Gâteau aux pommes et semoule - jeûne

Gâteau aux pommes et semoule - un délice végétalien

Quand nous pensons aux desserts végétaliens, nous voulons savourer des saveurs délicieuses et des arômes alléchants, et ce gâteau aux pommes et semoule est un choix parfait. Cette recette est non seulement simple, mais elle apporte aussi une touche de nostalgie dans chaque tranche. C'est un gâteau moelleux avec un goût délicieux de pommes caramélisées qui se marie parfaitement avec la texture fine de la semoule.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 60 minutes
Nombre de portions : 8

Ingrédients nécessaires :

- ½ tasse de farine (environ 65 g)
- ½ tasse de semoule (environ 90 g)
- ½ tasse de sucre (environ 100 g)
- 75 g de margarine (ou de beurre, si vous n'êtes pas végétalien)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 tasse de noix moulues (environ 100 g)
- 4-5 pommes (de préférence des pommes acidulées)
- 2 cuillères à café de cannelle

Ustensiles nécessaires :

- Un moule de 20 cm de diamètre
- Une râpe
- Un grand bol
- Une spatule ou une cuillère en bois
- Un four préchauffé

Histoire de la recette :

Le gâteau aux pommes a des racines profondes dans les traditions culinaires, étant un dessert apprécié dans de nombreuses cultures. Les pommes, fruits riches en vitamines et minéraux, sont utilisées depuis des siècles dans les gâteaux et les tartes. Cette recette végétalienne avec de la semoule ajoute une touche unique, la rendant accessible à tous, quelles que soient les préférences alimentaires.

Procédure de préparation :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par râper les pommes. Choisissez des pommes fraîches et de qualité qui sont juteuses et aromatiques. Les pommes acidulées, comme les vertes, ajoutent un contraste de goût agréable. Après les avoir râpées, ajoutez la cannelle et mélangez bien pour que les pommes s'imprègnent des arômes chauds de cette épice.

2. Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la farine, la semoule, la levure chimique, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez bien ces ingrédients secs en vous assurant que la levure chimique est répartie uniformément.

3. Préparation de la margarine : Coupez la margarine en tranches fines. Cela aidera à répartir uniformément la graisse dans la pâte, ce qui donnera un gâteau plus moelleux. Si vous préférez, vous pouvez utiliser du beurre pour un goût plus riche.

4. Assemblage du gâteau : Maintenant, vient la partie créative ! Divisez les ingrédients préparés en portions. Au fond du moule, placez 1/3 de la margarine. Ensuite, ajoutez 1/3 du mélange sec. Suivez avec la moitié des pommes et couvrez avec un autre 1/3 du mélange sec. Ajoutez à nouveau 1/3 de la margarine, le reste des pommes, le reste des ingrédients secs et enfin, le reste de la margarine. Ce stratifié créera une texture délicieuse et une apparence agréable.

5. Ajout des noix : Saupoudrez les noix moulues sur le gâteau. Les noix ajoutent non seulement un goût croquant, mais aussi une note saine, étant riches en acides gras oméga-3. De plus, saupoudrez 1-2 cuillères à soupe de sucre sur le dessus pour créer une croûte légèrement croustillante et caramélisée pendant la cuisson.

6. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C et faites cuire le gâteau pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7. Refroidissement et service : Après la cuisson du gâteau, laissez-le refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes avant de le transférer sur un plat. Vous pouvez le servir chaud ou froid, accompagné d'une tasse de thé ou de café.

Conseils pratiques :

- Variations de pommes : Vous pouvez expérimenter avec différents types de pommes, comme les sucrées ou aromatiques, pour obtenir un goût unique. Ajouter des fruits secs comme des raisins ou des abricots peut rehausser la saveur.

- Améliorations nutritionnelles : Si vous souhaitez ajouter une note saine, essayez de remplacer une partie de la farine par de la farine complète ou d'ajouter des graines de chia ou de lin à la pâte.

- Service : Le gâteau peut être servi seul ou accompagné d'une boule de glace à la vanille, qui complétera parfaitement la saveur de la pomme. Une sauce au caramel ou une sauce au chocolat peut également être un délicieux ajout.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser un autre type de graisse ? Oui, vous pouvez utiliser du beurre ou de l'huile de coco, bien que la margarine soit l'option idéale pour une recette végétalienne.

2. Que puis-je faire si je n'ai pas de semoule ? Vous pouvez remplacer la semoule par de la farine d'amande ou de la farine d'avoine, mais les textures seront légèrement différentes.

3. Combien de temps le gâteau se conserve-t-il ? Le gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2-3 jours, mais vous pouvez le réfrigérer pour le conserver plus longtemps.

Bienfaits nutritionnels :

Les pommes sont riches en fibres, en vitamines A et C, et les noix sont une excellente source de protéines et de graisses saines. Ce gâteau est non seulement délicieux, mais aussi nutritif, offrant des nutriments importants.

Le gâteau aux pommes et semoule est le choix idéal pour une collation sucrée ou un dessert végétalien. À chaque tranche, vous apprécierez les arômes alléchants et sa texture moelleuse. Expérimentez avec les ingrédients, personnalisez la recette et savourez ce délice avec vos proches !