Biscuits avec un glaçage

Cookies aux noix et Nutella : La parfaite indulgence à chaque bouchée

Si vous cherchez une recette de cookies qui allie croustillant et garniture décadente, vous êtes au bon endroit ! Ces cookies aux noix et Nutella sont non seulement délicieux, mais aussi incroyablement faciles à préparer. De plus, la combinaison de noix croquantes et de chocolat fin vous fera tomber amoureux de chaque bouchée.

L'Histoire des Cookies : Leurs origines se perdent dans la nuit des temps, avec des racines profondes dans les traditions culinaires de nombreuses cultures. Les cookies ont évolué au fil des ans, passant de simples biscuits à des variantes sophistiquées, mais leur essence reste la même : un délice qui apporte joie et réconfort. Ces cookies aux noix et Nutella rendent hommage à ces traditions et sont parfaits à déguster avec une tasse de café ou de thé.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Nombre de portions : 24 cookies

Ingrédients :
- 250 g de beurre mou à température ambiante
- 130 g de sucre
- 2 œufs
- Une pincée de sel
- 5 cuillères à soupe de noix moulues
- 1 cuillère à café d'essence de rhum
- Environ 400 g de farine
- Pour la décoration :
- 1 cuillère à soupe de noix moulues
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Nutella, pour la garniture

Étapes de préparation :

1. Préparation des ingrédients : Assurez-vous que le beurre est mou en le laissant à température ambiante pendant environ 30 minutes. Mesurez tous les ingrédients avant de commencer pour avoir tout à portée de main.

2. Création du mélange de base : Dans un grand bol, ajoutez le beurre mou et le sucre. Utilisez un batteur électrique pour combiner ces ingrédients à vitesse moyenne pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène.

3. Ajout des œufs : Ajoutez les deux œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Cette étape est essentielle pour assurer une texture aérée.

4. Inclusion des ingrédients secs : Ajoutez une pincée de sel, les noix moulues et l'essence de rhum. Mélangez bien, puis commencez à incorporer la farine progressivement. Il est important de ne pas trop mélanger pour garder les cookies légers et aérés.

5. Formation des boules : Une fois que le mélange devient élastique, utilisez une cuillère pour prélever de petites portions de pâte. Formez de petites boules d'environ 2-3 cm de diamètre.

6. Préparation pour la cuisson : Dans un petit bol, combinez les noix moulues avec le sucre. Roulez chaque boule dans ce mélange, puis placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, côté noix vers le haut. Utilisez le manche d'une cuillère ou un couteau pour créer une petite indentation au centre de chaque boule.

7. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Placez la plaque au four et faites cuire les cookies pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.

8. Garniture avec Nutella : Une fois les cookies cuits, retirez-les du four et remplissez immédiatement les indentations avec du Nutella tant qu'ils sont encore chauds.

9. Refroidissement et service : Laissez les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster. Ces cookies sont délicieux aussi bien chauds qu'après avoir complètement refroidi.

Conseils pratiques :
- Option végétalienne : Vous pouvez remplacer le beurre par un substitut de beurre végétalien et les œufs par de la purée de banane ou un mélange de graines de lin et d'eau (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangées avec 3 cuillères à soupe d'eau pour chaque œuf).
- Noix variées : Au lieu de noix, vous pouvez utiliser des amandes, des noisettes ou des pistaches pour une saveur différente.
- Conservation : Ces cookies peuvent être conservés dans un récipient hermétique pendant une semaine, mais ils sont si délicieux qu'ils pourraient ne pas durer aussi longtemps !

Bienfaits nutritionnels :
Ces cookies sont une source d'énergie, grâce à la teneur en noix qui fournit des protéines saines, des fibres et des graisses essentielles. De plus, Nutella ajoute une note douce et délicieuse de chocolat, et l'utilisation d'ingrédients de qualité transforme chaque cookie en une petite indulgence.

Questions fréquentes :
- Puis-je remplacer Nutella par autre chose ? Bien sûr ! Vous pouvez utiliser une crème de noisettes ou toute autre crème au chocolat préférée.
- Quelles boissons s'accordent le mieux avec ces cookies ? Une tasse de café fraîchement préparé ou une tisane aromatique sont d'excellents choix pour accompagner ces délicieux cookies.

J'espère que vous avez apprécié cette recette et que vous profiterez de chaque moment passé en cuisine. Bon appétit !