Gâteau avec crème, chocolat et crème fouettée

Gâteau à la crème Ole, chocolat et crème fouettée - Une délicatesse décadente pour toutes les occasions

Si vous recherchez un dessert rapide et facile à préparer qui impressionnera vos amis et votre famille, le gâteau à la crème Ole, chocolat et crème fouettée est le choix parfait. Ce gâteau non seulement a une apparence attrayante, mais il a également un goût exceptionnel, combinant des textures fines et des saveurs envoûtantes.

Temps total de préparation : 1 heure (plus 3 heures de refroidissement)
Nombre de portions : 12

Ingrédients nécessaires :

Pour les couches :
- 4 gros œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 4 cuillères à soupe de farine
- ½ paquet de levure chimique (environ 7 g)

Pour la crème :
- 1 paquet de crème Ole au goût chocolat (environ 100 g)
- 300 ml de crème liquide

Pour le glaçage :
- 150 g de chocolat au lait
- 75 g de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de beurre

Préparation des couches :

1. Battez les blancs d'œufs : Commencez par séparer les blancs des jaunes. Dans un bol propre, battez les blancs d'œufs avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une mousse ferme. Il est important que le bol soit parfaitement sec et que les blancs soient à température ambiante pour de meilleurs résultats.

2. Ajoutez le sucre : En continuant de battre, incorporez progressivement le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne brillant et ferme. C'est la base de la mousse et cela donnera au gâteau une structure aérée.

3. Préparez les jaunes : Dans un autre bol, battez les jaunes avec l'huile jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux. Cela ajoutera de l'humidité au gâteau.

4. Combinez les ingrédients : Incorporez doucement le mélange de jaunes aux blancs d'œufs battus à l'aide d'une spatule, en veillant à ne pas perdre l'air dans le mélange.

5. Ajoutez la farine et la levure : Tamisez la farine avec la levure chimique et incorporez-les doucement au mélange d'œufs. Il est essentiel de faire cela avec des mouvements délicats pour préserver l'air dans les blancs d'œufs.

6. Faites cuire les couches : Divisez le mélange en deux parties égales et versez chaque partie dans un moule à pâtisserie tapissé de papier sulfurisé. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les couches soient dorées et passent le test du cure-dent. Laissez refroidir complètement.

Préparation de la crème :

1. Battez la crème : Dans un bol froid, battez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle devienne ferme. Assurez-vous que la crème est bien réfrigérée avant de la battre pour obtenir les meilleurs résultats.

2. Ajoutez la crème Ole : Incorporez doucement la crème Ole au goût chocolat dans la crème fouettée à l'aide d'une spatule, en veillant à ne pas casser la structure aérée de la crème.

Assemblage du gâteau :

1. Assemblez le gâteau : Placez la première couche sur un plat de service. Étalez uniformément la moitié du mélange de crème fouettée et Ole sur la première couche.

2. Ajoutez la deuxième couche : Placez la deuxième couche par-dessus et appuyez doucement pour faire adhérer.

Préparation du glaçage :

1. Faites fondre les ingrédients : Dans un bol en métal, ajoutez le chocolat au lait, la crème liquide et le beurre. Placez le bol sur une casserole d'eau bouillante (bain-marie) et mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit homogène.

2. Glaçage du gâteau : Laissez refroidir un peu le glaçage, puis versez-le uniformément sur la deuxième couche.

Décoration et refroidissement :

1. Décorez avec de la crème fouettée : Utilisez le reste de crème fouettée pour décorer le gâteau selon vos préférences. Vous pouvez utiliser une poche à douille pour créer des formes élégantes.

2. Réfrigérez : Couvrez le gâteau de film plastique et réfrigérez pendant au moins 3 heures ou idéalement toute la nuit. Cette étape est essentielle pour que les saveurs se mélangent et pour que le gâteau devienne plus facile à couper.

Service :

Une fois prêt, coupez le gâteau en portions et servez-le avec confiance. C'est un dessert parfait pour une fête, un repas en famille ou simplement pour se faire plaisir.

Calories et bienfaits nutritionnels :

Une portion de gâteau contient environ 250-300 calories, selon les ingrédients utilisés. Ce gâteau apporte des glucides provenant du sucre et de la farine, ainsi que des graisses provenant de la crème fouettée et du beurre. Bien qu'il s'agisse d'un dessert, lorsqu'il est consommé avec modération, il peut faire partie d'un régime équilibré.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser un autre type de crème ? Bien sûr ! Vous pouvez expérimenter avec d'autres saveurs de crème Ole, comme la vanille ou les fruits, pour une version personnalisée.

2. Comment puis-je rendre le gâteau moins sucré ? Vous pouvez réduire la quantité de sucre dans les couches ou opter pour du chocolat noir au lieu du chocolat au lait.

3. Le gâteau peut-il être congelé ? Oui, ce gâteau peut être congelé. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Associations et variations :

Le gâteau à la crème Ole, chocolat et crème fouettée se marie parfaitement avec un thé aux fruits ou un café aromatique. Pour une touche plus fraîche, vous pouvez ajouter des baies fraîches ou une sauce au caramel sur l'assiette.

Cette recette de gâteau à la crème Ole est non seulement simple, mais aussi pleine de saveur et de polyvalence. En expérimentant avec les ingrédients et la présentation, vous pouvez créer une délicatesse unique qui fera sourire vos proches. Alors, n'hésitez pas à vous mettre aux fourneaux et à profiter de chaque moment passé en cuisine !