Recette de salami de biscuits

Salami de biscuits - un dessert rapide et délicieux

Si vous cherchez une recette de dessert rapide, simple et pleine de saveurs, ne cherchez plus ! Le salami de biscuits est le choix parfait pour toute occasion. Ce gâteau ne ravira pas seulement vos papilles, mais vous transportera aussi dans le temps, grâce à la nostalgie qu'il apporte. C'est un dessert qui a conquis de nombreuses générations et peut être personnalisé selon vos préférences.

Temps total de préparation : 20 minutes (plus le temps de réfrigération)
Nombre de portions : 10

Ingrédients nécessaires :
- 500 g de biscuits populaires ou Petit Beurre (achetez vos biscuits préférés, mais assurez-vous qu'ils soient plus fins et plus mous)
- 300 ml de lait (ou d'eau, pour une option végétalienne)
- 150 g de margarine (ou de beurre, pour un goût plus riche)
- 100 g de sucre
- 300 g de loukoum (coupé en lanières)
- 100 g de noix (hachées ou grossièrement moulues)
- 3 cuillères à soupe de cacao (utilisez du cacao de haute qualité pour un goût intense)
- Zeste râpé d'un citron (pour une note de fraîcheur)
- Zeste râpé d'une orange (pour un supplément de saveur)
- Essence de rhum (facultatif, mais recommandée pour un goût authentique)

Préparation :

1. Préparation des biscuits : Commencez par casser les biscuits en petits morceaux à la main. Cela créera non seulement une texture agréable, mais ajoutera également une touche rustique. Placez-les dans un grand bol.

2. Hachage des noix : Ajoutez les noix hachées aux biscuits. Si vous préférez une texture plus croquante, vous pouvez laisser quelques morceaux plus gros.

3. Chauffage des ingrédients humides : Dans une casserole, combinez le lait (ou l'eau), le sucre, la margarine (ou le beurre), le cacao, le zeste de citron et le zeste d'orange. Chauffez à feu moyen, en remuant constamment avec une spatule en bois. Il est important de ne pas laisser le mélange bouillir, mais de le faire fondre et bien homogénéiser.

4. Ajout du loukoum : Une fois que le mélange est homogène, ajoutez le loukoum coupé en lanières. Continuez à remuer pendant quelques minutes jusqu'à ce que le loukoum devienne mou et s'intègre bien dans le mélange.

5. Refroidissement du mélange : Une fois que vous avez retiré la casserole du feu, laissez le mélange refroidir pendant environ 10 minutes. Cette étape est importante pour ne pas casser les biscuits lorsque vous combinerez les ingrédients.

6. Combinaison des ingrédients : Après que le mélange ait refroidi, ajoutez-le progressivement au bol avec les biscuits et les noix. Utilisez la spatule en bois pour bien mélanger jusqu'à ce que tous les biscuits soient enrobés de la préparation au cacao.

7. Ajustement de la consistance : Si vous remarquez que les biscuits ne se sont pas suffisamment ramollis, ajoutez un peu de lait chaud, goutte à goutte, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

8. Formation du salami : Sur un morceau de film plastique saupoudré de biscuits moulus, placez une portion du mélange de biscuits. Enveloppez soigneusement le film, formant un cylindre. Assurez-vous qu'il est bien serré, puis répétez le processus avec le reste du mélange.

9. Réfrigération : Placez les salamis formés au réfrigérateur pendant au moins 6 à 8 heures ou, idéalement, toute la nuit. Cette étape est essentielle pour permettre au dessert de se raffermir et de garder sa forme.

10. Service : Coupez les salamis en fines tranches et servez-les avec un verre de lait froid ou une tasse de café ! Ils seront certainement appréciés de tous ceux qui les goûteront.

Conseils utiles :
- Si vous souhaitez diversifier la recette, vous pouvez ajouter des raisins secs ou du chocolat haché pour une touche de douceur supplémentaire.
- Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des amandes, selon vos préférences.
- Si vous préférez une version végétalienne, vous pouvez utiliser de la margarine végétale et du lait d'amande ou de soja.

Bénéfices nutritionnels :
Le salami de biscuits contient des glucides provenant des biscuits et du sucre, qui fournissent une énergie rapide. Les noix ajoutent des graisses saines et des protéines, tandis que le cacao est riche en antioxydants.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser un autre type de biscuit ?
Absolument ! Les biscuits digestifs ou ceux au cacao sont également d'excellentes options.

- Comment puis-je conserver les salamis ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où ils resteront frais pendant quelques jours.

Suggestions de service :
Le salami de biscuits se marie à merveille avec une glace à la vanille ou de la crème fouettée fraîche. Vous pouvez également ajouter des fruits frais pour une note de fraîcheur.

En conclusion, le salami de biscuits est une recette simple mais extrêmement polyvalente qui vous fera sourire. Préparez-le avec amour et partagez-le avec vos proches ! Ce dessert ne satisfait pas seulement votre envie de douceur, mais est aussi un excellent moyen de créer de beaux souvenirs autour de la table. Bon appétit !