Bananes dans une pâte de coco

Les bananes en pâte de coco représentent une recette simple mais extrêmement savoureuse qui fera sourire les visages des petits. Ce dessert est non seulement délicieux, mais aussi un excellent moyen d'encourager les enfants à manger des fruits. Des ingrédients frais, une pâte croustillante et l'arôme inconfondable de la noix de coco se mélangent harmonieusement pour créer une collation parfaite, idéale à tout moment de la journée.

Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 3 bananes mûres, 150 g de farine, 100 g de flocons de noix de coco, 2 œufs, 50 g de sucre, une pincée de sel et de l'huile pour la friture. Il est important de choisir des bananes bien mûres, car elles ont un goût sucré et se marient parfaitement avec la texture croustillante de la pâte.

La première étape consiste à préparer la pâte. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement clair. Ajoutez la farine et la pincée de sel, en mélangeant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Une fois que vous avez obtenu une composition homogène, incorporez les flocons de noix de coco, en mélangeant délicatement pour ne pas détruire la texture aérée de la pâte.

Une fois la pâte prête, lavez bien les bananes et coupez-les en deux ou en quartiers, selon vos préférences. Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde à feu moyen. Il est important que l'huile soit bien chaude, mais pas au point de brûler la pâte. Testez la température de l'huile en y faisant tomber une petite quantité de pâte : si elle flotte et fait des bulles, c'est le moment de commencer à frire.

Trempez chaque morceau de banane dans la pâte de coco, en veillant à ce qu'il soit uniformément enrobé. Placez soigneusement les bananes dans l'huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites-les frire pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes. Une fois prêtes, retirez les bananes sur un essuie-tout pour absorber l'excès d'huile.

Ces bananes en pâte de coco peuvent être servies chaudes, saupoudrées d'un peu de sucre glace ou accompagnées d'une délicieuse glace. Les saveurs tropicales et la texture croustillante font de cette recette un véritable délice. La joie de les préparer avec les petits ajoute une touche spéciale, transformant ce dessert en une expérience amusante et savoureuse. Savourez chaque bouchée et laissez-vous emporter par les saveurs exotiques!