Gâteau apéritif

Pour réaliser un délicieux gâteau salé, nous commençons par préparer les ingrédients nécessaires. Nous prenons des œufs frais, environ 4-5 au total, et nous les battons bien dans un grand bol. Nous ajoutons progressivement le lait, environ 200 ml, et 100 ml de crème aigre, en fouettant vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux. Cela constituera la base humide de notre préparation, lui donnant une texture moelleuse et savoureuse.

Une fois que nous avons obtenu ce mélange, nous procédons à l'incorporation de la farine. Nous commençons à ajouter la farine en pluie, environ 300 g, en mélangeant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Nous ajoutons également une cuillère à café de levure chimique, qui aidera le mélange à lever et à devenir plus moelleux. Il est important de s'assurer que la levure chimique est bien répartie dans l'ensemble de la composition.

L'étape suivante consiste à ajouter le fromage, donc nous prenons 150 g de fromage et le râpons avec une grande râpe, puis nous l'incorporons au mélange d'œufs. Cela ajoutera une saveur intense et un arôme inconfondable à notre plat. Nous continuons avec 100 g de jambon coupé en dés, un poivron rouge ou vert, également coupé en petits dés, et quelques olives noires tranchées, qui apporteront un goût supplémentaire et une touche de fraîcheur.

Nous mélangeons soigneusement tous les ingrédients, en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé de notre pâte. Après avoir obtenu un mélange homogène, nous préparons un grand moule à cake, que nous tapissons de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du gâteau après la cuisson. Nous versons soigneusement le mélange dans le moule, en veillant à ce qu'il soit uniformément réparti.

Il est maintenant temps de préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Une fois que le four a atteint la température souhaitée, nous plaçons le moule à l'intérieur et faisons cuire pendant 35-40 minutes. Il est important de vérifier le gâteau avec un cure-dent. S'il ressort propre après avoir été inséré au milieu du gâteau, cela signifie qu'il est prêt. Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez ajouter des champignons finement hachés à la préparation pour un goût encore plus riche. Cette recette est polyvalente et peut être adaptée selon vos préférences, étant parfaite pour un en-cas savoureux ou un apéritif lors d'un repas festif.