Pizza au jambon, salami et champignons

Recette de Pizza Délicieuse avec Salami, Jambon et Champignons

La pizza est un plat qui a conquis le cœur de beaucoup, étant non seulement un repas mais aussi une expérience sociale. C'est un symbole de convivialité, parfait pour une soirée en famille ou une rencontre entre amis. Que vous la dégustiez dans une pizzeria ou que vous la prépariez chez vous, son arôme envoûtant et sa texture croustillante vous font tomber amoureux dès la première bouchée. Dans cette recette, je vais vous montrer comment faire une délicieuse pizza avec salami, jambon et champignons, en utilisant une pâte maison simple. Préparez-vous à savourer un plat qui ravira vos papilles !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 2 pizzas

Ingrédients pour la pâte (pour deux pizzas) :
- 500 g de farine
- 250 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Ingrédients pour la garniture (au goût) :
- 200 ml de purée de tomates
- Salami sec (selon vos envies)
- Jambon pressé (selon vos envies)
- Champignons (frais ou en conserve, selon vos envies)
- Mozzarella ou fromage râpé (selon vos préférences)

L'histoire de la pizza est fascinante. Bien que nous l'associions aujourd'hui à la culture italienne, ses origines sont plus anciennes, avec des racines dans différents types de pain. Cette recette simple de pizza vous permettra de créer une base délicieuse sur laquelle vous pourrez mettre votre touche personnelle en choisissant vos garnitures préférées. Commençons !

Préparation de la pâte
1. Si vous choisissez d'utiliser une machine à pain, ajoutez d'abord les ingrédients liquides. Mettez l'eau tiède, l'huile d'olive, puis la farine par-dessus. Enfin, ajoutez la levure sèche. Cette méthode facilitera votre travail et vous donnera une pâte uniforme et bien aérée.
2. Si vous préférez pétrir la pâte à la main, mettez la farine dans un grand bol et formez un puits au centre. Ajoutez le sel, l'huile d'olive et l'eau mélangée avec la levure (si la levure nécessite d'être dissoute, assurez-vous de le faire selon les instructions sur l'emballage).
3. Commencez à mélanger les ingrédients du centre, en incorporant progressivement la farine des bords. Continuez jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
4. Laissez la pâte lever dans un endroit chaud, couverte d'un torchon propre, pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pétrissage et formation de la pizza
1. Une fois que la pâte a levé, renversez-la sur un plan de travail fariné. Saupoudrez un peu de farine sur le dessus de la pâte pour éviter qu'elle ne colle.
2. Divisez la pâte en deux et prenez une moitié. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte en forme ronde, en adaptant la taille à la plaque à pizza que vous utilisez. Répétez avec l'autre morceau de pâte.
3. Je recommande d'utiliser une plaque à pizza perforée pour obtenir une croûte croustillante. Placez le premier morceau de pâte dans la plaque préparée.

Assemblage de la pizza
1. Commencez par étaler une couche de purée de tomates sur la pâte. Ne soyez pas avare, mais faites attention à ne pas en mettre trop, afin que la croûte ne devienne pas molle.
2. Ajoutez des tranches fines de salami sec et de jambon pressé. Les couper en tranches fines permettra à ces ingrédients de cuire uniformément et de libérer leurs saveurs pendant la cuisson.
3. Si vous utilisez des champignons frais, assurez-vous de les nettoyer et de les couper en tranches fines. Si vous choisissez des champignons en conserve, égouttez-les bien avant de les utiliser. Ajoutez-les sur la viande.
4. Enfin, saupoudrez généreusement de mozzarella ou de fromage râpé sur toute la surface de la pizza. Cela ajoutera une texture crémeuse et un goût savoureux.

Cuisson de la pizza
1. Préchauffez le four à 220°C (forte chaleur). Une température élevée est essentielle pour obtenir une croûte croustillante.
2. Mettez la pizza au four et laissez-la cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage commence à bouillir et à dorer.

Conseils pratiques
- Si vous souhaitez une pizza avec une croûte plus épaisse, vous pouvez laisser la pâte lever plus longtemps avant de l'étaler.
- Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage, comme la feta ou le fromage de chèvre, pour un goût différent.
- N'oubliez pas que la pâte restante peut être conservée au réfrigérateur, enveloppée dans du film plastique, jusqu'au lendemain. Vous pouvez utiliser le même processus pour faire une deuxième pizza ou créer une tarte salée.

Questions fréquentes
1. Que puis-je faire si la pâte ne lève pas ?
Assurez-vous que la levure est fraîche et que l'environnement est chaud. Vous pouvez essayer de placer la pâte dans un endroit plus chaud ou de la laisser lever plus longtemps.

2. Comment puis-je personnaliser les garnitures ?
La pizza est extrêmement polyvalente. Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des olives ou des oignons, ou vous pouvez expérimenter avec différents types de viande.

3. La pizza est-elle saine ?
La pizza peut être une option saine, surtout si vous utilisez des ingrédients frais et contrôlez la quantité de fromage et de charcuterie. Vous pouvez ajouter des légumes pour augmenter l'apport nutritionnel.

4. Quelles boissons se marient bien avec la pizza ?
La pizza se marie parfaitement avec une bière froide, du vin rouge ou même un jus de fruits frais. Choisissez ce qui convient le mieux à vos goûts !

Cette recette de pizza avec salami, jambon et champignons est non seulement simple mais aussi pleine de saveurs, parfaite pour être savourée avec ceux que vous aimez. Avec une pâte maison délicieuse et des garnitures au choix, cette pizza maison deviendra sûrement votre préférée ! Alors, n'hésitez plus, rassemblez vos ingrédients et profitez d'un moment spécial en cuisine !