Œufs farcis

Recette simple d'œufs farcis au pâté et à la moutarde - un apéritif délicieux et rapide

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Nombre de portions : 4

L'œuf farci est un apéritif classique qui ne se démode jamais. Cette recette simple et rapide d'œufs farcis au pâté et à la moutarde est parfaite pour toute occasion, que ce soit une fête, un repas de fête ou simplement une délicieuse collation. Nous allons combiner les textures crémeuses du jaune avec le goût savoureux du pâté et de la moutarde, résultant en un apéritif qui impressionnera sûrement.

Ingrédients nécessaires :
- 4 œufs durs
- 2 cuillères à café de moutarde (choisissez votre moutarde préférée, de la classique à celle aux herbes)
- 3-4 cuillères à soupe de pâté de porc (optez pour un pâté de haute qualité pour un meilleur goût)
- Sel, au goût
- Herbes fraîches (persil ou aneth, pour une touche de saveur et de couleur)

Étape par étape pour la préparation :

1. Faites bouillir les œufs : Commencez par placer les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau froide. Faites-les bouillir pendant 10 minutes, puis transférez-les immédiatement dans de l'eau froide pour arrêter le processus de cuisson. Cette astuce simple aidera à obtenir des œufs durs parfaits, avec des blancs fermes et des jaunes crémeux.

2. Écalez les œufs : Après qu'ils aient refroidi, écalez les œufs avec soin. Il est important de bien les laver avant de les faire bouillir pour éliminer toute impureté.

3. Préparez la farce : Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirez les jaunes avec une cuillère à café. Dans un bol, mélangez les jaunes avec le pâté de porc, la moutarde et une pincée de sel. Utilisez une fourchette pour combiner les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Vous pouvez ajuster la quantité de moutarde selon vos préférences, pour un goût plus piquant ou plus doux.

4. Farcissez les œufs : Utilisez une cuillère à café ou une poche à douille pour remplir les blancs avec le mélange de jaunes. Soyez créatif ! Vous pouvez réaliser un joli motif avec la pâte pour impressionner vos invités.

5. Décorez : Garnissez chaque œuf farci d'herbes fraîches. Le persil et l'aneth ajoutent non seulement un aspect agréable, mais aussi un arôme frais qui complète parfaitement le plat.

Suggestions de service :
Servez les œufs farcis sur un plateau élégant, accompagnés de tomates et de concombres frais. Ces légumes ajoutent non seulement de la couleur, mais aussi un contraste croquant avec la texture crémeuse des œufs. Ce plateau deviendra sans aucun doute l'attraction du repas !

Variations possibles :
Pour ajouter une touche à la recette, vous pouvez essayer de remplacer le pâté de porc par un pâté de poulet ou même un pâté végétarien. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes de sauce Worcestershire ou quelques tranches d'olives à la préparation pour un goût encore plus complexe.

Cette recette d'œufs farcis est non seulement rapide et simple, mais aussi polyvalente, vous permettant d'expérimenter avec différents ingrédients et saveurs. En l'essayant, vous apporterez une touche de saveur supplémentaire à n'importe quel repas ! Bon appétit !