Pour préparer un délicieux gâteau aux cerises, commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de 4 œufs frais, 200 g de sucre granulé, 100 ml d'huile de tournesol, 100 ml d'eau minérale, 300 g de farine, un sachet de levure chimique et 400 g de cerises, fraîches ou en compote, selon votre préférence. Assurez-vous que les cerises sont bien lavées et, si vous utilisez des cerises en compote, égouttez-les bien.
Dans un grand bol, commencez par fouetter les œufs avec le sucre, en utilisant un fouet ou un batteur électrique à vitesse moyenne. Continuez jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et que le sucre soit complètement dissous. Cela aidera à obtenir une texture aérée pour le gâteau. Ajoutez ensuite l'huile et l'eau minérale, en mélangeant continuellement pour incorporer les ingrédients humides.
Ensuite, ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Il est important de tamiser la farine pour éviter la formation de grumeaux et obtenir une pâte fine. Mélangez avec une spatule ou avec le batteur à basse vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés, mais faites attention à ne pas trop mélanger pour ne pas développer le gluten de la farine. La pâte doit être fluide mais consistante.
Préparez un moule à gâteau, de préférence de 20x30 cm, que vous graissez avec un peu d'huile et que vous farinez. Cela empêchera le gâteau de coller au moule. Disposez uniformément les cerises nettoyées et lavées au fond du moule, en veillant à bien les répartir pour obtenir un goût agréable dans chaque tranche. Versez soigneusement la pâte sur les cerises, en veillant à ce qu'elles soient complètement recouvertes.
Préchauffez le four à une température basse, d'environ 160°C. Placez le moule dans le four préchauffé et laissez le gâteau cuire pendant 30 minutes. Il est important de ne pas ouvrir la porte du four pendant les 20 premières minutes pour ne pas laisser entrer l'air froid qui pourrait perturber le processus de cuisson. Une fois le temps écoulé, vérifiez le gâteau avec un cure-dent : s'il en ressort propre, cela signifie qu'il est prêt.
Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir légèrement, puis saupoudrez de sucre glace sur le dessus pour un aspect attrayant et un goût aigre-doux. Coupez le gâteau en portions et savourez-le avec une tasse de thé ou de café. Ce gâteau aux cerises sera certainement un dessert apprécié à tout repas!
Dans un grand bol, commencez par fouetter les œufs avec le sucre, en utilisant un fouet ou un batteur électrique à vitesse moyenne. Continuez jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et que le sucre soit complètement dissous. Cela aidera à obtenir une texture aérée pour le gâteau. Ajoutez ensuite l'huile et l'eau minérale, en mélangeant continuellement pour incorporer les ingrédients humides.
Ensuite, ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Il est important de tamiser la farine pour éviter la formation de grumeaux et obtenir une pâte fine. Mélangez avec une spatule ou avec le batteur à basse vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés, mais faites attention à ne pas trop mélanger pour ne pas développer le gluten de la farine. La pâte doit être fluide mais consistante.
Préparez un moule à gâteau, de préférence de 20x30 cm, que vous graissez avec un peu d'huile et que vous farinez. Cela empêchera le gâteau de coller au moule. Disposez uniformément les cerises nettoyées et lavées au fond du moule, en veillant à bien les répartir pour obtenir un goût agréable dans chaque tranche. Versez soigneusement la pâte sur les cerises, en veillant à ce qu'elles soient complètement recouvertes.
Préchauffez le four à une température basse, d'environ 160°C. Placez le moule dans le four préchauffé et laissez le gâteau cuire pendant 30 minutes. Il est important de ne pas ouvrir la porte du four pendant les 20 premières minutes pour ne pas laisser entrer l'air froid qui pourrait perturber le processus de cuisson. Une fois le temps écoulé, vérifiez le gâteau avec un cure-dent : s'il en ressort propre, cela signifie qu'il est prêt.
Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir légèrement, puis saupoudrez de sucre glace sur le dessus pour un aspect attrayant et un goût aigre-doux. Coupez le gâteau en portions et savourez-le avec une tasse de thé ou de café. Ce gâteau aux cerises sera certainement un dessert apprécié à tout repas!
Ingrédients
*12 cuillères à soupe de sucre *4 œufs *9 cuillères à soupe d'huile *100ml d'eau *250g de farine *levure chimique *sucre vanillé *500g de cerises