Pain perdu

Recette captivante de Pain Perdu Monti – un dessert rapide et délicieux

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Nombre de portions : 4 portions

Le Pain Perdu Monti est une version innovante et saine du dessert classique, parfaite pour satisfaire vos envies de sucré sans compromettre une alimentation équilibrée. Cette recette simple combine des ingrédients nutritifs et savoureux, offrant un goût unique et une texture moelleuse. Voici comment préparer ce délice étape par étape.

Ingrédients :

- 6 cuillères à soupe de son (d’avoine ou de blé, selon vos préférences)
- 6 cuillères à soupe de farine complète
- 6 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de fructose (ou de sucre, selon vos goûts)
- 1 cuillère à café de basilic (frais ou sec, pour une touche de saveur)

Instructions :

1. Préparation de la pâte : Commencez par combiner dans un grand bol le son, la farine complète et la levure chimique. Mélanger ces ingrédients assure une base saine pour votre pain perdu. Le son ajoute des fibres, tandis que la farine complète apporte un goût riche et une texture agréable.

2. Ajout des ingrédients humides : Dans un autre bol, battez les 6 œufs avec une fourchette ou un fouet jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajoutez le fructose et le basilic, en mélangeant bien pour combiner les saveurs. Le basilic apporte un élément surprenant qui transformera le pain perdu en un dessert au goût distinctif.

3. Combinaison des ingrédients : Versez le mélange d'œufs sur les ingrédients secs et mélangez avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène. Il est important de ne pas trop mélanger pour préserver la texture finale.

4. Cuisson : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Graissez une plaque de cuisson avec un peu d'huile ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que cela colle. Versez la pâte dans la plaque et nivelez-la avec une spatule. Faites cuire le pain perdu pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

5. Refroidissement et service : Laissez le pain perdu refroidir dans la plaque pendant quelques minutes, puis coupez-le en carrés ou en triangles. Ils peuvent être servis chauds ou à température ambiante, excellents à la fois comme dessert et comme petit-déjeuner.

Suggestion de service : Vous pouvez saupoudrer un mélange de noix concassées et un peu de miel ou de sirop d'érable sur le dessus pour une touche supplémentaire de douceur et de croquant. Ajoutez également une couche de yaourt grec et des fruits frais pour un contraste délicieux et sain.

Variantes possibles : Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat noir ou des fruits secs à la pâte pour un coup de pouce supplémentaire de saveur. De plus, au lieu de basilic, vous pouvez utiliser de la cannelle pour une version plus traditionnelle et aromatique.

Le Pain Perdu Monti n'est pas seulement un dessert rapide, mais aussi un excellent moyen d'introduire des ingrédients nutritifs dans votre alimentation. Que vous les prépariez pour un repas de week-end ou que vous les proposiez comme en-cas sain, ces pains perdus avec son et farine complète vous surprendront à chaque bouchée!