Gâteau de Biscuits au Chocolat

Gâteau de Biscuits au Chocolat : Le Dessert Préféré du Prince William

Lorsque nous cherchons un dessert rapide et délicieux, le gâteau de biscuits au chocolat est un choix parfait. Ce gâteau est non seulement facile à réaliser, mais il a aussi une histoire spéciale qui le rend encore plus attrayant. On dit que c'est le préféré du Prince William, qui a demandé que ce dessert soit servi lors de son mariage avec Kate Middleton. Avec une texture riche et un goût intense de chocolat, ce gâteau impressionnera à coup sûr tout le monde.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de refroidissement : 3 heures
Temps total : 3 heures et 20 minutes
Portions : 8

Ingrédients :

- 200 g de biscuits simples (ou biscuits digestifs pour une version plus croquante)
- 1/2 cuillère à café de beurre pour graisser le moule
- 60 g de beurre non salé, ramolli
- 100 g de sucre
- 110 g de chocolat noir (de préférence 70 % de cacao)
- 1 œuf
- Pour la crème :
- 110 g de chocolat noir (le même que précédemment)
- 120 ml de crème liquide

Ustensiles nécessaires :

- Un moule à gâteau rond avec un fond amovible (22 cm de diamètre) ou une casserole tapissée de film alimentaire
- Une petite casserole pour faire fondre le chocolat
- Une spatule ou une cuillère en bois
- Un bol pour mélanger
- Un couteau pour égaliser le gâteau

Étape par étape pour un résultat parfait :

1. Préparation du moule : Graissez le moule à gâteau (ou la casserole) avec du beurre pour éviter que ça colle. Si vous utilisez du film alimentaire, assurez-vous de bien le placer pour couvrir tous les côtés du moule.

2. Casser les biscuits : Cassez les biscuits en gros morceaux, d'environ 2-3 cm. Cela donnera une texture agréable au gâteau et permettra au chocolat de s'infiltrer dans chaque morceau.

3. Faire fondre le chocolat : Dans une petite casserole, mettez le chocolat cassé, le beurre et le sucre. Placez la casserole à feu doux et remuez constamment jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient complètement fondus et que le mélange devienne homogène. Il est important de ne pas laisser le chocolat bouillir, car il peut brûler.

4. Ajouter l'œuf : Une fois que le mélange est homogène et légèrement refroidi, ajoutez l'œuf battu. Mélangez bien pour incorporer l'œuf dans le chocolat. Cette étape ajoutera de l'humidité et aidera à lier les ingrédients.

5. Mélanger les biscuits : Versez les biscuits cassés dans le mélange de chocolat et mélangez bien avec une spatule. Assurez-vous que chaque morceau de biscuit est uniformément enrobé de chocolat.

6. Former le gâteau : Transférez le mélange dans le moule préparé et appuyez bien pour éliminer l'air et éviter les trous. Il est essentiel que le gâteau soit compact pour garder sa forme lors du refroidissement.

7. Refroidissement : Couvrez le moule avec du film alimentaire et placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Ce temps permet au chocolat de durcir et de se fixer.

8. Préparer la crème : Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez préparer la crème. Dans la même casserole, faites fondre les 110 g de chocolat noir avec la crème liquide, en remuant constamment. Une fois que le chocolat a fondu, laissez-le refroidir légèrement.

9. Finaliser le gâteau : Retirez le gâteau du réfrigérateur et, si nécessaire, égalisez-le avec un couteau pour obtenir une surface lisse. Versez la crème au chocolat sur le gâteau et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule.

10. Servir : Laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le couper. Ce délicieux gâteau peut être servi seul ou accompagné d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée.

Conseils utiles :

- Ingrédients : Utilisez des biscuits de qualité, car leur goût influencera le dessert final. Les biscuits digestifs offrent une note croustillante et une saveur beurrée qui se marie parfaitement avec le chocolat.
- Chocolat : Choisissez un chocolat de haute qualité avec une forte teneur en cacao pour obtenir une saveur intense et une texture lisse.
- Variations : Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des fruits secs au mélange de biscuits pour une note croquante. Vous pouvez également remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour un goût plus sucré.
- Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser des biscuits sans gluten ? Oui, vous pouvez utiliser des biscuits sans gluten pour une version adaptée aux personnes intolérantes.
- Comment conserver le gâteau ? Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 3-4 jours, couvert de film alimentaire.

Bienfaits nutritionnels :

Ce gâteau de biscuits au chocolat est riche en antioxydants grâce au chocolat noir, qui contient des flavonoïdes bénéfiques pour la santé. De plus, les biscuits fournissent des glucides qui peuvent être une source rapide d'énergie.

Calories :

Une portion de gâteau contient environ 350-400 calories, selon les ingrédients utilisés. C'est un dessert indulgent, mais parfait pour les occasions spéciales.

Conclusion :

Le gâteau de biscuits au chocolat est un dessert rapide, facile à réaliser et au goût exceptionnel. C'est le choix idéal pour des rencontres entre amis ou des fêtes, et son histoire ajoute un charme particulier. Essayez-le et savourez chaque bouchée riche et délicieuse !