Salami de biscuits, recette avec des fruits confits

Name: Salami de biscuits, recette avec des fruits confits - Florina P.
Ingredients: 500 g de biscuits; 10 cuillères à soupe de sucre; 150; 200 g de beurre; 250; 300 ml deau; 2; 3 cuillères à soupe de cacao; essence de rhum Dr. Oetker; 100 g de fruits confits; noix de coco; papier aluminium

Désert - Salami de biscuits, recette avec des fruits confits par Florina P. - Recettes Recipia

J'ai fait cette recette de salami de biscuits avec des fruits confits de nombreuses fois, surtout quand j'ai besoin d'un dessert rapide, sans cuisson et facile à portionner. Je n'ai jamais eu de problèmes avec la texture ou le goût, et à chaque fois, je trouve quelque chose à ajouter ou à retirer selon ce que j'ai dans le placard. Je combine des biscuits cassés en gros morceaux avec les fruits confits, et le reste vient tout seul. Infos rapides Temps total : 30-40 minutes, plus refroidissement (minimum 2 heures au réfrigérateur) Temps de préparation : 20-25 minutes Temps de cuisson : 5-10 minutes (pour le sirop) Portions : environ 10 grandes tranches Difficulté : facile Type de recette : dessert rapide, sans cuisson Ingrédients 500 g de biscuits simples 10 cuillères à soupe de sucre 150-200 g de beurre 250-300 ml d'eau 2-3 cuillères à soupe de cacao Essence de rhum (Dr.Oetker ou toute autre marque préférée) 100 g de fruits confits Noix de coco (pour saupoudrer à l'extérieur) Film alimentaire Méthode de préparation 1. Cassez les biscuits à la main en morceaux appropriés, ni trop petits ni trop grands. Je les mets généralement dans un grand bol. 2. Dans une casserole moyenne, portez à ébullition l'eau, le sucre et le beurre. Remuez jusqu'à ce que le beurre fonde et que le sucre soit complètement dissous. Laissez bouillir brièvement. 3. Une fois que ça a bouilli, éteignez le feu et ajoutez le cacao. Mélangez bien pour éviter les grumeaux. 4. Versez le sirop chaud sur les biscuits cassés. Mélangez immédiatement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère pour éviter que les biscuits ne deviennent trop mous d'un côté. 5. Ajoutez les fruits confits, mélangez à nouveau, puis ajoutez l'essence de rhum. Le mélange doit être collant et se tenir. 6. Sur un plan de travail, étalez du film alimentaire. Saupoudrez un peu de noix de coco sur le film pour éviter qu'il ne colle et pour l'apparence. 7. Placez la moitié du mélange sur le film, formez un rouleau compact, puis saupoudrez un peu plus de noix de coco sur le dessus. Enroulez bien et scellez bien les bords du film. 8. Répétez avec l'autre moitié du mélange. 9. Réfrigérez pendant au moins 2 heures pour qu'il durcisse. Coupez en tranches après qu'il ait complètement refroidi. Pourquoi je fais souvent cette recette Elle se prépare rapidement et ne nécessite pas de four. Je peux utiliser ce que j'ai à la maison ; elle est adaptable. Elle se conserve quelques jours au réfrigérateur, et la texture reste bonne même après un certain temps. Elle est idéale lorsque j'ai besoin de préparer quelque chose pour des invités ou pour un voyage. Conseils et variations Conseils - Ne cassez pas les biscuits trop finement, sinon la texture sera trop dense. - Utilisez un film alimentaire résistant pour pouvoir bien sceller le rouleau. - Si le mélange semble trop mou, vous pouvez ajouter quelques biscuits émiettés supplémentaires. Substitutions - Le beurre peut être remplacé par de la margarine, bien que le goût soit légèrement différent. - Les fruits confits peuvent être remplacés par des raisins secs, des noix, des délices turcs ou des combinaisons entre eux. - La noix de coco n'est pas obligatoire, mais elle aide à éviter que ça colle à l'extérieur. Variations - Vous pouvez ajouter des morceaux de noix ou de noisettes pour une texture croquante. - Certains préfèrent ajouter plus d'essence de rhum pour un goût plus fort. - Si vous n'avez pas de cacao, vous pouvez essayer avec un peu de chocolat fondu, mais la recette changera. Idées de service - Coupez en tranches épaisses ou fines, selon la préférence. - Accompagne bien le café ou le thé, ou comme collation à emporter. - A l'air bien sur des plateaux de fête. Questions fréquentes Puis-je utiliser un autre type de biscuit ? Vous pouvez utiliser n'importe quel biscuit simple (populaires, Petit Beurre), mais pas de biscuits digestifs ou de biscuits à la crème. Que faire si je trouve le mélange trop mou ? Ajoutez quelques biscuits émiettés supplémentaires et mélangez jusqu'à ce qu'il se tienne. Avec quoi puis-je remplacer l'essence de rhum ? Si vous ne voulez pas de goût de rhum, vous pouvez essayer la vanille ou l'orange, mais le goût sera différent. Quelle épaisseur doivent avoir les tranches ? Cela dépend de la préférence, mais le plus facile est de couper des tranches d'environ 1-2 cm d'épaisseur. Puis-je mettre seulement des fruits confits ou puis-je combiner avec d'autres ingrédients ? Le mélange est flexible ; vous pouvez mettre seulement des fruits confits, seulement des raisins secs, ou des combinaisons avec des délices turcs, des noix, selon le goût. Valeurs nutritionnelles Estimation pour une tranche (sur 10 portions) : environ 250-300 kcal, 35-40 g de glucides, 10-12 g de graisses, 2-3 g de protéines. Les valeurs peuvent varier selon le type de biscuits, la quantité exacte de beurre et de fruits utilisés. C'est un dessert assez nourrissant, avec une forte teneur en glucides et en graisses. Conservation et réchauffage Le salami de biscuits se conserve très bien au réfrigérateur, enveloppé dans du film alimentaire ou dans un récipient hermétique, pendant 3-4 jours. Il ne se réchauffe pas ; il se sert froid ou à température ambiante. S'il est coupé avant 2 heures, il se peut qu'il ne soit pas complètement pris.