Recette de salami de biscuits

Salami de biscuits - Une délicatesse que vous adorerez !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de refroidissement : 2 heures
Temps total : 2 heures et 20 minutes
Nombre de portions : 10-12 portions

Bienvenue dans le monde sucré et amusant des desserts ! Aujourd'hui, je vais partager avec vous une recette classique, mais pleine de personnalité : le Salami de biscuits. Ce dessert rapide et simple est parfait pour les moments où vous avez envie de quelque chose de sucré, mais que vous n'avez pas beaucoup de temps. Il combine la saveur des biscuits avec des arômes de chocolat et de noisettes, résultant en une combinaison irrésistible.

L'histoire de ce dessert est fascinante. Le Salami de biscuits a été créé à l'origine comme une manière ingénieuse d'utiliser les restes de biscuits et de les transformer en une délicatesse. Au fil du temps, la recette s'est adaptée, enrichie de divers ingrédients, mais son essence est restée la même : un dessert accessible qui apporte joie et nostalgie.

Ingrédients :

- 500 g de biscuits (de préférence des biscuits simples ou au cacao)
- 150 g de margarine (ou de beurre, pour un goût plus riche)
- 225 ml d'eau
- 100 g de sucre
- 100 g de noisettes (torréfiées et moulues, ou entières, selon votre préférence)
- 4 cuillères à soupe de cacao (idéal pour un goût intense de chocolat)
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille (pour ajouter une note aromatique)
- Le jus d'un demi-citron (pour une touche de fraîcheur)
- Noix de coco (pour la décoration, optionnel)

Étape par étape : Comment préparer le Salami de biscuits

1. Préparation des ingrédients :
Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main. Les biscuits peuvent être écrasés à l'avance, et les noisettes moulues peuvent être ajoutées pour un supplément de texture et de saveur. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des noix ou des amandes à la place des noisettes.

2. Ébullition et mélange :
Dans une casserole, ajoutez 225 ml d'eau et le sucre. Placez la casserole sur feu moyen et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ensuite, ajoutez la margarine et le cacao, en remuant continuellement jusqu'à obtenir un sirop homogène. Une fois que tout est bien mélangé, retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.

3. Ajout des saveurs :
Une fois le sirop refroidi, ajoutez l'extrait de vanille et le jus de citron. Cela ajoutera un supplément de saveur et de fraîcheur à votre dessert. Mélangez bien pour vous assurer que les saveurs sont uniformément réparties.

4. Combinaison des biscuits :
Dans un grand bol, ajoutez les biscuits écrasés et les noisettes moulues. Versez le sirop chaud sur les biscuits et mélangez bien jusqu'à ce que chaque morceau de biscuit soit bien enrobé par le mélange de cacao. Assurez-vous qu'il n'y a pas de morceaux secs ; vous devez obtenir une masse humide et homogène.

5. Formation du salami :
Sur un morceau de film alimentaire, placez le mélange de biscuits et formez un cylindre. Enveloppez-le bien dans le film et assurez-vous qu'il est bien serré pour obtenir une forme uniforme. Vous pouvez ajuster le diamètre et la longueur selon vos préférences.

6. Refroidissement :
Placez le salami au congélateur pendant au moins 2 heures. Ce temps de refroidissement est essentiel pour lui permettre de durcir et de conserver sa forme. Si vous êtes pressé, vous pouvez réduire le temps de refroidissement, mais le résultat final sera plus mou.

7. Service :
Une fois que le salami a durci, retirez-le du film et coupez-le en tranches épaisses. Vous pouvez le rouler dans de la noix de coco pour un aspect plus festif et une texture croquante. Servez-le sur un joli plat avec une tasse de thé ou de café pour créer un moment spécial.

Conseils utiles :

- Vous pouvez expérimenter avec différents types de biscuits ; les biscuits au cacao ajoutent une saveur plus intense, tandis que les biscuits simples offrent une note plus légère.
- Si vous souhaitez ajouter une touche d'alcool, vous pouvez remplacer une partie de l'eau par du rhum ou de l'extrait de rhum.
- Le Salami de biscuits est un dessert polyvalent ; il peut être dégusté seul ou accompagné de glace pour un contraste de températures.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser du beurre à la place de la margarine ?
Oui, utiliser du beurre donnera au dessert un goût plus riche et crémeux, mais faites attention à la température des ingrédients.

2. Quelles autres noix puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de noix, comme des amandes, des noix de pécan ou même des pistaches, selon vos préférences.

3. Comment puis-je conserver le Salami de biscuits ?
Il est recommandé de le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où il peut durer quelques jours (s'il dure !).

Bénéfices nutritionnels :
Le Salami de biscuits contient des glucides provenant des biscuits et du sucre, mais aussi des graisses saines provenant des noisettes. Il peut être une bonne source d'énergie, mais doit être consommé avec modération, compte tenu de sa teneur en sucre et en calories.

Calories : Environ 250 calories par portion (selon les ingrédients spécifiques utilisés).

Variations possibles :
- Ajoutez des raisins secs ou des fruits confits pour un supplément de douceur.
- Remplacez les noisettes par des pépites de chocolat pour une texture plus décadente.

Maintenant que vous avez toutes ces informations, vous êtes prêt à créer un délicieux Salami de biscuits ! N'oubliez pas de profiter du processus de cuisson et de partager cette délicatesse avec vos proches. Peut-être qu'à la prochaine réunion de famille, ce dessert deviendra la star de la soirée ! Bon appétit !