Gâteau Salé

Pain Salé au Jambon et au Fromage – Une Délicatesse pour Toutes les Occasions

Lorsqu'il s'agit d'apéritifs délicieux et polyvalents, la recette du Pain Salé au Jambon et au Fromage est certainement un favori. Ses origines se perdent dans l'histoire, mais il est clair que ce plat a conquis le cœur de beaucoup de monde, étant idéal pour les repas festifs, les brunchs, ou même comme en-cas savoureux pendant un film ou un match.

Dans ce guide, vous découvrirez étape par étape comment préparer ce pain appétissant, ainsi que quelques astuces pour garantir un résultat parfait. Voici tout ce que vous devez savoir pour impressionner quiconque avec cette recette simple mais raffinée.

Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 30-40 minutes
Temps Total: 45-55 minutes
Nombre de Portions: 8-10 tranches

Ingrédients Nécessaires:
- 8 œufs
- 200 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 6 cuillères à soupe d'huile (de préférence de l'huile d'olive pour un goût plus riche)
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 400 g de jambon pressé (ou d'autres charcuteries de votre choix)
- 300 g de fromage râpé
- Olives dénoyautées (autant que vous le souhaitez)
- 2 poivrons au vinaigre (bien égouttés et finement hachés)
- Optionnel: un petit oignon, finement haché

Préparation Étape par Étape:

1. Préparation des Ingrédients: Commencez par préparer tous les ingrédients. Assurez-vous que le jambon, le fromage, les olives et les poivrons sont finement hachés. Si vous choisissez d'utiliser de l'oignon, hachez-le finement. Il est important que tous les ingrédients soient préparés à l'avance pour rendre le processus de cuisson plus fluide.

2. Mélange de la Base: Dans un grand bol, cassez les 8 œufs et battez-les bien avec un fouet ou un batteur, jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, en mélangeant jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

3. Incorporation de l'Huile: Versez les 6 cuillères à soupe d'huile dans le mélange d'œufs et de farine. Si vous utilisez de l'huile d'olive, cela ajoutera une saveur agréable et un plus de santé à votre plat. Mélangez bien pour intégrer l'huile uniformément.

4. Ajout des Ingrédients Savoureux: Il est maintenant temps d'ajouter les ingrédients savoureux: le jambon, le fromage, les olives et les poivrons hachés. Mélangez bien pour vous assurer que tous les ingrédients sont répartis uniformément. Enfin, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5. Préparation du Moule: Tapissez un grand moule à cake ou à pain avec du papier sulfurisé ou graissez-le avec de l'huile et saupoudrez un peu de farine. Cela empêchera le pain de coller et garantira que votre pain sorte parfaitement.

6. Cuisson: Versez le mélange dans le moule et nivelez la surface. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius, et une fois qu'il est prêt, placez le moule dans le four. Important: ne pas ouvrir la porte du four pendant les 20 premières minutes pour permettre au pain de lever uniformément.

7. Vérification et Refroidissement: Après 30-40 minutes, le pain devrait être doré et avoir une texture ferme. Vérifiez s'il est prêt en utilisant un cure-dent: s'il en ressort propre, le pain est parfait. Une fois cuit, laissez-le refroidir sur une grille.

8. Service: Coupez le pain en tranches et servez-le chaud ou froid. Il peut être dégusté avec une salade fraîche ou avec une sauce au yaourt savoureuse. Il se marie parfaitement avec un verre de vin blanc sec ou une bière froide.

Variations et Suggestions:
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour une touche de fraîcheur.
- Au lieu de jambon, vous pouvez utiliser du blanc de poulet ou même du tofu pour une option végétarienne.
- Si vous souhaitez un goût plus intense, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des épices comme de l'origan ou du basilic.

Bienfaits Nutritionnels:
Ce pain salé est une excellente source de protéines grâce aux œufs et au jambon, tandis que le fromage apporte une quantité considérable de calcium. La farine fournit des glucides essentiels pour l'énergie, et les légumes apportent des vitamines et minéraux utiles au corps.

Questions Fréquemment Posées:
1. Puis-je utiliser d'autres types de fromage?
Oui, vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage, comme la feta ou le fromage de chèvre, pour obtenir une saveur différente.

2. Comment puis-je conserver le pain?
Le pain peut être conservé à température ambiante dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Il peut également être congelé pendant jusqu'à un mois.

3. Cette recette convient-elle aux végétaliens?
Vous pouvez adapter la recette en utilisant des œufs végétaliens ou un mélange de compote de pommes et de farine, mais la texture et le goût seront différents.

Je vous encourage à essayer cette recette simple et délicieuse de Pain Salé au Jambon et au Fromage. Cela deviendra sans aucun doute un favori dans votre famille et un excellent choix pour toutes les occasions. Bon appétit!