Les jours chargés, je fais souvent ces rouleaux de tortilla avec du poulet fumé. Il n'est pas nécessaire de préparer quoi que ce soit de chaud, et vous ne salissez pas beaucoup de vaisselle. J'ai remarqué qu'ils peuvent être préparés rapidement directement sur le plan de travail de la cuisine, et ils se conservent bien au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin. En général, ils sont prêts en quelques minutes, et si vous les laissez refroidir un peu, ils se coupent plus facilement.
Infos rapides
Temps total : 40 minutes (inclut le refroidissement au réfrigérateur)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de refroidissement : 30 minutes
Portions : 4 petits rouleaux (une tortilla coupée en 4)
Difficulté : très facile
Type de recette : apéritif rapide
Ingrédients
1 tortilla
3 tranches de poitrine de poulet fumé
1 cuillère à soupe de fromage à tartiner aux herbes
2 feuilles de laitue (n'importe quel type fonctionne)
Un petit morceau de concombre (environ 7-8 cm, selon vos préférences)
Méthode de préparation
1. Étalez la tortilla sur une surface propre. J'utilise généralement une planche en bois ou une grande assiette.
2. Étalez le fromage à tartiner aux herbes sur toute la surface, sans insister trop près du bord pour qu'il ne déborde pas lors du roulage.
3. Disposez les feuilles de laitue sur le fromage, en couvrant autant que possible la tortilla.
4. Placez les 3 tranches de poitrine de poulet fumé sur la laitue. Ne les superposez pas trop, sinon cela deviendra trop épais au milieu.
5. Coupez le concombre dans le sens de la longueur en bâtonnets fins. Disposez-les sur un côté de la tortilla, où vous allez commencer à rouler.
6. Enroulez la tortilla fermement, en commençant par le côté du concombre. Essayez de bien serrer pour que le rouleau ne se défasse pas lors de la coupe.
7. Enveloppez le rouleau obtenu dans du papier aluminium, aussi serré que possible. Gardez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cette étape aide à fixer la forme et permet une coupe plus propre.
8. Retirez le rouleau du papier aluminium et coupez-le en 4 morceaux égaux. J'utilise un couteau à lame fine, nettoyé entre les coupes.
9. Disposez les morceaux sur un plat.
Pourquoi je fais souvent cette recette
Je les aime parce qu'ils ne nécessitent pas de cuisson, sont rapides à préparer et ont fière allure sur la table, surtout quand vous avez des invités ou que vous voulez préparer quelque chose à l'avance. La garniture est simple et équilibrée, et les rouleaux se conservent bien au frais pendant un certain temps.
Conseils et variations
Conseils
Utilisez un concombre frais, pas trop juteux, pour ne pas ramollir la tortilla.
Si vous voulez une coupe plus propre, laissez le rouleau au réfrigérateur plus longtemps.
Ne mettez pas trop de fromage à tartiner, sinon cela risque de déborder lors du roulage.
Substitutions
La poitrine de poulet fumé peut être remplacée par du jambon maigre, du pastrami ou de la poitrine de dinde.
Vous pouvez utiliser du fromage à tartiner nature si vous n'avez pas celui aux herbes.
N'importe quel type de laitue fonctionne, même des feuilles d'épinard.
Variations
Vous pouvez ajouter d'autres légumes coupés finement, comme des poivrons ou des carottes.
Si vous préférez, utilisez des tortillas de blé entier.
Idées de service
Les rouleaux peuvent être coupés encore plus fins, comme pour des amuse-gueules.
Disposez-les sur des feuilles de laitue, sur un plateau avec d'autres apéritifs froids.
Ils conviennent également comme repas à emporter pour l'école ou le travail.
Questions fréquentes
Puis-je faire la recette avec du poulet bouilli ou grillé ?
Oui, si vous avez de la poitrine de poulet bouilli ou grillé, vous pouvez l'utiliser à la place du poulet fumé. En tranches fines, cela fonctionne bien.
Combien de temps puis-je conserver les rouleaux au réfrigérateur ?
Je les ai conservés jusqu'à 24 heures, bien emballés. Après ce délai, la tortilla commence à ramollir.
Les rouleaux peuvent-ils être congelés ?
Je ne le recommande pas, car la tortilla et les légumes deviennent mous après décongélation.
Puis-je utiliser un autre type de fromage à tartiner ?
Oui, n'importe quel fromage à tartiner convient.
Valeurs nutritionnelles
Environ, une portion (un petit rouleau, d'un quart de tortilla) contient environ 80-100 kcal, avec environ 5 g de protéines, 5 g de glucides et 4 g de graisses. Ce ne sont que des estimations, les valeurs peuvent varier en fonction de la marque des ingrédients utilisés.
Conservation et réchauffage
Les rouleaux se conservent le mieux au réfrigérateur, enveloppés dans du papier aluminium ou plastique. Je recommande de les consommer dans les 24 heures. Le réchauffage n'est pas nécessaire et n'est pas recommandé, car ils se servent froids. S'ils restent trop longtemps, la tortilla a tendance à ramollir à cause des légumes et du fromage.
