Le gâteau versé au fromage blanc et aux raisins secs est un dessert qui apporte une touche de nostalgie et de confort dans chaque part. Ce type de gâteau, facile à préparer et au goût parfait, est idéal pour être savouré avec une tasse de thé ou de café, en faisant un excellent choix tant pour les repas festifs que pour un petit plaisir lors des jours ordinaires.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps total : 80 minutes
Nombre de portions : 12
Ingrédients :
*Pour la base :*
- 2 gros œufs
- 9 cuillères à soupe de sucre
- 9 cuillères à soupe d'huile (de préférence de tournesol ou d'olive)
- 12 cuillères à soupe de lait (de préférence entier pour un goût plus riche)
- 12 cuillères à soupe de farine
- 1 sachet de levure chimique
*Pour la garniture :*
- 600 g de fromage blanc (assurez-vous qu'il soit bien égoutté pour éviter l'excès d'eau)
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de semoule
- une pincée de sel
- 2 sachets de sucre vanillé
- 7 cuillères à soupe de sucre
- 100 g de raisins secs (vous pouvez utiliser des raisins dorés ou noirs, selon vos préférences)
Préparation :
1. Préparation de la base : Commencez par préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur à haute vitesse. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, blanchisse et double de volume, environ 5-7 minutes. Cette étape est essentielle pour obtenir une base aérée.
2. Ajout des ingrédients humides : Tout en continuant à battre, ajoutez l'huile progressivement, cuillère par cuillère, puis le lait, également progressivement. Cela ajoutera de l'humidité et contribuera à la texture fine du gâteau.
3. Incorporation des ingrédients secs : Tamisez la farine avec la levure chimique pour éviter les grumeaux. Ajoutez-la progressivement au mélange d'œufs, en mélangeant avec une spatule ou une cuillère en bois. Faites-le avec précaution pour ne pas perdre l'air accumulé dans le mélange.
4. Cuisson de la première moitié de la base : Versez la moitié de la préparation obtenue dans un moule graissé et fariné ou tapissé de papier sulfurisé. Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 minutes. Cette étape créera une base stable pour la garniture.
5. Préparation de la garniture : Pendant que la base cuit, préparez la garniture. Dans un autre bol, mélangez le fromage blanc avec les 4 œufs, la semoule, le sel, le sucre vanillé et le sucre normal. Utilisez un batteur pour obtenir un mélange homogène. Enfin, ajoutez les raisins secs, en mélangeant délicatement avec une spatule.
6. Montage du gâteau : Après 10 minutes de cuisson de la première moitié de la base, retirez le moule du four et versez la garniture au fromage sur la base presque cuite. Ensuite, versez le reste de la préparation pour la base sur la garniture, en la couvrant complètement.
7. Cuisson finale : Remettez le moule au four et faites cuire pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et réussisse le test du cure-dent. Il doit ressortir propre du centre du gâteau.
8. Refroidissement et service : Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir dans le moule pendant 20 minutes. Ensuite, transférez-le sur une grille de refroidissement et laissez-le refroidir complètement. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace au goût de vanille sur le dessus pour un aspect agréable et une touche de saveur supplémentaire.
Suggestions de service : Ce gâteau se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une sauce au caramel. De plus, une tasse de tisane ou un espresso corsé complétera parfaitement le goût sucré et crémeux du gâteau.
Astuces et suggestions utiles :
- Assurez-vous que le fromage blanc que vous utilisez est bien égoutté pour éviter que la garniture ne devienne trop humide.
- Si vous souhaitez une note d'agrumes, vous pouvez ajouter du zeste de citron ou d'orange à la garniture, ce qui donnera un goût frais.
- Expérimentez avec différents types de raisins secs ou ajoutez même quelques noix hachées pour une texture intéressante.
Informations nutritionnelles : Ce gâteau est une bonne source de protéines grâce au fromage blanc et aux œufs. De plus, le sucre peut être ajusté selon vos préférences. Une portion contient environ 250 calories, mais ce chiffre peut varier en fonction des ingrédients exacts et de la portion servie.
Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser du fromage de soja ou un autre type de fromage ? Oui, vous pouvez expérimenter avec des fromages alternatifs, mais le goût et la texture varieront.
- Comment puis-je conserver le gâteau ? Il est recommandé de le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où il restera frais pendant 3-4 jours.
- Puis-je ajouter d'autres fruits ? Bien sûr, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits frais, comme des pommes ou des pêches, pour une version plus fruitée.
