Tarte feuilletée

Tarte en Pâte Feuilletée au Fromage et aux Olives - Un Petit Déjeuner Savoureux

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Nombre de portions : 4

Histoire
Les tartes en pâte feuilletée sont un délice apprécié dans le monde entier, souvent associées à des moments de plaisir et de convivialité. Leurs origines se perdent dans la nuit des temps, mais elles sont devenues un symbole de cuisine créative, combinant la texture feuilletée de la pâte avec diverses garnitures, des sucrées aux salées. Dans cette recette, je vais vous présenter une version salée, parfaite pour un petit déjeuner rapide et savoureux.

Ingrédients nécessaires
- 1/2 paquet de pâte feuilletée (environ 250 g)
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate – pour une saveur intense
- 3 tranches de fromage en tranches – de préférence un au goût prononcé
- 1/2 paquet de fromage à tartiner (environ 125 g) – un ingrédient crémeux qui ajoute une touche de saveur
- Environ 100 g de fromage râpé – pour cette couche croustillante sur le dessus
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence – pour un parfum méditerranéen
- Olives vertes, selon vos préférences (environ 100 g) – apportent un agréable contraste de saveur
- Sel et poivre, au goût

Étape par étape
1. Préparation de la pâte : Commencez par préchauffer le four à 180°C (chaleur modérée). Sortez la pâte feuilletée de son emballage et laissez-la décongeler, si nécessaire. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler doucement la pâte afin qu'elle s'adapte à la forme de votre plat de cuisson.

2. Formation de la tarte : Découpez la pâte en fonction de la forme du plat que vous allez utiliser. Je vous recommande d'utiliser un plat rond pour obtenir une tarte classique. Placez la pâte feuilletée dans le plat et assurez-vous que les bords sont relevés pour contenir la garniture.

3. Étaler la sauce : Badigeonnez toute la surface de la pâte avec le concentré de tomate, offrant ainsi une base riche en saveur. Cela aidera également à lier les ingrédients, empêchant la garniture de fuir.

4. Ajout des ingrédients : Disposez les tranches de fromage uniformément sur le concentré de tomate. Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage, selon vos préférences. Ajoutez les olives vertes, coupées en deux ou en tranches, pour une texture et un goût supplémentaires.

5. La couche de fromage à tartiner : Répartissez le fromage à tartiner sur le fromage et les olives. Cela apportera une note de crémeux et rendra la tarte encore plus appétissante.

6. Finalisation de la préparation : Saupoudrez le fromage râpé sur toute la tarte, en veillant à ce qu'il soit uniformément réparti. Il fondra et formera une croûte dorée et croustillante.

7. Assaisonnement : Saupoudrez les herbes de Provence, le sel et le poivre selon votre goût, pour intensifier les saveurs.

8. Cuisson : Placez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte devienne dorée et bien dorée. Vous sentirez l'arôme délicieux envahir toute la cuisine !

9. Service : Une fois la tarte prête, laissez-la refroidir quelques minutes avant de la couper. Vous pouvez la servir chaude ou à température ambiante, accompagnée d'une salade verte fraîche ou d'un yaourt nature pour un contraste agréable.

Conseils pratiques
- Option végétarienne : Si vous souhaitez une option végétarienne, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des oignons ou des courgettes, finement hachés.
- Enrichir la saveur : Ajoutez quelques tranches de tomates fraîches entre les couches de fromage pour un goût encore plus intense.
- La simplicité est la clé : Assurez-vous de ne pas surcharger la tarte avec des ingrédients, car une garniture trop riche pourrait empêcher la pâte de cuire uniformément.

Questions fréquentes
- Puis-je utiliser un autre type de fromage ? Bien sûr ! Le cheddar, la mozzarella ou le fromage de chèvre peuvent ajouter des saveurs intéressantes.
- Comment puis-je conserver la tarte ? S'il en reste, vous pouvez la conserver au réfrigérateur, couverte de film plastique. Elle est tout aussi délicieuse le lendemain !
- Est-ce une recette saine ? Avec des ingrédients simples et frais, la tarte est un bon choix pour un petit déjeuner ou un apéritif. Elle est riche en calcium et en protéines, mais n'oubliez pas de contrôler les portions !

Calories et bienfaits nutritionnels
Une portion de cette tarte contient environ 350 calories, en fonction des ingrédients choisis. C'est une excellente source de protéines et de calcium, grâce aux fromages, et peut être une bonne option pour un petit déjeuner copieux, fournissant de l'énergie pour toute la journée.

Cette tarte en pâte feuilletée est plus qu'une simple recette – c'est une invitation à expérimenter et à profiter des saveurs qu'elle combine. Que vous la prépariez pour vous, pour votre famille ou pour des amis, chaque bouchée sera un moment de plaisir. Essayez-la et laissez votre imagination s'envoler !