Bisküvi

Bu kurabiyeler sadece üç temel malzemeden hazırlanır: tereyağı, pudra şekeri ve un. Hamur hızlıca karıştırılır, açılır ve küçük şekillerde kesilir, ardından kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra sade veya reçel ve Fineti ile servis edilebilirler. Kahve, çay veya süt ile uyumludurlar ve Noel tarifleri listesine de eklenebilirler. Hızlı Bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiştir; pişirme süresi ve soğuma süresi eklenir. Hazırlama süresi: belirtilmemiştir. Pişirme süresi: 16-18 dakika. Porsiyonlar: kurabiye sayısı hamurun kalınlığına ve kullanılan kalıbın boyutuna bağlı olarak değişir. Zorluk: kolay. Tarif türü: yumuşak kurabiyeler, ev yapımı kurabiyeler, Noel tarifi. Malzemeler 1 su bardağı tereyağı, oda sıcaklığında 1-2 su bardağı pudra şekeri 2 su bardağı un Hamuru açmak için: gerekirse un veya pudra şekeri Servis için: reçel Fineti Pudra şekerinin miktarı, temel tarifte belirtildiği gibi bir ile iki su bardağı arasında seçilebilir. Daha az şeker kullanırsanız, kurabiyeler daha az tatlı olur. Hamuru açmak için un veya pudra şekeri kullanılabilir. Hazırlanışı 1. Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Tepsileri hazırlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın. 2. Geniş bir kaseye oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekerini ve unu koyun. 3. Malzemeleri yoğun bir hamur elde edene kadar karıştırın. Bu aşamada, malzemelerin iyice karıştığından emin olun ki hamur şekil alabilsin. 4. Hamuru avuçlarınızla toplayıp bir top haline getirin. 5. Çalışma yüzeyine un veya pudra şekeri serpin. Hamurun yapışmaması için merdane üzerine de biraz serpin. 6. Hamuru kurabiyeler için uygun bir kalınlığa gelene kadar açın. Orijinal tarifte kesin bir kalınlık belirtilmediği için, kesilen şekillerin eşit olması önemlidir ki aynı anda pişsinler. 7. Hamuru daireler halinde kesin. Küçük yuvarlak bir kalıp veya küçük bir bardak kullanabilirsiniz. 8. Daireleri hazırladığınız tepsilere aktarın. Kesim sonrası kalan hamuru toplayın, tekrar açın ve tüm hamur bitene kadar kurabiye kesmeye devam edin. 9. Tepsileri önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve kurabiyeleri 16-18 dakika pişirin. 10. Kurabiyeler altın rengini aldığında hazırdır. Fırından çıkarır çıkarmaz servis etmeyin. Tepside soğumaya bırakın, ardından sade veya reçel ve Fineti ile servis edebilirsiniz. Pişirme süresi, dairelerin kalınlığına ve fırına bağlı olarak biraz değişiklik gösterebilir. Temel tarifte süre 16-18 dakika olarak belirtilmiştir ve ana gösterge kurabiyelerin altın rengi almasıdır. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bazen basit kurabiyelere ihtiyaç duyduğumda, kolayca hazırlanan ve uzun bir malzeme listesi gerektirmeyen bir hamur ile yapıyorum. Hamur açılır ve kesilirken karmaşık adımlar yoktur, ayrıca kurabiyeler soğuduktan sonra çeşitli şekillerde servis edilebilir. Kahve, çay veya süt ile uyumludurlar ve tatil için bir kurabiye tepsisine konulabilirler. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Tereyağı oda sıcaklığında olmalıdır. Bu şekilde pudra şekeri ve un ile daha kolay karışır ve hamur ek adımlar olmadan şekil alır. Hamuru karıştırmak ve tek bir top haline getirmek için daha büyük bir kase kullanmak faydalıdır. Çalışma yüzeyi un veya pudra şekeri ile kaplanırsa, hamur daha kolay açılır. Açma işlemi öncesinde merdaneyi de pudra şekeri ile kaplamak faydalıdır. Orijinal tarifte merdanenin un ile iyice kaplanması gerektiği belirtilmiştir, böylece yapışma önlenir. Daireleri mümkün olduğunca benzer boyutlarda kesin. Böylece aynı tepsideki kurabiyeler benzer pişirme süresine ihtiyaç duyar. 