Infos rapides
Temps total : 40 minutes (inclut le refroidissement au réfrigérateur)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de refroidissement : 30 minutes
Portions : 4 petits rouleaux (une tortilla coupée en 4)
Difficulté : très facile
Type de recette : apéritif rapide
Ingrédients
1 tortilla
3 tranches de poitrine de poulet fumé
1 cuillère à soupe de fromage à tartiner aux herbes
2 feuilles de laitue (n'importe quel type fonctionne)
Un petit morceau de concombre (environ 7-8 cm, selon vos préférences)
Méthode de préparation
1. Étalez la tortilla sur une surface propre. J'utilise généralement une planche en bois ou une grande assiette.
2. Étalez le fromage à tartiner aux herbes sur toute la surface, sans insister trop près du bord pour qu'il ne déborde pas lors du roulage.
3. Disposez les feuilles de laitue sur le fromage, en couvrant autant que possible la tortilla.
4. Placez les 3 tranches de poitrine de poulet fumé sur la laitue. Ne les superposez pas trop, sinon cela deviendra trop épais au milieu.
5. Coupez le concombre dans le sens de la longueur en bâtonnets fins. Disposez-les sur un côté de la tortilla, où vous allez commencer à rouler.
6. Enroulez la tortilla fermement, en commençant par le côté du concombre. Essayez de bien serrer pour que le rouleau ne se défasse pas lors de la coupe.
7. Enveloppez le rouleau obtenu dans du papier aluminium, aussi serré que possible. Gardez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cette étape aide à fixer la forme et permet une coupe plus propre.
8. Retirez le rouleau du papier aluminium et coupez-le en 4 morceaux égaux. J'utilise un couteau à lame fine, nettoyé entre les coupes.
9. Disposez les morceaux sur un plat.
Pourquoi je fais souvent cette recette
Je les aime parce qu'ils ne nécessitent pas de cuisson, sont rapides à préparer et ont fière allure sur la table, surtout quand vous avez des invités ou que vous voulez préparer quelque chose à l'avance. La garniture est simple et équilibrée, et les rouleaux se conservent bien au frais pendant un certain temps.
Conseils et variations
Conseils
Utilisez un concombre frais, pas trop juteux, pour ne pas ramollir la tortilla.
Si vous voulez une coupe plus propre, laissez le rouleau au réfrigérateur plus longtemps.
Ne mettez pas trop de fromage à tartiner, sinon cela risque de déborder lors du roulage.
Substitutions
La poitrine de poulet fumé peut être remplacée par du jambon maigre, du pastrami ou de la poitrine de dinde.
Vous pouvez utiliser du fromage à tartiner nature si vous n'avez pas celui aux herbes.
N'importe quel type de laitue fonctionne, même des feuilles d'épinard.
Variations
Vous pouvez ajouter d'autres légumes coupés finement, comme des poivrons ou des carottes.
Si vous préférez, utilisez des tortillas de blé entier.
Idées de service
Les rouleaux peuvent être coupés encore plus fins, comme pour des amuse-gueules.
Disposez-les sur des feuilles de laitue, sur un plateau avec d'autres apéritifs froids.
Ils conviennent également comme repas à emporter pour l'école ou le travail.
Questions fréquentes
Puis-je faire la recette avec du poulet bouilli ou grillé ?
Oui, si vous avez de la poitrine de poulet bouilli ou grillé, vous pouvez l'utiliser à la place du poulet fumé. En tranches fines, cela fonctionne bien.
Combien de temps puis-je conserver les rouleaux au réfrigérateur ?
Je les ai conservés jusqu'à 24 heures, bien emballés. Après ce délai, la tortilla commence à ramollir.
Les rouleaux peuvent-ils être congelés ?
Je ne le recommande pas, car la tortilla et les légumes deviennent mous après décongélation.
Puis-je utiliser un autre type de fromage à tartiner ?
Oui, n'importe quel fromage à tartiner convient.
Valeurs nutritionnelles
Environ, une portion (un petit rouleau, d'un quart de tortilla) contient environ 80-100 kcal, avec environ 5 g de protéines, 5 g de glucides et 4 g de graisses. Ce ne sont que des estimations, les valeurs peuvent varier en fonction de la marque des ingrédients utilisés.
Conservation et réchauffage
Les rouleaux se conservent le mieux au réfrigérateur, enveloppés dans du papier aluminium ou plastique. Je recommande de les consommer dans les 24 heures. Le réchauffage n'est pas nécessaire et n'est pas recommandé, car ils se servent froids. S'ils restent trop longtemps, la tortilla a tendance à ramollir à cause des légumes et du fromage.
Ingrédients
1 tortilla, 3 tranches de poitrine de poulet fumé, 1 cuillère à soupe de fromage à la crème aux herbes, un petit morceau de concombre, 2 feuilles de laitue