Délice émietté aux fruits des bois

Délice émietté aux fruits des bois

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 6

Rêvez-vous d'un dessert rapide et délicieux qui ravira vos papilles ? Je vous invite à découvrir cette recette de délice émietté aux fruits des bois, parfaite pour une soirée spéciale ou comme un régal après une longue journée. Ce dessert simple allie la douceur des fruits à une texture croustillante, offrant une expérience culinaire inoubliable.

Ingrédients :

- 500 g de fruits des bois (framboises, mûres, myrtilles, fraises)
- 150 g de sucre (vous pouvez ajuster la quantité en fonction de la douceur des fruits)
- 100 ml d'eau
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid, coupé en dés
- 100 g de flocons d'avoine
- 50 g de noix ou d'amandes, moulues (facultatif)
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- Une pincée de sel

Instructions de préparation :

1. Préparation du mélange de fruits :
Dans une casserole, ajoutez les fruits des bois, le sucre et l'eau. Vous pouvez utiliser des fruits frais ou congelés, selon la saison. Si vous choisissez des fruits congelés, il n'est pas nécessaire de les décongeler au préalable. Placez la casserole sur le feu doux et laissez mijoter pendant 30 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que cela colle. À la fin, le mélange doit avoir une consistance de sirop épais.

2. Préparation du crumble :
Dans un grand bol, combinez la farine, les flocons d'avoine, les noix ou les amandes moulues (si vous choisissez de les utiliser), la cannelle et une pincée de sel. Ajoutez les dés de beurre froid et, en utilisant vos doigts ou un mélangeur à pâtisserie, pétrissez jusqu'à ce que le mélange devienne émietté. Il est important que le beurre soit froid pour obtenir une texture croustillante.

3. Assemblage du dessert :
Préchauffez le four à 180°C. Versez le mélange de fruits dans un plat de cuisson, en l'étalant uniformément. Ensuite, saupoudrez le mélange émietté par-dessus, en veillant à bien couvrir les fruits.

4. Cuisson :
Faites cuire le dessert dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. L'arôme qui remplira votre cuisine vous fera attendre avec impatience de déguster cette délicatesse.

5. Service :
Laissez le délice émietté refroidir pendant quelques minutes avant de le servir. Vous pouvez déguster ce dessert simple avec une cuillerée de yaourt grec ou une boule de glace à la vanille pour un contraste de textures et de températures. C'est un moyen idéal d'intensifier l'expérience gustative !

Conseils utiles :

- Vous pouvez expérimenter avec différentes combinaisons de fruits, comme des pêches ou des pommes, pour créer des variations intéressantes.
- Si vous préférez un dessert moins sucré, réduisez la quantité de sucre ou utilisez un édulcorant naturel.
- Ajoutez des graines de chia au mélange de fruits pour un supplément de nutrition et une texture intéressante.

Ce délice émietté aux fruits des bois est non seulement facile à préparer, mais aussi une merveilleuse façon d'apporter les saveurs de la nature dans votre cuisine. Profitez de la saison des fruits des bois et transformez chaque repas en une célébration des saveurs !