Salade de Poulet Grillé

Salată proaspătă cu piept de pui la grătar

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 4

Această salată cu piept de pui la grătar este o alegere excelentă pentru o masă ușoară, sănătoasă și plină de arome. Perfectă pentru zilele călduroase de vară sau pentru o cină rapidă și nutritivă, această rețetă reunește prospețimea legumelor crocante cu suculența pieptului de pui, toate indulcite de o vinegretă simplă, dar delicioasă.

Scurtă istorie

Salata este un preparat care își are originile în diverse tradiții culinare, fiind adaptată de-a lungul timpului în funcție de ingredientele disponibile și de preferințele regionale. Combinarea legumelor proaspete cu carne a devenit o practică obișnuită, iar astăzi, fiecare rețetă de salată poate reflecta stilul personal al bucătarului. Această rețetă simplă cu piept de pui la grătar este ușor de adaptat, oferind oportunitatea de a experimenta și de a crea o salată unică.

Ingrediente:

- 2 roșii mari, tăiate cuburi
- 1 castravete mediu, feliat subțire (sau dat pe răzătoarea specială)
- 1 salată iceberg mică, ruptă în bucăți
- 4 cepe verzi, tăiate rondele
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
- 500 g piept de pui la grătar, tăiat fâșii
- 3-4 linguri ulei de măsline
- 1 lingură de oțet balsamic (sau după gust)
- Sare și piper, după gust
- Ardei iute proaspăt (opțional, pentru un plus de picant)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla toate legumele proaspete. Roșiile se pot tăia în cuburi mici, iar castravetele poate fi feliat subțire sau dat pe răzătoarea specială, în funcție de preferințele tale. Poți folosi un cuțit bine ascuțit pentru roșii, iar pentru castravete, o răzătoare cu feliere subțire îți va oferi texturi interesante.

2. Prepararea salatei: Într-un bol mare, adaugă roșiile, castravetele, salata iceberg ruptă în bucăți mai mici și ceapa verde tăiată rondele. Amestecă ușor cu o spatulă pentru a combina ingredientele fără a le zdrobi.

3. Prepararea pieptului de pui: Dacă nu ai piept de pui deja gătit, încălzește o tigaie grill pe foc mediu. Asezonează pieptul de pui cu sare, piper și, eventual, puțin ardei iute pentru un gust mai intens. Coace-l aproximativ 6-8 minute pe fiecare parte, până devine auriu și bine gătit. Lasă-l să se răcească puțin înainte de a-l tăia fâșii.

4. Prepararea vinegretei: Într-un bol mic, combină uleiul de măsline cu oțetul balsamic. Proporția standard este 1:2, dar poți ajusta după preferințe. De exemplu, pentru un gust mai puțin acru, poți folosi 1 parte de oțet la 4 părți de ulei. Adaugă sare și piper după gust și amestecă bine.

5. Asamblarea salatei: Adaugă fâșiile de piept de pui peste salata de legume și toarnă vinegreta uniform deasupra. Amestecă ușor pentru a acoperi toate ingredientele cu dressingul.

6. Finisarea: La final, presară pătrunjelul proaspăt tocat deasupra pentru un plus de prospețime și culoare. Dacă îți place picantul, poți adăuga și câteva felii de ardei iute.

Servire și sugestii:

Servește salata imediat, pentru a te bucura de prospețimea ingredientelor. Poți acompania această salată cu o felie de pâine integrală prăjită sau cu crutoane aromate pentru a adăuga o textură crocantă. O băutură răcoritoare, cum ar fi un ceai rece de mentă sau un pahar de limonadă, se potrivește perfect cu această salată.

Sfaturi utile:

- Poți folosi alte tipuri de carne, precum curcan sau tofu pentru o variantă vegetariană.
- Dacă dorești o salată mai sățioasă, adaugă câteva avocado tăiate cuburi sau o mână de nuci.
- Înlocuiește oțetul balsamic cu oțet de mere pentru o aromă mai ușoară.

Beneficii nutriționale:

Această salată cu piept de pui la grătar este bogată în proteine, vitamine și minerale. Roșiile oferă antioxidanți, în timp ce salata iceberg și castravetele aduc hidratare și fibre. Pătrunjelul este o sursă excelentă de vitamina K, iar uleiul de măsline contribuie cu acizi grași sănătoși.

Calorii: Aproximativ 350 kcal pe porție, în funcție de porțiile de ulei de măsline și ingredientele adăugate.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alte legume în salată?
Da, poți adăuga legume precum ardei gras, morcov ras sau măsline pentru a varia aromele.

2. Ce tip de ulei pot folosi în loc de ulei de măsline?
Uleiul de rapiță sau uleiul de avocado sunt excelente alternative.

3. Este posibil să pregătesc această salată în avans?
De preferat este să o consumi proaspătă, dar poți pregăti ingredientele cu câteva ore înainte și să le amesteci cu dressingul chiar înainte de servire.

Această salată cu piept de pui la grătar este nu doar o opțiune delicioasă, dar și o modalitate excelentă de a te bucura de un prânz sau o cină sănătoasă, plină de vitalitate. Încearcă-o și bucură-te de fiecare îmbucătură! Poftă bună!