Kekse mit Topping

Kekse mit Nüssen und Nutella: Der perfekte Genuss in jedem Biss

Wenn du nach einem Keksrezept suchst, das Knusprigkeit mit einer dekadenten Füllung kombiniert, bist du hier genau richtig! Diese Kekse mit Nüssen und Nutella sind nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Außerdem wird dich die Kombination aus knusprigen Nüssen und feiner Schokolade in jeden Biss verlieben lassen.

Die Geschichte der Kekse: Ihre Ursprünge gehen in die Dunkelheit der Zeit zurück und haben tiefe Wurzeln in den kulinarischen Traditionen vieler Kulturen. Kekse haben sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt, von einfachen Gebäckstücken zu raffinierten Varianten, aber ihr Wesen bleibt dasselbe: ein Genuss, der Freude und Komfort bringt. Diese Kekse mit Nüssen und Nutella sind eine Hommage an diese Traditionen und perfekt, um sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee zu genießen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Anzahl der Portionen: 24 Kekse

Zutaten:
- 250 g weiche Butter bei Zimmertemperatur
- 130 g Zucker
- 2 Eier
- Eine Prise Salz
- 5 Esslöffel gemahlene Nüsse
- 1 Teelöffel Rum-Essenz
- Etwa 400 g Mehl
- Zum Dekorieren:
- 1 Esslöffel gemahlene Nüsse
- 1 Esslöffel Zucker
- Nutella, zum Füllen

Schritte zur Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Stelle sicher, dass die Butter weich ist, indem du sie etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lässt. Messe alle Zutaten ab, bevor du anfängst, damit du alles griffbereit hast.

2. Erstellung der Grundmasse: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker hinzufügen. Verwende einen elektrischen Mixer, um diese Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 3-4 Minuten zu vermengen, bis du eine schaumige und homogene Masse erhältst.

3. Hinzufügen der Eier: Füge die beiden Eier nacheinander hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine luftige Textur zu gewährleisten.

4. Einbeziehung der trockenen Zutaten: Eine Prise Salz, die gemahlenen Nüsse und die Rum-Essenz hinzufügen. Gut vermischen und dann das Mehl nach und nach einarbeiten. Es ist wichtig, nicht zu viel zu mischen, um die Kekse leicht und luftig zu halten.

5. Formen der Kugeln: Sobald die Masse elastisch wird, nimm mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs. Forme kleine Kugeln von etwa 2-3 cm Durchmesser.

6. Vorbereitung zum Backen: In einer kleinen Schüssel die gemahlenen Nüsse mit dem Zucker vermengen. Jede Kugel in dieser Mischung wälzen und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit der Nussseite nach oben. Verwende den Griff eines Löffels oder ein Messer, um in die Mitte jeder Kugel eine kleine Vertiefung zu machen.

7. Backen: Heize den Ofen auf 180°C vor. Stelle das Blech in den Ofen und backe die Kekse 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

8. Füllen mit Nutella: Sobald die Kekse gebacken sind, nimm sie aus dem Ofen und fülle die Vertiefungen sofort mit Nutella, solange sie noch warm sind.

9. Abkühlen und Servieren: Lass die Kekse auf einem Gitter abkühlen, bevor du sie genießt. Diese Kekse sind sowohl warm als auch nach dem vollständigen Abkühlen köstlich.

Praktische Tipps:
- Vegane Variante: Du kannst die Butter durch eine vegane Butteralternative und die Eier durch Bananenpüree oder eine Mischung aus Leinsamen und Wasser ersetzen (1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser für jedes Ei vermischen).
- Verschiedene Nüsse: Anstelle von Nüssen kannst du Mandeln, Haselnüsse oder Pistazien für einen anderen Geschmack verwenden.
- Lagerung: Diese Kekse können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, aber sie sind so lecker, dass sie möglicherweise nicht so lange halten!

Nährstoffvorteile:
Diese Kekse sind eine Energiequelle, dank des Nussgehalts, der gesunde Proteine, Ballaststoffe und essentielle Fette liefert. Darüber hinaus fügt Nutella eine süße und köstliche Schokoladennote hinzu, und die Verwendung von hochwertigen Zutaten verwandelt jeden Keks in eine kleine Verwöhnung.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich Nutella durch etwas anderes ersetzen? Natürlich! Du kannst einen Haselnussaufstrich oder einen anderen Lieblingsschokoladenaufstrich verwenden.
- Welche Getränke passen am besten zu diesen Keksen? Eine Tasse frisch gebrühten Kaffee oder einen aromatischen Kräutertee sind hervorragende Wahlmöglichkeiten, um diese köstlichen Kekse zu begleiten.

Ich hoffe, dir hat dieses Rezept gefallen und dass du jeden Moment in der Küche genießt. Guten Appetit!