Pain grillé avec du lait et un œuf

Pain perdu avec lait et œuf – une recette qui vous rappellera les jours ensoleillés de votre enfance, lorsque l'arôme sucré du pain perdu remplissait la maison. Cette recette simple et rapide est parfaite pour un délicieux petit-déjeuner ou une collation sucrée qui vous fera sourire. Embarquons-nous dans l'aventure de la préparation de cette gourmandise !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Nombre de portions : 2

Ingrédients :
- 2 tranches de pain frais (de préférence complet pour un apport nutritionnel supplémentaire)
- 1 œuf frais
- 100 ml de lait (vous pouvez utiliser du lait entier ou, alternativement, du lait d'amande pour une option plus légère)
- 1-2 cuillères à soupe de sucre (facultatif, pour un goût plus sucré)
- Huile pour la friture (huile de tournesol ou beurre pour un goût plus riche)
- Sucre glace pour le service (facultatif, mais recommandé)

Histoire de la recette :
Le pain perdu, tel qu'il est connu dans de nombreuses cultures, est préparé depuis des temps anciens comme moyen de sauver le pain rassis. Cette recette a évolué au fil des ans, devenant un plat aimé de nombreuses générations. Des petits déjeuners rapides aux desserts savoureux, le pain perdu a réussi à rester pertinent dans notre cuisine moderne.

Préparation du délicieux pain perdu :

1. Préparation des ingrédients :
Commencez par rassembler tous les ingrédients dont vous avez besoin. Assurez-vous que le pain est frais, de préférence complet, pour un goût plus riche et une texture plus agréable. Si vous avez du pain plus vieux, n'hésitez pas à l'utiliser, car il absorbera mieux le lait et l'œuf.

2. Préparation du mélange de lait et d'œuf :
Dans un bol moyen, battez l'œuf avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Ajoutez le lait et, si vous préférez un goût plus sucré, le sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Il est important d'obtenir un mélange homogène qui enrobera uniformément les tranches de pain.

3. Chauffage de l'huile :
Dans une poêle antiadhésive, ajoutez l'huile et chauffez-la à feu moyen. Il est important qu'elle ne soit pas trop chaude, car le pain peut brûler rapidement. L'huile est suffisamment chaude lorsque vous voyez de petites bulles se former sur les bords de la poêle.

4. Trempage des tranches de pain :
Prenez chaque tranche de pain et trempez-les dans le mélange de lait et d'œuf, en vous assurant qu'elles sont bien imbibées des deux côtés. Ne laissez pas le pain trop longtemps dans le mélange pour éviter qu'il ne devienne trop mou.

5. Friture du pain perdu :
Lorsque l'huile est chaude, ajoutez délicatement les tranches de pain dans la poêle. Faites-les frémir pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Vous pouvez les retourner plus tôt si vous remarquez qu'elles brunissent trop vite.

6. Absorption de l'excès d'huile :
Une fois que le pain perdu est parfaitement frit, retirez-le de la poêle et placez-le sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Cette étape est essentielle pour profiter d'un plat plus léger et plus sain.

7. Service :
Servez le pain perdu chaud, saupoudré de sucre glace sur le dessus. Si vous souhaitez ajouter une touche personnelle, vous pouvez les accompagner de confitures, de miel ou de fruits frais comme des tranches de banane ou des baies. Une boule de glace à la vanille ou une cuillère de yaourt grec peut transformer ce petit-déjeuner en une véritable délicatesse.

Conseils utiles :
- Vous pouvez ajouter quelques gouttes d'essence de vanille au mélange de lait et d'œuf pour un goût encore plus aromatique.
- Si vous souhaitez transformer cette recette en dessert, vous pouvez les servir avec une sauce au chocolat ou au caramel.
- Expérimentez avec différents types de pain : du pain ordinaire au pain de seigle ou à la ciabatta, chaque variante offrira une texture et un goût différents.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser du lait végétal au lieu du lait de vache ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou d'avoine, chacun ayant un goût légèrement différent.

2. Comment puis-je rendre le pain perdu moins gras ?
Vous pouvez cuire le pain perdu au four, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, à une température de 180°C pendant 10-15 minutes, en les retournant à mi-chemin.

3. Puis-je faire du pain perdu avec des ingrédients sans gluten ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser du pain sans gluten pour répondre aux besoins alimentaires.

Valeurs nutritionnelles (par portion) :
- Calories : environ 250 kcal
- Protéines : 8 g
- Graisses : 12 g
- Glucides : 30 g
- Fibres : 3 g

Cette recette de pain perdu avec lait et œuf n'est pas seulement un agréable souvenir d'enfance, mais aussi une merveilleuse façon d'apporter un sourire sur votre visage et celui de vos proches. Essayez de la préparer et savourez chaque bouchée !