Tostadas de aguacate y queso

Tostadas de aguacate y queso feta - una receta deliciosa y saludable

¿Sueñas con un bocadillo rápido, lleno de sabor y saludable? ¡Las tostadas de aguacate y queso feta son la elección perfecta! La combinación cremosa de aguacate con el queso feta salado, más un toque fresco de tomates y aceitunas, deleitará cualquier paladar. Estas tostadas son ideales para un desayuno energizante, un almuerzo ligero o un aperitivo delicioso para una fiesta.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Número de porciones: 4

La historia de las tostadas de aguacate es fascinante. El aguacate ha sido apreciado durante miles de años, y su popularidad ha aumentado significativamente en las últimas décadas, siendo reconocido como un superalimento debido a su rico contenido en grasas saludables, vitaminas y minerales. El queso feta, por otro lado, aporta una nota salada y cremosa, perfecta para equilibrar la dulzura del aguacate.

Ingredientes necesarios:
- 2 aguacates maduros
- 12 aceitunas verdes sin hueso
- 2 dientes de ajo
- 4 tomates grandes o 8 más pequeños (elige tomates de temporada para un sabor más intenso)
- 100 g de queso feta
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 4 rebanadas de pan negro (un pan semi-integral añade un sabor especial)
- Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Preparación del aguacate: Corta cada aguacate por la mitad, retira los huesos y usa una cuchara para sacar la pulpa. Coloca la pulpa en un tazón grande. Agrega el jugo de limón para prevenir la oxidación del aguacate (esta es una técnica esencial para mantener el color verde vibrante).

2. Aplastar y mezclar: Usa un tenedor para aplastar la pulpa de aguacate hasta que se convierta en una pasta cremosa. No es necesario que esté perfectamente homogénea; un poco de textura añade un encanto especial.

3. Agregar los ingredientes: Desmenuza el queso feta con un tenedor y agrégalo al aguacate. Luego, pica las aceitunas verdes y añádelas al tazón. Pica finamente los dientes de ajo y agrégales también. Espolvorea tomillo, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.

4. Preparación del pan: Tuesta las rebanadas de pan negro en una sartén seca o en una parrilla hasta que estén doradas y crujientes. El pan tostado proporcionará un contraste agradable con la crema de aguacate.

5. Montaje de las tostadas: Unta generosamente la crema de aguacate y queso sobre las rebanadas de pan tostado. Coloca mitades de tomates por encima (si usas tomates grandes, puedes cortarlos en cuartos) y espolvorea un poco de pimienta recién molida para un extra de sabor.

6. Servir: Las tostadas son deliciosas justo después de prepararlas, pero puedes dejarlas reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para que los sabores se mezclen mejor.

Consejos prácticos:
- Asegúrate de que los aguacates estén maduros, pero firmes (cómpralos unos días antes para dejarlos madurar). Busca aguacates con piel verde oscuro que cedan ligeramente al presionarlos.
- Si no tienes queso feta, puedes usar queso de cabra o ricotta para una versión más cremosa.
- Para un extra de sabor, puedes añadir algunas hojas de albahaca fresca o cilantro a la crema de aguacate.
- Si te gustan las tostadas picantes, añade algunos copos de chile o una salsa picante.

Valores nutricionales (por porción):
- Calorías: aproximadamente 300 kcal
- Grasas: 20 g (de las cuales grasas saludables)
- Proteínas: 8 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 7 g

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar aguacate congelado?
Aunque no se recomienda, puedes usar aguacate congelado en batidos o sopas, pero las tostadas serán mucho mejores con aguacate fresco.

2. ¿Qué otros ingredientes puedo añadir?
Puedes experimentar con diferentes tipos de queso o añadir verduras crujientes como pimientos o pepinos.

3. ¿Con qué bebidas se pueden combinar las tostadas?
Estas tostadas combinan maravillosamente con jugo de tomate fresco o un batido verde. Además, un vino blanco seco puede realzar los sabores.

Estas tostadas de aguacate y queso feta no solo son deliciosas, sino también una excelente fuente de nutrientes. Ya sea que las sirvas en una comida familiar o en una reunión con amigos, ¡seguro que impresionarán! Disfruta cada bocado y no olvides experimentar con los ingredientes para hacerlas realmente tuyas. ¡Buen provecho!