Cake salé au poulet au multicuiseur

Name: Cake salé au poulet au multicuiseur
Ingredients: 5 cuisses de poulet désossées et sans peau (750 g); 4 cuillères à soupe de yaourt; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à café de mélange cinq épices; 300 g de champignons frais; 2 carottes moyennes (200 g); 2 oignons verts (30 g); 1 gousse d’ail; 1/2 piment rouge (5 g); 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de thym séché; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 7 œufs; 6 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à soupe d’huile; 1 cuillère à soupe de farine; 100 g de fromage fumé

Apéritifs - Cake salé au poulet au multicuiseur par Severina H. - Recettes Recipia

Le cake salé au poulet au multicuiseur cuit 45 minutes à 180°C, après avoir graissé et fariné la cuve. C’est un cake salé au poulet préparé au multicuiseur, avec des champignons et des légumes dans une pâte liée aux œufs et à la farine. Pour obtenir de petits dés, je choisis des cuisses désossées plutôt que du blanc. Préparation : 25 minutes. Cuisson : 45 minutes. Repos : 15 minutes. Temps total : 85 minutes. Portions : 8. Environ 330 kcal et 27 g de protéines par portion.

Ingrédients

5 cuisses de poulet désossées et sans peau (750 g)
4 cuillères à soupe de yaourt
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à café de mélange cinq épices
300 g de champignons frais
2 carottes moyennes (200 g)
2 oignons verts (30 g)
1 gousse d’ail
1/2 piment rouge (5 g)
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café de cumin moulu
7 œufs
6 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de farine
100 g de fromage fumé

Préparation

1. Coupe les cuisses en petits dés et mélange-les avec le yaourt, la sauce soja et le mélange cinq épices. Laisse-les mariner le temps de préparer le reste. 2. Émince les champignons, les carottes et les oignons verts. Hache l’ail et le piment, puis mélange les légumes avec le sel, le thym et le cumin. 3. Bats les œufs jusqu’à ce qu’ils moussent. Incorpore les 6 cuillères à soupe de farine. 4. Mélange les légumes avec les œufs et la farine, puis ajoute le poulet mariné. 5. Huile la cuve du multicuiseur et farine-la avec 1 cuillère à soupe de farine. Verse la préparation, râpe le fromage fumé par-dessus et place la cuve dans l’appareil. Règle la fonction BAKE à 180°C pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris. 6. Retire la cuve avec précaution et laisse-la refroidir 15 minutes avant de couper le cake.

Notes

On peut le cuire la veille et le conserver couvert au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Choisis des champignons petits et fermes ; si tu les laves, sèche-les bien, car un surplus d’humidité peut ramollir la préparation. Le dessus peut rester pâle dans le multicuiseur, même quand le centre a pris. Coupe-le en tranches et sers-le avec une salade verte. Pour un goût moins fumé, remplace le fromage fumé par du fromage ; il contient du gluten, du soja, des produits laitiers et des œufs.