Pain avec du sucre et de la cannelle

Pain au sucre et à la cannelle – un délice rapide et délicieux

À la recherche d'un petit-déjeuner rapide mais délicieux, rien n'est plus réconfortant qu'une portion de pain au sucre et à la cannelle. Cette recette simple, qui rappelle l'enfance, est parfaite pour les matins chargés ou pour une collation sucrée à tout moment de la journée. Nous avons une combinaison parfaite entre la texture moelleuse du pain et l'arôme chaud et sucré de la cannelle. Commençons!

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 4-6

Ingrédients

- Pain tranché (de préférence légèrement rassis, pour mieux absorber le liquide)
- 2-3 œufs (selon la quantité de pain)
- 200 ml de lait
- Sucre (au goût)
- 1-2 cuillères à soupe de cannelle (ou selon préférence)
- Huile pour la friture (huile de tournesol ou beurre)

Brève histoire

Le pain au sucre et à la cannelle, également connu sous le nom de pain perdu, est une recette classique pour réduire le gaspillage alimentaire. C'est une manière astucieuse d'utiliser du pain durci, le transformant en un délice sucré. Cette recette simple a été appréciée par des générations et est un exemple parfait de la façon dont des ingrédients modestes peuvent être transformés en quelque chose de vraiment spécial.

Instructions étape par étape

1. Préparer les ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Lorsque vous choisissez le pain, optez pour des tranches plus épaisses qui peuvent mieux absorber le lait et les œufs. Le pain complet ou la brioche peuvent ajouter une touche de raffinement.

2. Battre les œufs : Dans un bol moyen, cassez les œufs et battez-les bien avec un fouet ou une fourchette. Vous devriez obtenir un mélange homogène avec une texture légèrement aérienne.

3. Préparer le lait : Dans un autre récipient, versez le lait. Si vous souhaitez améliorer le goût, vous pouvez ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille ou une pincée de sel, ce qui intensifiera les saveurs.

4. Tremper les tranches de pain : Prenez une tranche de pain et plongez-la dans le lait, en vous assurant qu'elle est bien imbibée, mais pas au point de se déchirer. Ensuite, passez-la dans les œufs battus, en la recouvrant uniformément.

5. Faire frire les tranches : Dans une grande poêle, ajoutez l'huile et laissez-la chauffer. Une fois que l'huile est chaude, placez les tranches de pain dans la poêle. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, environ 2-3 minutes.

6. Mélanger le sucre avec la cannelle : Dans un petit bol, combinez le sucre avec la cannelle. La quantité de sucre peut varier selon vos préférences.

7. Servir : Une fois que les tranches de pain sont frites, retirez-les de la poêle et saupoudrez immédiatement le mélange de sucre et de cannelle. Servez chaud, accompagné d'un thé ou d'un cappuccino.

Conseils utiles

- Variations : Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires au mélange d'œufs, comme quelques gouttes de lait concentré ou une pincée de muscade pour un goût encore plus complexe.
- Améliorations : Si vous souhaitez transformer la recette en un dessert, vous pouvez ajouter des fruits frais ou une sauce au caramel par-dessus avant de servir.
- L'huile : Utilisez de l'huile de tournesol pour un goût neutre, mais vous pouvez également essayer le beurre pour un supplément de saveur.
- Le pain : Le pain complet n'est pas seulement plus sain, mais il donnera également une saveur plus intense au pain perdu.

Bénéfices nutritionnels

Cette recette de pain au sucre et à la cannelle est une bonne source de glucides, fournissant une énergie rapide. Les œufs apportent des protéines essentielles, tandis que la cannelle a des propriétés antioxydantes et peut aider à améliorer la sensibilité à l'insuline. Bien sûr, vous devez être conscient de votre consommation de sucre, mais en quantités modérées, cette recette peut être incluse dans un régime équilibré.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser d'autres types de pain ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain, mais le pain rassis est recommandé pour mieux absorber les liquides.

2. Comment puis-je rendre la recette plus saine ?
Remplacez le lait par du lait végétal (d'amande ou de soja) et utilisez des édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d'érable.

3. Que puis-je servir à côté ?
Ces pains perdus se marient parfaitement avec une tasse de café ou de thé, mais peuvent également être servis avec du yaourt grec et des fruits frais pour un petit-déjeuner complet.

4. Peut-on les congeler ?
Oui, les pains perdus frits peuvent être congelés. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un récipient hermétique.

Note personnelle

Je me souviens avec tendresse des moments passés dans la cuisine avec ma grand-mère, à préparer ces pains perdus. L'odeur de la cannelle et du sucre caramélisé nous faisait toujours sourire. Je recommande chaleureusement d'essayer cette recette et de la partager avec vos proches. Peut-être que vous créerez également vos propres beaux souvenirs autour de la table !

Savourez chaque bouchée et n'hésitez pas à personnaliser votre recette ! Bon appétit !