Gâteau aux Carottes et Noix de Coco Râpée (micro-ondes)

Pour obtenir un gâteau parfait au four, il est important d'avoir tous les ingrédients prêts et de suivre les étapes attentivement. Nous commençons avec les ingrédients de base : 200 g de farine, 150 g de sucre, 3 œufs, 100 ml de lait ou d'eau, 1 sachet de levure chimique (il est idéal d'utiliser de la levure chimique spéciale pour micro-ondes, mais la levure ordinaire fonctionne aussi). Nous pouvons également ajouter des arômes comme de la vanille ou du zeste de citron pour rehausser le goût.

La première étape consiste à préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Dans un grand bol, combinez les œufs avec le sucre, en fouettant vigoureusement jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et clair. C'est le moment d'ajouter les arômes, n'hésitez pas à utiliser de l'extrait de vanille ou du zeste de citron.

Ensuite, incorporez progressivement le lait ou l'eau, en remuant continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Une fois que le liquide est bien intégré, nous commençons à ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, en mélangeant avec une spatule ou un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez liquide. La consistance est essentielle, donc ajustez la quantité de liquide si nécessaire.

Après que la pâte soit prête, versez-la dans un moule tapissé de papier sulfurisé ou beurré. Le four préchauffé aidera à une cuisson uniforme, mais il est important de ne pas laisser le gâteau trop longtemps. Faites cuire pendant 5 minutes, puis vérifiez l'état du gâteau. Répétez des cycles de 5 minutes suivis de 3 minutes, en alternant entre la fonction micro-ondes et grill, jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit. Une méthode efficace consiste à tester avec un cure-dent : s'il ressort propre, le gâteau est prêt.

En tout, environ 13 minutes devraient suffire pour obtenir un gâteau moelleux, mais il est essentiel de surveiller le temps de cuisson avec attention, car chaque four est différent. Si vous remarquez que le gâteau devient trop doré, couvrez-le de papier d'aluminium pour éviter qu'il ne brûle. Enfin, laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le couper et de le servir. Il peut être dégusté nature ou avec un filet de confiture, de crème fouettée ou de glace, offrant à vos proches une véritable délicatesse.