16-18 dakikalık sürenin sonlarına doğru kurabiyelerin rengini kontrol edin. Altın rengi aldıklarında fırından çıkarılabilirler. Kurabiyeleri servis etmeden önce tepside soğumaya bırakın. Fırından yeni çıkmışken daha sıcak ve yumuşak olduklarından dikkatlice hareket edilmelidir. Yerine geçirecek malzemeler Tarif tereyağı, pudra şekeri veya un için yerine geçecek malzemeler sunmamaktadır, bu nedenle oranları değiştirmeyin ve başka malzemeler eklemeyin. Hamuru açmak için un yerine pudra şekeri kullanılabilir, çünkü her iki seçenek de temel tarifte belirtilmiştir. Varyasyonlar En basit varyasyon kurabiyelerin şeklidir. Tüm parçalar için aynı kalıbı kullanmak yerine, orijinal tarifteki gibi küçük bir bardakla daireler kesebilirsiniz. Önemli olan, hamurun açılması ve kesilmesi sürecinin tamamının kullanılmasıdır. Ayrıca belirtilen aralıkta pudra şekerinin miktarını da seçebilirsiniz. Bir su bardağı şeker ile kurabiyeler daha az tatlı olacak, iki su bardağı ile daha tatlı olacaklardır. Tarif tek bir miktar belirtmediğinden, tercih edilen şekilde servis edileceğine göre seçim yapılabilir. Servis fikirleri Kurabiyeler soğuduktan sonra sade veya reçel ve Fineti ile servis edilir. Kahve, çay veya süt ile birlikte sunulabilir. Tatil tepsisi için, daireler diğer kurabiyeler ve bisküvilerle birlikte yerleştirilebilir. Sıkça Sorulan Sorular Kurabiyeler ne kadar süre pişirilir? Kurabiyeler 180 derece Celsius'ta 16-18 dakika pişirilir. Altın rengi aldıklarında hazırdır. Eğer daireler daha kalın veya daha inceyse, süre biraz değişiklik gösterebilir. Hamuru buzdolabında bekletmek gerekiyor mu? Orijinal tarifte dinlendirme veya buzdolabında soğutma süresi yoktur. Malzemeler karıştırıldıktan sonra hamur bir top haline getirilir, açılır ve doğrudan kesilir. Hamuru ne ile açabilirim? Çalışma yüzeyi un veya pudra şekeri ile kaplanabilir. Merdane de un ile kaplanmalıdır, böylece hamur yapışmaz. Bir bardak yerine başka bir şekil kullanabilir miyim? Evet, tarif küçük yuvarlak bir kalıp veya küçük bir bardak ile kesilmiş daireler önermektedir. Eğer başka bir şekil kullanıyorsanız, benzer boyutları koruyun ki kurabiyeler eşit pişsin. Kurabiyeler ne zaman servis edilir? Pişirmeden sonra tepside soğumaya bırakılır, ardından sade, reçel veya Fineti ile servis edilir. Kahve, çay veya süt ile uyumludurlar. Besin değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve bir su bardağı tereyağı, iki su bardağı un ve bir ile iki su bardağı pudra şekeri için yaygın miktarlara dayanmaktadır. Tarifin kurabiye sayısını, boyutunu veya tam şeker miktarını belirtmediği için, bir parça için doğru değer hesaplanamaz. Tüm bileşim için tahmin yaklaşık 3.000-3.450 kalori olup, kullanılan şeker miktarına bağlıdır. Tüm tarif için tahmini makro besin değerleri: Yağ: yaklaşık 180-185 g Karbonhidrat: yaklaşık 340-460 g Protein: yaklaşık 23-25 g Kurabiyeler benzer boyutlarda kesilirse, her bir kurabiyenin değeri doğrudan elde edilen sayı ile orantılı olacaktır. Yanında servis edilen reçel veya Fineti, yukarıdaki tahmine dahil edilmemiştir. Saklama ve yeniden ısıtma Kurabiyeler, soğuduktan sonra kapalı bir kapta oda sıcaklığında saklanır. Tarif kesin bir saklama süresi belirtmediği için, servis etmeden önce kontrol edilmeleri önerilir, özellikle reçel veya Fineti ile servis edildiyse. Yeniden ısıtma gerekmemektedir. Kurabiyeler soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Saklandılarsa, kaplardan çıkarın ve servis etmeden önce oda sıcaklığında biraz bekletin.