Tarte de Courgette

Pour préparer une délicieuse tarte aux courgettes et aux oignons, nous commençons par nous assurer que nous avons tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Tout d'abord, nous choisissons des courgettes fraîches, de préférence de taille moyenne, qui sont plus savoureuses et plus tendres. Coupez les courgettes en tranches très fines à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un outil de coupe pour obtenir des tranches uniformes. Cela aidera à la cuisson uniforme des courgettes.

Pendant que nous nous occupons des courgettes, nous prenons un gros oignon et le hachons finement. L'oignon peut ajouter une touche de douceur et un arôme agréable au plat, il est donc essentiel de bien le hacher. Dans un grand bol, nous mélangeons la farine, le parmesan râpé, l'huile d'olive, le sel, le poivre et les œufs. Nous mélangeons ces ingrédients à l'aide d'un fouet ou d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Après que le mélange soit bien combiné, nous ajoutons les courgettes et l'oignon haché. À l'aide d'une spatule, nous incorporons les légumes dans la pâte, en veillant à ce que chaque tranche de courgette et chaque morceau d'oignon soit uniformément enrobé. Cette étape est essentielle pour s'assurer que la tarte aura un goût délicieux et une texture agréable.

L'étape suivante consiste à préparer le moule à pâtisserie. Graissez un moule à pâtisserie avec de l'huile d'olive ou du beurre pour éviter que la tarte ne colle. Versez le mélange homogénéisé dans le moule préparé, en nivelant la surface à l'aide d'une spatule. Assurez-vous que la pâte est répartie uniformément pour permettre une cuisson uniforme.

Ensuite, préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Une fois le four prêt, placez le moule à l'intérieur et laissez cuire la tarte pendant environ 40 minutes. Il est important de vérifier la tarte de temps en temps pour éviter qu'elle ne brûle. Vous saurez qu'elle est prête lorsqu'elle devient dorée et ferme au toucher.

Après que la tarte soit cuite, retirez-la du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper. Elle peut être servie chaude ou à température ambiante, ce qui en fait un excellent en-cas, un apéritif ou même un plat principal. Savourez chaque part et appréciez les délicieuses saveurs des courgettes et des oignons combinées au fromage parmesan!