Pilons de poulet épicés, marinés

Pilons de poulet épicés marinés

Quand il s'agit de plats délicieux, les pilons de poulet épicés marinés sont sans aucun doute un choix parfait pour une soirée d'automne. Ils sont pleins de saveurs, faciles à préparer et ont une apparence invitante, remplissant toute la cuisine d'arômes agréables pendant la cuisson. Je vous invite à découvrir étape par étape cette recette simple mais exceptionnellement savoureuse, qui deviendra sûrement un favori parmi vos proches.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4

Ingrédients nécessaires :
- 4 pilons de poulet
- 1 gousse d'ail écrasée
- ½ cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à café de sucre brun
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d'huile d'olive

Pour la salade de maïs :
- 300 g de maïs en conserve (salé, égoutté)
- 4 tomates, coupées en quartiers et épépinées
- 1 oignon vert, haché finement
- Jus de ½ citron
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
- Sel et paprika piquant au goût

Préparation :
1. Commencez par préparer la marinade. Dans un petit bol, mélangez l'ail écrasé, la moutarde, le sucre brun, le piment, le sel et le poivre. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse. Cette marinade donnera aux pilons de poulet une saveur intense et un goût particulier.

2. Frottez les pilons de poulet avec la marinade préparée, en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé. Il est recommandé de laisser mariner les pilons pendant 20 minutes pour permettre aux saveurs de pénétrer dans la viande. Si vous avez le temps, vous pouvez les laisser mariner encore plus longtemps, pendant quelques heures au réfrigérateur.

3. Préchauffez la Philips AirFryer à 200 °C. Une fois qu'elle a atteint la température souhaitée, placez les pilons dans le panier de la friteuse, en veillant à ne pas les entasser.

4. Réglez le minuteur sur 10 minutes et laissez les pilons dorer à cette température. Après 10 minutes, réduisez la température à 150 °C et continuez à cuire les pilons pendant encore 10 minutes. Cette étape garantira une cuisson uniforme et une croûte croustillante.

5. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la salade de maïs. Dans un grand bol, combinez le maïs égoutté, les tomates coupées, l'oignon vert, le jus de citron et la coriandre fraîche. Ajoutez du sel et du paprika piquant au goût, en mélangeant délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.

6. Une fois que les pilons sont prêts, retirez-les de l'AirFryer et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir. Cette étape aide à conserver la jutosité de la viande.

7. Servez les pilons de poulet avec la salade de maïs fraîche et des tranches de pain blanc. Je vous assure que la combinaison ravira les papilles de tous !

Conseils utiles :
- Si vous souhaitez un goût encore plus épicé, vous pouvez ajouter plus de piment à la marinade ou utiliser une sauce piquante au moment de servir.
- Cette marinade est également excellente pour les cuisses de poulet. Vous pouvez préparer des cuisses de poulet selon la même recette, en veillant à les cuire à la même température.
- Au lieu d'utiliser l'AirFryer, vous pouvez cuire les pilons au four. Préchauffez le four à 200 °C et faites cuire les pilons pendant 30 à 35 minutes, en les retournant à mi-chemin pour obtenir un brunissage uniforme.

Bienfaits nutritionnels :
Les pilons de poulet sont une excellente source de protéines, essentielles pour le développement musculaire et le maintien d'une alimentation équilibrée. De plus, l'ail a des propriétés antioxydantes et antibactériennes, tandis que la coriandre est riche en vitamines et minéraux.

Questions fréquentes :
- Puis-je remplacer les pilons de poulet par un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez également utiliser de la viande de dinde ou de porc. Faites-les cuire aux mêmes températures, mais ajustez le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur de la viande.
- Quelles autres garnitures se marient bien avec ces pilons ?
En plus de la salade de maïs, les pilons de poulet se marient merveilleusement avec des accompagnements de légumes grillés, du riz ou de la purée de pommes de terre.

Ces pilons de poulet épicés marinés sont un choix parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Les saveurs riches et la texture juteuse transformeront n'importe quel repas en une célébration culinaire. Alors mettez votre tablier, préparez les ingrédients et profitez de cette délicieuse recette !