Bâtonnets de Noël aux noix et au chocolat

Name: Bâtonnets de Noël aux noix et au chocolat
Ingredients: 400 g de farine; 30 g de farine pour le plan de travail et pour ajuster la pâte; 1/2 sachet de levure chimique au safran; 1 sachet de sucre vanillé; 130 g de beurre; 70 g de margarine Rama; 200 g de sucre; 1 œuf; 30 g de crème fraîche à 40 % de matière grasse; 100 g de noix moulues; 1 œuf; 2 sachets de sucre vanillé; 50 g de noix moulues ou de chocolat décoratif Dr. Oetker

Désert - Bâtonnets de Noël aux noix et au chocolat par Dafina B. - Recettes Recipia

Les bâtonnets de Noël aux noix et au chocolat sont des biscuits de Noël, cuits 7-8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. La pâte au beurre, à la margarine et aux noix reste tendre, comme celle de simples biscuits pour le thé, et vous pouvez choisir de les garnir de noix ou de chocolat décoratif. Je hache les noix finement pour qu’elles soient réparties uniformément dans la pâte. Préparation : 25 minutes. Cuisson : 8 minutes. Repos : 20 minutes. Temps total : 53 minutes. Portions : 10. Environ 520 kcal et 8 g de protéines par portion.

Ingrédients

Pour la pâte

400 g de farine
30 g de farine pour le plan de travail et pour ajuster la pâte
1/2 sachet de levure chimique au safran
1 sachet de sucre vanillé
130 g de beurre
70 g de margarine Rama
200 g de sucre
1 œuf
30 g de crème fraîche à 40 % de matière grasse
100 g de noix moulues

Pour la dorure et la décoration

1 œuf
2 sachets de sucre vanillé
50 g de noix moulues ou de chocolat décoratif Dr. Oetker

Préparation

1. Tamisez 400 g de farine dans un saladier et mélangez-la avec 1/2 sachet de levure chimique au safran et 1 sachet de sucre vanillé. 2. Mélangez 130 g de beurre et 70 g de margarine, tous deux à température ambiante. Incorporez 200 g de sucre, 1 œuf, 30 g de crème fraîche à 40 % de matière grasse et 100 g de noix moulues. 3. Ajoutez le mélange de farine et formez une pâte souple, facile à étaler. Si elle réclame encore de la farine, incorporez progressivement une partie des 30 g réservés. 4. Farinez le plan de travail avec le reste de farine et étalez la pâte. Découpez des bâtonnets, battez 1 œuf avec 2 sachets de sucre vanillé et badigeonnez-les. Parsemez-les de 50 g de noix moulues ou de 50 g de chocolat décoratif Dr. Oetker. 5. Disposez les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 7-8 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Transférez-les sur un plat et laissez-les refroidir 20 minutes.

Notes

Ils se conservent jusqu’à 3 jours dans une boîte fermée. Choisissez des noix à l’odeur fraîche, sans note amère ; il peut être nécessaire d’ajuster légèrement la farine selon la teneur en matières grasses du beurre et de la crème fraîche, mais la pâte doit rester facile à étaler. Vous pouvez remplacer les 130 g de beurre et 70 g de margarine par 200 g de beurre ou 200 g de margarine. Ils contiennent du gluten, des noix, des produits laitiers et des œufs. Je les sers sur un plat, avec du thé noir.