Barras de sésamo crudo

Barras de Sésamo: Un Snack Saludable y Delicioso para Toda la Familia

Si estás buscando un snack nutritivo y rápido que guste tanto a los pequeños como a los grandes, ¡has encontrado la receta perfecta! Las barras de sésamo son una excelente opción, ricas en nutrientes y con una textura crujiente, ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta simple y rápida, inspirada en un blog cautivador dedicado a las madres, te traerá alegría a la cocina y transformará ingredientes básicos en un delicioso snack.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de congelación: 1-2 horas
Número de porciones: 12 barras

Ingredientes necesarios:

- 16 cucharadas de sésamo
- 4 cucharadas de copos de coco
- 4 cucharadas de almendras molidas
- 4 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de coco

La historia de las barras de sésamo

Las barras de sésamo tienen una larga historia y son apreciadas en muchas culturas por sus beneficios nutricionales. El sésamo es un ingrediente versátil, lleno de proteínas, calcio y minerales esenciales. Combinadas con tahini, miel y nueces, estas barras se convierten en un snack no solo sabroso, sino también saludable. Ya sea que las disfrutes en el desayuno o como un snack entre comidas, las barras de sésamo son una excelente opción para energizar tu día.

Paso a paso: Cómo hacer barras de sésamo

1. Preparación de los ingredientes: Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de que el tahini esté bien mezclado, ya que puede separarse. Puedes usar tahini comprado o hacerlo en casa moliendo semillas de sésamo tostadas. Las almendras molidas se pueden comprar, o puedes usar almendras enteras y molerlas tú mismo.

2. Mezcla de los ingredientes secos: En un tazón grande, combina las 16 cucharadas de sésamo, las 4 cucharadas de copos de coco y las 4 cucharadas de almendras molidas. Mezcla bien para asegurarte de que los ingredientes estén distribuidos uniformemente.

3. Mezcla de los ingredientes húmedos: En otro tazón, añade las 4 cucharadas de tahini, las 3 cucharadas de miel y las 2 cucharadas de aceite de coco. Usa un batidor para mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea. Si el aceite de coco está sólido, puedes calentarlo ligeramente para que se derrita.

4. Combina los ingredientes: Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezcla todo con una espátula o con la mano hasta que obtengas una composición homogénea. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.

5. Formando las barras: Forra un molde para pan con papel film, de manera que sea fácil sacar las barras una vez que se hayan enfriado. Vierte la mezcla en el molde y presiona bien para nivelarla, asegurándote de que no queden huecos.

6. Congelación: Cubre el molde con papel film y colócalo en el congelador durante 1-2 horas. Este paso es esencial para lograr una textura firme y crujiente.

7. Corte y almacenamiento: Una vez que las barras se hayan endurecido, sácalas del congelador y córtalas en porciones del tamaño deseado. Puedes almacenarlas en un recipiente hermético en el congelador para disfrutarlas siempre que tengas antojo.

Consejos útiles para un resultado perfecto

- Para un extra de sabor, puedes añadir una pizca de sal o un chorrito de extracto de vainilla a la mezcla húmeda.
- Si te gustan las combinaciones de texturas, también puedes añadir frutas secas, como albaricoques o pasas, a tu mezcla.
- Estas barras se pueden servir tal cual o puedes envolverlas en chocolate negro derretido para un extra de delicia.

Beneficios nutricionales

Las barras de sésamo son ricas en proteínas, fibra y grasas saludables. El sésamo es una excelente fuente de calcio, mientras que el tahini aporta antioxidantes y minerales esenciales. Consumir barras de sésamo puede contribuir a mantener la salud ósea y mejorar la digestión.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otros frutos secos en lugar de almendras?
¡Por supuesto! Puedes experimentar con nueces pecanas, nueces de Brasil o incluso pistachos, según tus preferencias.

2. ¿Cómo puedo almacenar las barras?
Las barras de sésamo se conservan mejor en el congelador, en un recipiente hermético. De esta manera, conservarán su textura y sabor.

3. ¿Qué bebidas combinan bien con las barras de sésamo?
Estas barras combinan maravillosamente con un té verde aromatizado o con un batido saludable lleno de frutas y verduras.

4. ¿Puedo reemplazar la miel con otro edulcorante?
Sí, puedes usar jarabe de arce o otro edulcorante natural, pero asegúrate de verificar la consistencia, ya que algunos edulcorantes son más líquidos que la miel.

Ahora que tienes toda la información necesaria, ¡solo te queda ponerte a cocinar! Prepara estas deliciosas y saludables barras de sésamo y disfruta de cada bocado con tus seres queridos. ¡Buen provecho!