Les brownies vegans aux raisins et à la noix de coco sont un dessert simple mais incroyablement savoureux, parfait pour ceux qui souhaitent déguster une douceur sans ingrédients d'origine animale. Cette recette ne satisfait pas seulement votre envie de sucré, mais elle apporte aussi une touche de nostalgie, rappelant des moments passés en famille autour de la table, savourant des gâteaux faits avec amour.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-40 minutes
Temps total : 45-55 minutes
Nombre de portions : 12
Ingrédients
Pour les brownies :
- 1 tasse de sucre (environ 200 g)
- 2 tasses de farine (environ 250 g)
- 1 tasse d'eau (environ 240 ml)
- 1/2 tasse d'huile (environ 120 ml)
- 1 cuillère à café de levure chimique (environ 10 g)
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre (environ 30 g)
- 100 g de raisins secs
- 50 g de noix hachées
- 2 sachets de sucre vanillé (environ 16 g)
- 3-4 clous de girofle écrasés
- essence de rhum (au goût)
- noix de coco (pour la décoration)
Pour le glaçage :
- 4 cuillères à soupe d'huile (environ 60 ml)
- 6 cuillères à soupe d'eau (environ 90 ml)
- 7-8 cuillères à soupe de sucre (environ 100 g)
- 50 g de margarine
- essence de citron (au goût)
Instructions étape par étape
1. Préparation des raisins : Dans un petit bol, faites tremper les raisins dans un peu d'eau tiède avec l'essence de rhum pendant environ 15 minutes. Cette étape aidera les raisins à devenir plus mous et plus aromatiques, ajoutant une texture agréable aux brownies.
2. Activation de la levure : Dans un autre récipient, mélangez la levure chimique avec une cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre. Cette réaction activera l'agent levant, aidant le gâteau à lever.
3. Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la farine, le cacao en poudre, le sucre, le sucre vanillé, les clous de girofle écrasés et la levure activée. Mélangez bien pour homogénéiser les ingrédients.
4. Ajout des ingrédients humides : Au centre du mélange d'ingrédients secs, faites un puits et ajoutez l'huile, l'eau et l'essence de rhum. Mélangez avec une spatule ou un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
5. Inclusion des raisins et des noix : Égouttez les raisins de l'excès d'eau et ajoutez-les à la pâte à brownies avec les noix hachées. Mélangez doucement pour répartir uniformément les ingrédients.
6. Préparation du moule : Tapissez un moule à pâtisserie de papier sulfurisé, puis graissez-le avec un peu de margarine pour éviter qu'il ne colle. Il est important d'utiliser du papier sulfurisé car cela facilitera le retrait des brownies du moule après la cuisson.
7. Cuisson des brownies : Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez la surface avec une spatule. Placez le moule dans un four préchauffé à 180°C (350°F) et faites cuire pendant 30-40 minutes. Vérifiez la consistance des brownies avec un cure-dent : s'il en ressort propre, le gâteau est prêt.
8. Préparation du glaçage : Dans une casserole, combinez l'huile, l'eau, le sucre et la margarine. Mettez à feu doux et remuez constamment jusqu'à ce que le sucre et la margarine fondent complètement et que vous obteniez un mélange homogène. Ajoutez l'essence de citron et mélangez à nouveau.
9. Finition du gâteau : Une fois les brownies cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes. Ensuite, coupez-les en portions et versez le glaçage chaud sur chaque portion. Saupoudrez de noix de coco sur le dessus pour un aspect attrayant et une saveur supplémentaire.
10. Service : Laissez le gâteau refroidir complètement avant de servir. Dégustez les brownies vegans avec une tasse de thé chaud ou de café. Ils peuvent également être appréciés avec un verre de lait végétal pour une touche de saveur supplémentaire.
Conseils utiles
- Variations : Vous pouvez expérimenter avec différents types de noix, comme des amandes ou des noisettes, ou ajouter des morceaux de chocolat vegan pour rendre le dessert encore plus décadent.
- Informations nutritionnelles : Ces brownies vegans sont une source de glucides provenant du sucre et de la farine, mais ils contiennent également des antioxydants provenant du cacao et des bienfaits des noix, qui sont riches en acides gras sains.
- Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser de la farine complète ? Oui, la farine complète ajoutera des fibres supplémentaires, mais vous devrez peut-être ajuster la quantité de liquides.
- Comment puis-je conserver les brownies ? Conservez les brownies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours. Vous pouvez les congeler, mais assurez-vous qu'ils sont bien emballés.
Note personnelle
Ces brownies vegans sont une recette qui me rappelle des moments passés avec ma grand-mère, qui utilisait toujours des ingrédients simples pour créer quelque chose de délicieux. Chaque bouchée apporte un morceau de tradition et d'amour. J'espère que vous apprécierez cette recette autant que moi !
