Gâteau à la banane avec du jus d'orange

Recette de Gâteau à la Banane et au Jus d'Orange

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50-60 minutes
Temps total : 1 heure et 10-15 minutes
Nombre de portions : 8-10

Je vous propose une recette délicieuse et facile à préparer : Gâteau à la Banane et au Jus d'Orange. Ce dessert rapide est parfait pour le petit-déjeuner ou un goûter, avec un arôme merveilleux et un goût moelleux, grâce aux bananes mûres. De plus, le jus d'orange ajoute une touche de fraîcheur qui le rend vraiment spécial.

Ingrédients :
- 100 g de beurre (à température ambiante)
- 150 g de sucre
- 2 bananes mûres (de préférence un peu plus molles)
- 120 ml de jus d'orange frais pressé
- Zeste d'1 orange
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 grands œufs
- Une pincée de sel

Étape par étape :

1. Préparation des ingrédients : Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à température ambiante. Le beurre s'incorporera mieux dans le mélange. Commencez par préchauffer le four à 180°C (160°C avec ventilation) et graissez un moule à cake (environ 22 cm) avec du beurre ou tapissez-le de papier sulfurisé.

2. Préparation du mélange : Dans un grand bol, crémez le beurre avec le sucre à l'aide d'un batteur à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une crème légère. Cette étape est essentielle pour incorporer de l'air dans le mélange, ce qui rendra votre gâteau moelleux et délicieux.

3. Ajout des ingrédients humides : Ajoutez le jus d'orange et le zeste d'orange, en mélangeant doucement. Ensuite, ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Assurez-vous que les œufs sont bien incorporés avant d'ajouter le suivant.

4. Incorporation des ingrédients secs : Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique et le sel. Tamisez ces ingrédients pour éviter les grumeaux. Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en mélangeant doucement avec une spatule. Il est important de ne pas trop mélanger ; juste assez pour combiner les ingrédients.

5. Ajout des bananes : Écrasez les deux bananes dans un bol séparé jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez-la au mélange du gâteau et mélangez doucement jusqu'à ce qu'elle soit uniformément incorporée. Cette étape ajoutera de l'humidité et une saveur riche à votre dessert.

6. Cuisson : Versez le mélange dans le moule préparé et nivelez la surface. Faites cuire le gâteau pendant 50-60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Dans les 10 dernières minutes, vous pouvez baisser la température à 160°C pour éviter un brunissement excessif.

7. Refroidissement et service : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes, puis retournez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Il est merveilleux servi seul, mais vous pouvez ajouter un glaçage de sucre glace mélangé avec du jus d'orange pour une touche de saveur supplémentaire.

Suggestion personnalisée : Vous pouvez varier la recette en ajoutant des noix hachées ou du chocolat noir au mélange pour un gâteau plus décadent. De plus, pour une saveur encore plus intense, vous pouvez remplacer une partie du jus d'orange par un soupçon de rhum ou de liqueur d'orange.

Ce Gâteau à la Banane et au Jus d'Orange est un dessert simple et rapide, parfait pour ravir votre famille ou vos amis. Savourez-le avec une tasse de thé ou de café et appréciez chaque bouchée!