Recette de tiramisu avec du pudding

Tiramisu avec Pudding – un dessert rapide et élégant

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de refroidissement : 2 heures
Temps total : 2 heures et 30 minutes
Nombre de portions : 8

Qui peut résister à une portion de tiramisu crémeux, avec des saveurs de café et de cacao ? Cette recette de tiramisu avec pudding est parfaite pour ceux qui souhaitent impressionner sans passer des heures en cuisine. C'est un dessert simple mais raffiné, idéal pour toute occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir lors d'une soirée ordinaire.

Ingrédients :

- 250 g de biscuits à la cuillère
- 500 ml de lait
- 2 sachets de pudding à la vanille
- 100 g de sucre
- 200 ml de café fort (préparé et refroidi)
- 200 ml de crème fouettée
- 50 g de cacao en poudre
- 1 essence de vanille (facultatif)
- Une pincée de sel

Étape 1 : Préparation du pudding

Dans une casserole, ajoutez 500 ml de lait et 100 g de sucre. Placez la casserole à feu moyen et remuez constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Lorsque le lait est tiède, ajoutez les deux sachets de pudding à la vanille, en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis laissez refroidir à température ambiante.

Conseils pratiques : Utilisez du lait entier pour un pudding plus crémeux. Si vous souhaitez un goût plus intense, ajoutez quelques gouttes d'essence de vanille au mélange de pudding.

Étape 2 : Préparation du café

Dans un bol, préparez le café fort. Vous pouvez utiliser du café expresso ou du café ordinaire, selon vos préférences. Laissez le café refroidir complètement. Si vous souhaitez un tiramisu avec un goût plus raffiné, vous pouvez ajouter un peu de liqueur de café au café.

Étape 3 : Préparation de la crème fouettée

Battez la crème fouettée avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'elle devienne ferme. Cela ajoutera une texture légère et aérée à votre tiramisu. Assurez-vous que la crème est bien réfrigérée pour obtenir les meilleurs résultats.

Étape 4 : Assemblage du tiramisu

Dans un bol profond, trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi, en veillant à ne pas les laisser trop longtemps, sinon ils deviendront trop mous. Placez une couche de biscuits au fond d'un moule à gâteau ou d'un plat. Couvrez les biscuits avec une couche généreuse de pudding, suivie d'une couche de crème fouettée. Répétez le processus pour former plusieurs couches, en fonction de la hauteur souhaitée du dessert.

Étape 5 : Refroidissement et décoration

Après avoir assemblé toutes les couches, couvrez le tiramisu avec du film alimentaire et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Ce temps de refroidissement permettra aux saveurs de se mélanger parfaitement. Avant de servir, saupoudrez une couche généreuse de cacao en poudre sur le dessus pour un aspect élégant.

Suggestion de service : Pour une touche d'élégance supplémentaire, vous pouvez décorer chaque portion avec quelques grains de café ou du chocolat râpé. Le tiramisu avec pudding se marie merveilleusement avec une tasse de café fraîchement préparé ou un verre de vin doux.

Variations possibles : Expérimentez avec différents types de pudding, comme le chocolat ou le caramel, pour ajouter une touche personnalisée à ce dessert classique. Vous pouvez également incorporer des fruits rouges entre les couches pour une explosion de fraîcheur.

Vous êtes maintenant prêt à ravir les papilles de vos proches avec ce tiramisu avec pudding, un dessert rapide, simple et absolument délicieux !