peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours, mais il est préférable de la consommer fraîche.

Avec quelles autres recettes peut-elle être combinée ?
Cette salade fraîche se marie parfaitement avec des viandes grillées, du poisson grillé ou même des plats végétariens comme des boulettes de légumes.

Que vous la serviez lors d'un repas en famille ou d'une fête, la salade de chou cru avec tomates sera certainement appréciée. C'est une recette simple, mais avec un impact maximal sur le goût et la santé. Alors, profitons de l'été dans l'assiette, avec fraîcheur et saveurs !