Recette pour préparer des beignets aux graines de pavot

Pour préparer une délicieuse recette de papanasi, nous commençons par éplucher les pommes de terre, en veillant à retirer toutes les parties non appropriées. Elles sont cuites dans une grande casserole avec de l'eau froide et du sel pour rehausser la saveur. Il est recommandé de laisser les pommes de terre cuire pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et puissent être facilement percées avec une fourchette. Après ébullition, nous égouttons l'eau et les écrasons à l'aide d'un presse-purée, obtenant une purée lisse sans grumeaux.

Ensuite, nous ajoutons du fromage cottage à la purée de pommes de terre, ce qui apporte une note crémeuse et un goût délicieux. Nous incorporons un œuf frais, qui aidera à lier les ingrédients et à fournir une texture agréable, suivi de deux cuillères à soupe de farine et d'une portion de semoule. Ces ingrédients contribueront à la consistance de la pâte. Nous ne devons pas oublier le sucre, qui ajoutera une touche de douceur, et une pincée de sel pour équilibrer les saveurs.

Nous mélangeons tous les ingrédients dans un grand bol jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se lie bien. Il est important de ne pas trop mélanger, afin de ne pas alourdir la composition. Après avoir obtenu la pâte, nous humectons nos mains avec un peu d'eau et prenons une boule de pâte, que nous roulons dans la farine. Ensuite, nous frottons la pâte entre nos paumes pour l'allonger, formant les papanasi.

Dans une poêle profonde, nous chauffons l'huile à feu moyen. Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude pour que les papanasi dorent uniformément. Nous plaçons soigneusement les papanasi dans la poêle, en veillant à ne pas surcharger la poêle pour permettre une friture uniforme. Nous les laissons dorer pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants.

Une fois prêts, nous retirons les papanasi sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Avant de servir, nous les saupoudrons de graines de pavot et de sucre glace pour une apparence attrayante et un goût exceptionnel. Bien que nous puissions les déguster ainsi simples, ils sont délicieux accompagnés de diverses garnitures, telles que de la crème aigre, de la confiture de fruits ou même du chocolat fondu. Cette recette de papanasi est parfaite pour un dessert savoureux, idéal à partager avec des êtres chers. Je vous invite à savourer une portion chaude et parfumée qui ravira vos sens !