Souris avec des noisettes

Souris aux Noisettes – Une Délicieuse et Amusante Friandise

Si vous cherchez une recette simple mais avec un charme particulier, alors les souris aux noisettes sont le choix parfait ! Ces biscuits amusants non seulement ont fière allure, mais ils sont également incroyablement savoureux. Avec une pâte douce et parfumée, remplie de noisettes ou de noix, cette recette apportera un sourire à quiconque les déguste. De plus, ils sont parfaits à préparer avec les petits, transformant la cuisine en une activité amusante et créative.

Informations Générales

- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 50 minutes
- Nombre de portions : Environ 20 souris

Ingrédients

- 200 g de sucre
- 200 g de noisettes ou de noix finement hachées
- 400 g de margarine (ou de saindoux, si vous préférez)
- 1 cube de levure fraîche (30 g est idéal, mais vous pouvez réduire à 20 g pour une consistance moins levée)
- 1 pincée de sel
- 3 œufs entiers
- Farine au besoin (environ 600-700 g)
- 1 tasse de lait (200 ml)

Pour la décoration :

- Cure-dents pour les queues
- Clous de girofle pour les yeux

L'Histoire Derrière la Recette

Les souris aux noisettes sont une recette aux racines profondes dans la tradition culinaire, souvent associée aux fêtes ou aux occasions spéciales. Ces biscuits ne sont pas seulement une délicatesse ; ils évoquent des souvenirs d'enfance, lorsque cuisiner était une activité familiale. Que vous les prépariez pour une fête, pour les offrir à vos proches ou simplement pour vous faire plaisir, les souris aux noisettes apporteront toujours un sourire.

Étape par Étape

1. Préparation de la Pâte
Dans un grand bol, commencez par mélanger le lait tiède avec le sucre, en vous assurant qu'il se dissolve complètement. Ajoutez la levure et laissez le mélange reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. C'est une étape essentielle qui aidera les biscuits à lever.

2. Ajout des Ingrédients
Ajoutez la margarine (ou le saindoux) à température ambiante, les œufs et une pincée de sel. Utilisez une cuillère en bois ou un mixeur pour combiner les ingrédients, obtenant un mélange homogène.

3. Incorporation de la Farine
Ajoutez progressivement la farine, en mélangeant constamment. La pâte doit être douce et élastique, semblable à celle d'une pâte à tarte. Si vous trouvez la pâte trop collante, vous pouvez ajouter un peu plus de farine.

4. Refroidissement de la Pâte
Couvrez le bol avec un torchon propre ou du film plastique et laissez la pâte refroidir au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes. Cette étape aidera à raffermir la pâte, la rendant plus facile à façonner.

5. Façonnage des Souris
Une fois la pâte refroidie, sortez-la du réfrigérateur et commencez à former de petites morceaux de pâte. Modelez-les en forme de souris, en vous assurant que chaque souris a une forme distinctive. Utilisez des clous de girofle pour créer les yeux et des cure-dents pour les queues.

6. Cuisson
Disposez les souris sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre elles, car elles vont s'étendre pendant la cuisson. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et faites cuire les biscuits pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.

7. Refroidissement et Service
Après les avoir sortis du four, laissez-les refroidir sur une grille. Vous pouvez les servir tels quels ou les décorer avec un peu de sucre glace pour un aspect plus festif.

Astuces et Conseils Utiles

- Choix des ingrédients : Utilisez des noisettes ou des noix fraîches pour obtenir une saveur intense. Si vous n'avez pas de noisettes sous la main, vous pouvez également opter pour des amandes ou des pistaches, mais veillez à bien les hacher.
- Variations : Vous pouvez personnaliser vos souris en ajoutant des arômes comme la vanille ou la cannelle à la pâte pour un goût plus riche.
- Service : Ce dessert amusant peut être dégusté avec un thé ou une limonade fraîche. Ils peuvent se transformer en un dessert parfait pour une fête ou une rencontre entre amis.
- Conservation : Les souris aux noisettes se conservent bien dans un récipient hermétique. Vous pouvez les préparer quelques jours avant de les servir.

Bénéfices Nutritionnels

Ces biscuits ne sont pas seulement délicieux, mais aussi nutritifs, grâce aux noisettes qui offrent des protéines saines et des graisses bénéfiques. Une consommation modérée peut contribuer à une alimentation équilibrée. Cependant, comme ils contiennent du sucre et des graisses, il est préférable de les déguster avec modération.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre ?
Oui, la margarine est une excellente alternative et peut rendre les biscuits plus tendres.

2. Comment puis-je les rendre moins sucrés ?
Vous pouvez réduire la quantité de sucre dans la recette, mais gardez à l'esprit que cela peut affecter la texture finale.

3. Est-il nécessaire d'utiliser de la levure ?
La levure aide à obtenir une texture moelleuse, mais si vous préférez une version plus dense, vous pouvez l'omettre.

Conclusion

Les souris aux noisettes sont plus qu'un simple dessert ; elles sont un moyen d'apporter de la joie et de la créativité dans la cuisine. Avec chaque souris que vous façonnez, vous vous rapprochez de beaux souvenirs et de moments inoubliables. Alors prenez un bol, rassemblez les ingrédients et profitez du processus de cuisson ! Ces biscuits ne décevront pas et deviendront sûrement des favoris parmi la famille et les amis. Bon appétit !