Muffins à la crème de margarine

Profitez d'un dessert rapide et délicieux avec notre recette de muffins à la crème de margarine ! Ces pâtisseries moelleuses, avec une crème fine et savoureuse, sont parfaites pour toutes les occasions et impressionneront à coup sûr tout le monde. De plus, la recette est simple et accessible, ce qui la rend parfaite même pour les débutants. Commençons !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 40 minutes
Nombre de portions : 12 muffins

Ingrédients nécessaires :
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 100 ml d'huile
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 1 sachet de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- 200 g de margarine
- 200 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- Une pincée de sel
- Noix de coco (facultatif, pour la décoration)

Préparation :

1. Préparation de la pâte à muffins. Commencez par séparer les blancs d'œufs des jaunes. Battez les blancs d'œufs avec un mixeur à vitesse élevée jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajoutez progressivement 100 g de sucre et continuez à battre jusqu'à obtenir une mousse ferme, semblable à de la meringue. Cette étape est essentielle pour obtenir des muffins moelleux et aérés.

2. Mélange des ingrédients. Dans un autre bol, battez les jaunes d'œufs avec 50 g de sucre, l'huile et un sachet de sucre vanillé. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la préparation devienne homogène. Retirez le mixeur et ajoutez les jaunes au mélange de blancs d'œufs, en veillant à utiliser une spatule pour ne pas perdre l'air des blancs.

3. Incorporation des ingrédients secs. Tamisez ensemble la farine, la levure, le cacao et une pincée de sel. Ajoutez ces ingrédients secs à la préparation aux œufs, en mélangeant doucement avec la spatule. Il est important de ne pas trop mélanger pour conserver la texture aérée.

4. Préparation des moules à muffins. Préchauffez le four à 180°C. Graissez les moules à muffins avec de l'huile ou utilisez des caissettes en papier pour faciliter le démoulage. Remplissez chaque moule avec la préparation au cacao, en laissant un petit espace en haut, car les muffins vont gonfler pendant la cuisson.

5. Cuisson des muffins. Placez les moules dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez les muffins refroidir dans les moules pendant 5 minutes, puis retirez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

6. Préparation de la crème de margarine. Dans un bol, battez la margarine à température ambiante jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse. Ajoutez 100 g de sucre glace, la crème liquide, l'autre sachet de sucre vanillé et une pincée de sel. Continuez à battre pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la crème devienne légère et aérée.

7. Décoration des muffins. Une fois que les muffins ont complètement refroidi, utilisez une poche à douille pour décorer chaque muffin avec la crème de margarine. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de noix de coco sur le dessus pour un aspect attrayant et un goût supplémentaire.

Suggestions de service : Ces muffins à la crème de margarine sont parfaits à servir avec une tasse de café ou un thé parfumé. Ils peuvent également être conservés au réfrigérateur, ce qui les rend idéaux pour être dégustés pendant plusieurs jours.

Variantes : Vous pouvez expérimenter avec différentes saveurs en ajoutant un peu d'essence d'amande à la crème ou même des morceaux de chocolat dans la pâte. Une option délicieuse serait d'utiliser du beurre à la place de la margarine pour une crème plus riche et crémeuse.

Maintenant que vous avez tous les détails, il est temps de cuisiner ! Profitez de ce dessert simple et délicieux et n'oubliez pas de partager le résultat avec vos amis et votre famille !