Pâtes au thon

Pâtes à la sauce tomate et basilic - une recette simple et délicieuse

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Nombre de portions : 4

Vous souhaitez un repas rapide mais extrêmement savoureux ? Cette recette de pâtes à la sauce tomate et basilic est parfaite pour vous. C'est une excellente option pour un dîner en famille, mais aussi pour une réunion plus informelle avec des amis. Commençons !

Ingrédients :

- 400 g de pâtes (spaghetti, penne ou fettuccine)
- 1,5 l d'eau
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- 1 boîte (400 g) de tomates en dés (ou 500 g de tomates fraîches, pelées et hachées)
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1 petit oignon, haché finement
- 1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour réduire l'acidité des tomates)
- Sel et poivre, au goût
- Une poignée de feuilles de basilic frais, hachées
- Parmesan râpé, pour servir (facultatif)

Instructions :

1. Faites bouillir les pâtes : Dans une grande casserole, ajoutez 1,5 litre d'eau, une pincée de sel et une cuillère à soupe d'huile de tournesol. Placez la casserole à feu moyen et attendez qu'elle bout. Une fois que l'eau bout, ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions de l'emballage, généralement entre 8 et 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2. Préparez la sauce : Pendant que les pâtes cuisent, prenez une grande poêle et chauffez une cuillère à soupe d'huile de tournesol à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites-les revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, en faisant attention de ne pas les brûler.

3. Ajoutez les tomates : Versez les tomates en dés dans la poêle, en mélangeant bien. Si vous utilisez des tomates fraîches, assurez-vous qu'elles sont pelées et hachées finement. Ajoutez une cuillère à café de sucre, du sel et du poivre au goût. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 10-12 minutes, en remuant de temps en temps.

4. Combinez les pâtes avec la sauce : Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les directement dans la poêle sur la sauce tomate. Mélangez bien pour enrober uniformément les pâtes avec la sauce. Ajoutez les feuilles de basilic hachées et laissez cuire encore 1-2 minutes pour combiner les saveurs.

5. Servez : Répartissez les pâtes dans des assiettes et saupoudrez de parmesan râpé, si vous le souhaitez. Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles entières de basilic sur chaque assiette.

Conseils pratiques :

- Assurez-vous que l'eau dans laquelle vous faites bouillir les pâtes est suffisamment salée, car cela influencera le goût final du plat.
- Vous pouvez expérimenter avec différents types de pâtes, comme les pâtes complètes ou sans gluten, selon vos préférences.
- Si vous souhaitez une sauce plus épicée, vous pouvez ajouter des flocons de piment pendant la cuisson de l'ail.
- Cette recette peut également être adaptée avec des légumes ajoutés, comme des courgettes ou des poivrons, pour une délicieuse option végétarienne.

Ces pâtes à la sauce tomate et basilic ne sont pas seulement rapides à préparer, mais aussi pleines de saveurs. Que vous les serviez lors d'un repas quotidien ou d'une occasion spéciale, elles ne manqueront pas d'impressionner ! Savourez-les avec une salade verte fraîche et un verre de vin blanc. Bon appétit !