Biscuits Décorés

Les biscuits sont une délicatesse appréciée de tous, et la recette ci-dessous vous aidera à créer des collations délicieuses qui peuvent être personnalisées selon vos préférences. Ces biscuits sont parfaits pour être dégustés avec une tasse de thé ou de café, mais ils peuvent également être un excellent choix à offrir en cadeau.

Pour obtenir des biscuits au cacao, il vous suffit de remplacer 50 g de la quantité totale de farine par 50 g de cacao. Cela ajoutera une saveur intense et une couleur plus foncée aux biscuits, les rendant encore plus appétissants. Si vous préférez une note d'agrumes, vous pouvez ajouter le zeste de citron ou d'orange râpé dans la pâte, obtenant ainsi des biscuits parfumés qui apporteront une touche de fraîcheur. De plus, pour une variante à la vanille, vous pouvez utiliser les graines d'une gousse de vanille ou de l'extrait de vanille pour un goût plus raffiné.

La préparation des biscuits est simple et agréable. Commencez par mélanger le sucre en poudre avec la margarine ou le beurre à l'aide d'un robot culinaire ou, alternativement, avec une spatule dans un bol. Ajoutez les arômes souhaités à ce moment-là, afin qu'ils s'incorporent bien dans le mélange. Une fois que vous avez obtenu une composition homogène, ajoutez l'œuf battu et la farine, en mélangeant soigneusement jusqu'à obtenir une pâte uniforme.

Une fois la pâte prête, placez-la dans un sac en plastique et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant deux heures. Cette étape est essentielle, car le refroidissement aide à raffermir la pâte, facilitant ainsi son travail par la suite. Pendant que la pâte refroidit, vous pouvez préparer votre four, en le réglant à 180°C.

Après que la pâte ait été refroidie, sortez-la du réfrigérateur et étalez-la sur une surface farinée, en vous assurant qu'elle ait une épaisseur uniforme. Découpez les biscuits dans les formes désirées à l'aide d'un couteau ou d'emporte-pièces. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement graissée avec de l'huile. Faites cuire les biscuits au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés sur les bords.

Une fois que vous les avez sortis du four, laissez-les refroidir complètement. Une fois refroidis, vous pouvez vous occuper du glaçage. La préparation du glaçage se fait en mélangeant le blanc d'œuf légèrement battu avec le sucre en poudre et, en option, avec du colorant alimentaire pour une apparence plus joyeuse. Mettez le mélange dans une poche à douille et décorez les biscuits à votre guise, laissant libre cours à votre imagination. Maintenant, vous avez des biscuits délicieux et attrayants, prêts à être dégustés!