Le gâteau versé au fromage blanc et aux raisins secs est un excellent choix pour quiconque souhaite impressionner avec un dessert simple mais délicieux. Que vous le prépariez pour une occasion spéciale ou juste pour vous faire plaisir, il est sûr d'apporter des sourires sur les visages de vos proches. N'hésitez pas à partager la recette avec vos amis et à profiter de chaque moment passé en cuisine !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps total : 80 minutes
Nombre de portions : 12
Ingrédients :
*Pour la base :*
- 2 gros œufs
- 9 cuillères à soupe de sucre
- 9 cuillères à soupe d'huile (de préférence de tournesol ou d'olive)
- 12 cuillères à soupe de lait (de préférence entier pour un goût plus riche)
- 12 cuillères à soupe de farine
- 1 sachet de levure chimique
*Pour la garniture :*
- 600 g de fromage blanc (assurez-vous qu'il soit bien égoutté pour éviter l'excès d'eau)
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de semoule
- une pincée de sel
- 2 sachets de sucre vanillé
- 7 cuillères à soupe de sucre
- 100 g de raisins secs (vous pouvez utiliser des raisins dorés ou noirs, selon vos préférences)
Préparation :
1. Préparation de la base : Commencez par préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur à haute vitesse. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, blanchisse et double de volume, environ 5-7 minutes. Cette étape est essentielle pour obtenir une base aérée.
2. Ajout des ingrédients humides : Tout en continuant à battre, ajoutez l'huile progressivement, cuillère par cuillère, puis le lait, également progressivement. Cela ajoutera de l'humidité et contribuera à la texture fine du gâteau.
3. Incorporation des ingrédients secs : Tamisez la farine avec la levure chimique pour éviter les grumeaux. Ajoutez-la progressivement au mélange d'œufs, en mélangeant avec une spatule ou une cuillère en bois. Faites-le avec précaution pour ne pas perdre l'air accumulé dans le mélange.
4. Cuisson de la première moitié de la base : Versez la moitié de la préparation obtenue dans un moule graissé et fariné ou tapissé de papier sulfurisé. Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 minutes. Cette étape créera une base stable pour la garniture.
5. Préparation de la garniture : Pendant que la base cuit, préparez la garniture. Dans un autre bol, mélangez le fromage blanc avec les 4 œufs, la semoule, le sel, le sucre vanillé et le sucre normal. Utilisez un batteur pour obtenir un mélange homogène. Enfin, ajoutez les raisins secs, en mélangeant délicatement avec une spatule.
6. Montage du gâteau : Après 10 minutes de cuisson de la première moitié de la base, retirez le moule du four et versez la garniture au fromage sur la base presque cuite. Ensuite, versez le reste de la préparation pour la base sur la garniture, en la couvrant complètement.
7. Cuisson finale : Remettez le moule au four et faites cuire pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et réussisse le test du cure-dent. Il doit ressortir propre du centre du gâteau.
8. Refroidissement et service : Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir dans le moule pendant 20 minutes. Ensuite, transférez-le sur une grille de refroidissement et laissez-le refroidir complètement. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace au goût de vanille sur le dessus pour un aspect agréable et une touche de saveur supplémentaire.
Suggestions de service : Ce gâteau se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une sauce au caramel. De plus, une tasse de tisane ou un espresso corsé complétera parfaitement le goût sucré et crémeux du gâteau.
Astuces et suggestions utiles :
- Assurez-vous que le fromage blanc que vous utilisez est bien égoutté pour éviter que la garniture ne devienne trop humide.
- Si vous souhaitez une note d'agrumes, vous pouvez ajouter du zeste de citron ou d'orange à la garniture, ce qui donnera un goût frais.
- Expérimentez avec différents types de raisins secs ou ajoutez même quelques noix hachées pour une texture intéressante.
Informations nutritionnelles : Ce gâteau est une bonne source de protéines grâce au fromage blanc et aux œufs. De plus, le sucre peut être ajusté selon vos préférences. Une portion contient environ 250 calories, mais ce chiffre peut varier en fonction des ingrédients exacts et de la portion servie.
Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser du fromage de soja ou un autre type de fromage ? Oui, vous pouvez expérimenter avec des fromages alternatifs, mais le goût et la texture varieront.
- Comment puis-je conserver le gâteau ? Il est recommandé de le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où il restera frais pendant 3-4 jours.
- Puis-je ajouter d'autres fruits ? Bien sûr, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits frais, comme des pommes ou des pêches, pour une version plus fruitée.
Le gâteau versé au fromage blanc et aux raisins secs est un excellent choix pour quiconque souhaite impressionner avec un dessert simple mais délicieux. Que vous le prépariez pour une occasion spéciale ou juste pour vous faire plaisir, il est sûr d'apporter des sourires sur les visages de vos proches. N'hésitez pas à partager la recette avec vos amis et à profiter de chaque moment passé en cuisine !
Ingrédients
Base : 2 œufs, 9 cuillères à soupe de sucre, 9 cuillères à soupe d'huile, 12 cuillères à soupe de lait, 12 cuillères à soupe de farine, 1 sachet de levure chimique. Garniture : 600 g de fromage cottage, 4 œufs, 4 cuillères à soupe de semoule, une pincée de sel, 2 sachets de sucre vanillé, 7 cuillères à soupe de sucre, raisins secs.