Recette de pancakes moelleux en 10 minutes

Pancakes Moelleux en 10 Minutes - Une Recette Rapide et Délicieuse

Qui n'aime pas les pancakes moelleux ? Ce dessert ou petit déjeuner polyvalent nous rappelle les moments agréables passés en famille ou entre amis. Que nous les appréciions avec de la confiture, du chocolat ou des fruits frais, les pancakes sont toujours un choix parfait. Aujourd'hui, je vais partager avec vous une recette simple et rapide de pancakes moelleux que vous pouvez préparer en seulement 10 minutes en utilisant des ingrédients de base et une poêle à pancakes. Aventurons-nous dans le délicieux monde des pancakes !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Nombre de portions : 4 portions (environ 8 pancakes)

Ingrédients :

- 1 sachet de mélange pour pancakes moelleux (environ 200 g) - recommandé Dr. Oetker
- 100 ml de yaourt (ou lait fermenté pour un goût plus crémeux)
- 1 œuf frais
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu ou d'huile (pour un goût plus léger)
- Huile (pour graisser la poêle)
- Confiture de cerise (ou toute autre confiture préférée pour servir)
- Sucre glace (optionnel, pour la décoration)

Instructions :

1. Préparation de la pâte :
Dans un bol moyen, battez l'œuf avec un fouet ou un mixeur jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Cela va incorporer de l'air dans la pâte, rendant les pancakes moelleux et légers. Ajoutez le yaourt et le beurre fondu (ou l'huile) et mélangez bien jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement combinés.

2. Ajout du mélange à pancakes :
Dans le mélange d'œufs et de yaourt, ajoutez le sachet de mélange pour pancakes moelleux. Remuez avec une spatule ou un fouet, en veillant à ne pas laisser de grumeaux. La pâte doit être crémeuse et lisse, avec une texture légèrement plus épaisse que celle de la pâte à pancakes classique.

3. Chauffage de la poêle :
Chauffez la poêle à pancakes à feu moyen et graissez-la avec une petite quantité d'huile. Cette étape est essentielle pour éviter que les pancakes ne collent et pour obtenir une cuisson uniforme. Si vous n'avez pas de poêle à pancakes, une poêle antiadhésive ordinaire fonctionnera tout aussi bien.

4. Cuisson des pancakes :
À l'aide d'une cuillère, versez la pâte dans chaque compartiment de la poêle à pancakes. Laissez suffisamment d'espace entre les pancakes car ils vont gonfler. Faites cuire les pancakes pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux. Utilisez une spatule pour les retourner délicatement.

5. Service :
Une fois que les pancakes sont prêts, transférez-les sur un plat et servez-les chauds avec votre confiture préférée. J'ai utilisé de la confiture de cerise, qui se marie parfaitement avec le goût sucré et moelleux des pancakes. Vous pouvez également les saupoudrer de sucre glace pour un aspect festif.

Conseils utiles :

- Ingrédients : Utilisez des ingrédients de qualité, comme des œufs frais et du yaourt nature, pour obtenir les meilleurs résultats. Le yaourt peut ajouter une touche d'acidité, ce qui aide à activer la levure chimique dans le mélange à pancakes, contribuant ainsi à la texture moelleuse.

- Variations : Vous pouvez expérimenter avec différentes saveurs en ajoutant des extraits de vanille ou d'amande à la pâte. De plus, pour un apport nutritionnel supplémentaire, essayez d'incorporer un peu de cacao en poudre ou des flocons d'avoine dans la pâte.

- Service : Les pancakes moelleux se marient à merveille avec du sirop d'érable, des fruits frais ou du yaourt grec. N'hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination !

Informations nutritionnelles :

- Calories par portion : environ 150-200 (selon le type d'huile et de confiture choisie)
- Bienfaits nutritionnels : Les pancakes sont une bonne source de protéines grâce aux œufs et au yaourt, tandis que la confiture de cerise apporte des antioxydants et des vitamines.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser du lait à la place du yaourt ?
Oui, le lait peut être utilisé, mais le yaourt offre une texture plus crémeuse et un goût plus riche.

2. Que faire si je n'ai pas de mélange à pancakes ?
Vous pouvez créer un mélange de farine, de levure chimique et de sucre pour obtenir un effet similaire. En général, utilisez une tasse de farine et 1-2 cuillères à soupe de levure chimique.

3. Puis-je conserver les pancakes ?
Oui, les pancakes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Réchauffez-les dans une poêle moyenne pour retrouver leur texture moelleuse.

Conclusion

Ces pancakes moelleux sont non seulement rapides et faciles à préparer, mais aussi polyvalents, pouvant être adaptés selon les préférences de chacun. Essayez-les lors de vos matins ou lors de rencontres entre amis et laissez-vous emporter par leur arôme délicieux. Ils deviendront sûrement une recette de base dans votre répertoire culinaire ! Bon appétit !