Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes - un délice qui évoque la nostalgie de l’enfance

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Nombre de portions : 8

Qui n'aime pas un gâteau aux pommes ? Cette recette classique est un choix parfait pour toute occasion, d'un simple en-cas à une fête entre amis. En combinant les saveurs sucrées et épicées des pommes avec une texture douce et moelleuse, ce gâteau deviendra sans aucun doute une recette préférée dans votre famille. En plus d'être délicieux, le gâteau aux pommes est également facile à préparer, même pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience en cuisine.

L'histoire du gâteau aux pommes est étroitement liée aux traditions culinaires de nombreuses cultures, où les pommes ont toujours été un ingrédient de base. Ces fruits ont été appréciés non seulement pour leur goût, mais aussi pour les bienfaits nutritionnels qu'ils apportent. Les pommes sont riches en fibres, en vitamines et en antioxydants, ce qui en fait un choix sain.

Ingrédients :
- 400 g de pommes, épépinées et coupées en tranches
- Zeste et jus d'un citron
- 1 paquet de Mélange pour 9 gâteaux Dr. Oetker
- 80 g de beurre, à température ambiante
- 2 œufs
- 50 ml de lait
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1 cuillère à café de gingembre moulu

Préparation du gâteau aux pommes :

1. Commencez par préchauffer le four à 180 °C. Il est important d'avoir le four bien chaud pour obtenir un gâteau uniforme et bien cuit.

2. Préparez le moule à gâteau. Graissez un moule rond de 23 cm de diamètre avec de la matière grasse (beurre ou huile) et farinez-le. Cela empêchera le gâteau de coller et facilitera son démoulage.

3. Dans un bol, préparez les pommes. Mélangez les tranches de pommes avec le zeste et le jus de citron. Cette étape ajoute non seulement de la saveur, mais empêche également les pommes de brunir.

4. Dans un autre bol, combinez le sucre avec la cannelle, les clous de girofle et le gingembre. Ces épices ajouteront un parfum particulier à votre gâteau et mettront en valeur le goût des pommes.

5. Dans un grand bol, ajoutez le Mélange pour 9 gâteaux Dr. Oetker, le beurre, les œufs et le lait. Utilisez un batteur électrique pour combiner les ingrédients à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une pâte homogène. Veillez à ne pas trop mélanger, sinon le gâteau deviendra dense.

6. Versez le mélange obtenu dans le moule préparé. Répartissez uniformément sur le fond, créant une couche de base douce pour vos pommes.

7. Disposez les tranches de pommes sur la pâte, en les arrangeant selon vos préférences. Vous pouvez opter pour une disposition artistique ou simplement les poser ; dans tous les cas, elles seront délicieuses.

8. Saupoudrez le mélange de sucre et d'épices sur les pommes pour intensifier leur arôme pendant la cuisson.

9. Mettez le gâteau dans le four préchauffé et laissez-le cuire pendant 50 minutes. Il est bon de vérifier s'il est prêt en faisant le test du cure-dent : s'il en ressort propre, le gâteau est prêt.

10. Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis retirez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Suggestions de service :
Le gâteau aux pommes peut être servi seul ou saupoudré d'un peu de sucre glace pour une touche élégante. Vous pouvez ajouter une cuillère de crème aigre ou une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux. De plus, une tasse de thé ou de café complétera parfaitement ce dessert.

Variations :
Si vous souhaitez personnaliser la recette, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes hachées dans la pâte, ou remplacer les pommes par des poires pour un goût différent. Vous pouvez également expérimenter avec diverses épices, comme la muscade ou la vanille.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser des pommes en conserve ?
Oui, vous pouvez utiliser des pommes en conserve, mais assurez-vous de bien les égoutter pour éviter d'ajouter trop d'humidité à la pâte.

2. Comment puis-je conserver le gâteau plus longtemps ?
Le gâteau aux pommes se conserve bien au réfrigérateur, couvert de film plastique ou dans un récipient hermétique. Il peut être apprécié jusqu'à 3 jours.

3. Est-il possible de faire le gâteau sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten à la place du Mélange pour gâteaux Dr. Oetker, mais vérifiez toujours les étiquettes des ingrédients pour vous assurer qu'ils sont sans gluten.

Bienfaits nutritionnels :
Les pommes sont une excellente source de fibres, qui aident à la digestion et maintiennent une sensation de satiété. Elles contiennent également de la vitamine C, un antioxydant important, et divers phytonutriments qui peuvent contribuer à la santé générale.

Calories :
Une portion de gâteau aux pommes (environ 1/8 du gâteau) contient environ 250-300 calories, selon les ingrédients utilisés. C'est un choix de dessert raisonnable, surtout lorsqu'il est servi avec des ingrédients sains.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il ne vous reste plus qu'à vous mettre à cuisiner ! Le gâteau aux pommes vous attend pour que vous le prépariez et que vous profitiez de chaque tranche. Que vous le partagiez avec vos proches ou que vous vous fassiez plaisir, ce dessert apportera certainement des sourires sur le visage de tous. Bon appétit !