Gâteau Viennois

Name: Gâteau Viennois - stefania P.
Ingredients: Pâte : 7 œufs; 7 cuillères à soupe de farine; 7 cuillères à soupe de sucre; 2 paquets de Naty rolls. Crème : 2 sachets de pudding à la vanille; 600 ml de lait; 12 cuillères à soupe de sucre; essence de vanille; 1/2 paquet de margarine (ou beurre). Sucre caramel : 300 grammes de sucre; 100 ml deau. Décoration : noix de coco.

Désert - Gâteau Viennois par stefania P. - Recettes Recipia

Pour préparer un délicieux gâteau en couches avec du caramel, nous commencerons par réaliser les deux couches. Dans un grand bol, nous combinerons les ingrédients nécessaires pour obtenir une pâte fine, en utilisant des œufs, du sucre, de la farine et un peu de levure chimique. Nous mélangeons bien jusqu'à ce que la composition devienne homogène et légère. Ensuite, nous divisons la pâte en deux parties égales et les étalons sur deux plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé. Il est important de s'assurer que les couches ont une épaisseur uniforme pour une cuisson correcte. Une fois que nous nous sommes assurés que les couches sont prêtes, nous les faisons cuire dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et élastiques. Pendant ce temps, nous pouvons préparer le caramel. Dans une casserole, nous faisons fondre le sucre à feu doux, en remuant constamment pour éviter de brûler. Une fois que le sucre s'est transformé en caramel doré, nous ajoutons délicatement de l'eau, en remuant vigoureusement pour obtenir une consistance fluide. Nous laissons le caramel bouillir pendant quelques minutes, puis nous le versons uniformément sur chaque couche cuite. Après que le caramel ait durci, nous venons avec une délicieuse couche de crème. Celle-ci est préparée selon les instructions sur l'emballage, mais pour un goût et une texture supplémentaires, nous ajoutons également de la margarine fondue. Nous mélangeons bien jusqu'à ce que la crème devienne lisse et crémeuse. Nous appliquons une première couche de crème sur la première couche, puis plaçons les morceaux de Naty côte à côte, formant une base riche en chocolat. Nous continuons avec une autre couche de crème, en veillant à ce qu'elle soit uniformément répartie, puis plaçons la deuxième couche avec le caramel tourné vers la crème. Pour terminer le gâteau, nous couvrons le tout d'une fine couche de crème, qui aidera à maintenir les ingrédients ensemble. Par-dessus, nous saupoudrons de la noix de coco ou du chocolat râpé, selon nos préférences, pour une apparence attrayante et un goût intense. Le gâteau doit être laissé à refroidir, idéalement toute la nuit, pour permettre au caramel de fondre et de s'intégrer dans la couche de crème. Ainsi, les tranches pourront être coupées facilement. Cette recette offre non seulement un dessert savoureux, mais aussi une expérience culinaire agréable, transformant chaque étape en un véritable plaisir. Servez avec confiance et profitez de l'appréciation de vos proches!