Pain savoureux avec pesto et piment

Recette délicieuse de Pain Savoureux au Pesto et Piment

Si vous êtes à la recherche d'une recette de pain qui transformera n'importe quel repas en un festin, vous êtes au bon endroit ! Ce pain au pesto et au piment n'est pas simplement un pain ordinaire ; c'est une explosion de saveurs et de textures qui ravira vos sens. Parfait pour être dégusté avec une soupe chaude, une salade fraîche ou même comme apéritif, cette recette est simple mais offre un résultat extraordinaire.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de levée : 1 heure
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 1 heure et 45 minutes
Portions : 8 portions

Ingrédients nécessaires :

- 275 g de farine blanche
- 275 g de farine complète
- 250 ml d'eau tiède
- 2 sachets de levure sèche (environ 14 g)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- Pesto (environ 100 g, ou au goût)
- Piment en poudre (au goût)

Étape par étape pour un pain parfait :

1. Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez les deux types de farine (blanche et complète) et les deux sachets de levure sèche. Mélangez bien pour vous assurer que la levure est uniformément répartie dans la farine. Laissez reposer le mélange pendant 15 minutes pour activer la levure.

2. Préparation de l'eau salée : Pendant ce temps, prenez une petite casserole et chauffez 250 ml d'eau jusqu'à ce qu'elle soit tiède (environ 37°C). Ajoutez le sel dans l'eau et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Il est important que l'eau ne soit pas trop chaude, car cela pourrait tuer la levure.

3. Pétrissage de la pâte : Ajoutez l'huile d'olive et l'eau salée dans le bol avec la farine. Commencez à mélanger avec une cuillère en bois ou avec vos mains jusqu'à ce que les ingrédients commencent à se lier. Ensuite, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes. Cette étape est cruciale pour activer le gluten, qui donnera au pain une texture moelleuse.

4. Levée de la pâte : Une fois que la pâte devient élastique et lisse, formez-la en boule et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. Façonnage des pains : Après que la pâte ait levé, transférez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Divisez la pâte en deux parts égales et formez deux longs rouleaux. Vous pouvez jouer avec la forme, en faisant des petits pains ou même des formes décoratives.

6. Ajout du pesto et du piment : Coupez chaque rouleau en deux, mais pas jusqu'au bout, en laissant une charnière pour les refermer. Étalez un peu de pesto à l'intérieur de chaque rouleau et saupoudrez de piment en poudre selon votre goût. Fermez les rouleaux, en vous assurant que le pesto et les épices sont bien intégrés dans la pâte.

7. Cuisson du pain : Préchauffez le four à 220°C. Disposez les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever encore 15 minutes. Faites-les cuire dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants à la surface. Un truc pour vérifier si le pain est cuit est de le taper légèrement au fond ; s'il sonne creux, c'est prêt !

8. Refroidissement et service : Laissez le pain refroidir sur une grille pendant quelques minutes avant de le couper. Ce pain est délicieux servi chaud, mais il peut aussi être conservé pour être consommé le lendemain. Je vous recommande de l'associer à une salade de tomates fraîches ou à du fromage de chèvre.

Conseils pratiques :

- Farine : Utilisez de la farine de qualité pour de meilleurs résultats. La farine complète ajoute une saveur plus complexe et une texture intéressante.
- Pesto : Vous pouvez utiliser du pesto acheté en magasin ou en préparer un chez vous à base de basilic frais, de noix et d'huile d'olive. Vous avez ici l'occasion de personnaliser la recette !
- Piment : Si vous préférez une saveur plus douce, vous pouvez réduire la quantité de piment en poudre ou utiliser un piment frais, finement haché.
- Variations : Expérimentez avec diverses épices, comme le romarin ou l'ail, pour donner une touche unique.

Nutrition et calories :

Ce pain contient des ingrédients sains, étant riche en fibres grâce à la farine complète. Une portion de 100 g contient environ 250-300 calories, selon la quantité de pesto utilisée. C'est une bonne source de glucides, de protéines et de graisses saines provenant de l'huile d'olive.

Questions fréquentes :

- Ce pain peut-il être conservé ? Oui, il peut être conservé dans un sac en papier ou dans un récipient hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
- Quelles autres saveurs puis-je ajouter ? Vous pouvez essayer des olives, du fromage feta ou des noix pour varier les saveurs.
- Cette recette est-elle adaptée aux végétaliens ? Oui, tous les ingrédients sont végétaliens, ce qui la rend idéale pour les régimes à base de plantes.

J'espère que vous essaierez cette recette de pain savoureux au pesto et au piment ! C'est une excellente façon d'impressionner vos amis et votre famille lors d'un dîner ou simplement de vous faire plaisir avec un plat délicieux et sain. Bon appétit !