Alors, préparez-vous à savourer un brownie vegan qui non seulement ravira vos papilles, mais apportera aussi une touche de chaleur à chacun de vos cœurs ! Bon appétit !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-40 minutes
Temps total : 45-55 minutes
Nombre de portions : 12
Ingrédients
Pour les brownies :
- 1 tasse de sucre (environ 200 g)
- 2 tasses de farine (environ 250 g)
- 1 tasse d'eau (environ 240 ml)
- 1/2 tasse d'huile (environ 120 ml)
- 1 cuillère à café de levure chimique (environ 10 g)
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre (environ 30 g)
- 100 g de raisins secs
- 50 g de noix hachées
- 2 sachets de sucre vanillé (environ 16 g)
- 3-4 clous de girofle écrasés
- essence de rhum (au goût)
- noix de coco (pour la décoration)
Pour le glaçage :
- 4 cuillères à soupe d'huile (environ 60 ml)
- 6 cuillères à soupe d'eau (environ 90 ml)
- 7-8 cuillères à soupe de sucre (environ 100 g)
- 50 g de margarine
- essence de citron (au goût)
Instructions étape par étape
1. Préparation des raisins : Dans un petit bol, faites tremper les raisins dans un peu d'eau tiède avec l'essence de rhum pendant environ 15 minutes. Cette étape aidera les raisins à devenir plus mous et plus aromatiques, ajoutant une texture agréable aux brownies.
2. Activation de la levure : Dans un autre récipient, mélangez la levure chimique avec une cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre. Cette réaction activera l'agent levant, aidant le gâteau à lever.
3. Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la farine, le cacao en poudre, le sucre, le sucre vanillé, les clous de girofle écrasés et la levure activée. Mélangez bien pour homogénéiser les ingrédients.
4. Ajout des ingrédients humides : Au centre du mélange d'ingrédients secs, faites un puits et ajoutez l'huile, l'eau et l'essence de rhum. Mélangez avec une spatule ou un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
5. Inclusion des raisins et des noix : Égouttez les raisins de l'excès d'eau et ajoutez-les à la pâte à brownies avec les noix hachées. Mélangez doucement pour répartir uniformément les ingrédients.
6. Préparation du moule : Tapissez un moule à pâtisserie de papier sulfurisé, puis graissez-le avec un peu de margarine pour éviter qu'il ne colle. Il est important d'utiliser du papier sulfurisé car cela facilitera le retrait des brownies du moule après la cuisson.
7. Cuisson des brownies : Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez la surface avec une spatule. Placez le moule dans un four préchauffé à 180°C (350°F) et faites cuire pendant 30-40 minutes. Vérifiez la consistance des brownies avec un cure-dent : s'il en ressort propre, le gâteau est prêt.
8. Préparation du glaçage : Dans une casserole, combinez l'huile, l'eau, le sucre et la margarine. Mettez à feu doux et remuez constamment jusqu'à ce que le sucre et la margarine fondent complètement et que vous obteniez un mélange homogène. Ajoutez l'essence de citron et mélangez à nouveau.
9. Finition du gâteau : Une fois les brownies cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes. Ensuite, coupez-les en portions et versez le glaçage chaud sur chaque portion. Saupoudrez de noix de coco sur le dessus pour un aspect attrayant et une saveur supplémentaire.
10. Service : Laissez le gâteau refroidir complètement avant de servir. Dégustez les brownies vegans avec une tasse de thé chaud ou de café. Ils peuvent également être appréciés avec un verre de lait végétal pour une touche de saveur supplémentaire.
Conseils utiles
- Variations : Vous pouvez expérimenter avec différents types de noix, comme des amandes ou des noisettes, ou ajouter des morceaux de chocolat vegan pour rendre le dessert encore plus décadent.
- Informations nutritionnelles : Ces brownies vegans sont une source de glucides provenant du sucre et de la farine, mais ils contiennent également des antioxydants provenant du cacao et des bienfaits des noix, qui sont riches en acides gras sains.
- Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser de la farine complète ? Oui, la farine complète ajoutera des fibres supplémentaires, mais vous devrez peut-être ajuster la quantité de liquides.
- Comment puis-je conserver les brownies ? Conservez les brownies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours. Vous pouvez les congeler, mais assurez-vous qu'ils sont bien emballés.
Note personnelle
Ces brownies vegans sont une recette qui me rappelle des moments passés avec ma grand-mère, qui utilisait toujours des ingrédients simples pour créer quelque chose de délicieux. Chaque bouchée apporte un morceau de tradition et d'amour. J'espère que vous apprécierez cette recette autant que moi !
Alors, préparez-vous à savourer un brownie vegan qui non seulement ravira vos papilles, mais apportera aussi une touche de chaleur à chacun de vos cœurs ! Bon appétit !
Ingrédients
1 tasse de sucre 2 tasses de farine 1 tasse d'eau 1/2 tasse d'huile 1 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe de cacao 100 g de raisins secs 50 g de noix 2 sachets de sucre vanillé 3-4 clous de girofle écrasés essence de rhum noix de coco Pour le glaçage : 4 cuillères à soupe d'huile 6 cuillères à soupe d'eau 7-8 cuillères à soupe de sucre 50 g de margarine essence de citron