Arroz serbio

Arroz con verduras y pollo al horno: un plato rápido y delicioso

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Número de porciones: 4

Si estás buscando una receta simple, rápida y extremadamente sabrosa, ¡has llegado al lugar correcto! El arroz con verduras y pollo al horno es un plato que combina los deliciosos sabores de las verduras frescas con la textura esponjosa del arroz y la sabrosura del pollo, convirtiéndose en una comida que enriquece cualquier mesa. Esta receta está inspirada en diversas tradiciones culinarias donde el arroz es un ingrediente básico utilizado en innumerables platos. ¡Comencemos la aventura culinaria!

Ingredientes:
- 4 tomates grandes y maduros
- 2 pimientos (uno rojo y uno verde)
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 taza de arroz (aproximadamente 200g)
- 2 muslos de pollo (opcional)
- Sal y pimienta, al gusto
- 100 ml de aceite de girasol o de oliva
- 3 tazas de agua (aproximadamente 750 ml)

Preparación de las verduras

1. Comienza lavando bien todas las verduras bajo un chorro de agua fría. Limpiar las verduras es esencial para eliminar cualquier pesticida o impurezas.
2. Corta la cebolla en cubitos pequeños, la zanahoria en rodajas finas y el pimiento en cubos. Los tomates se pueden cortar en cubos o en cuartos, dependiendo de tu preferencia. Es mejor usar tomates maduros, ya que añadirán un sabor agridulce al plato.

Consejo útil: Puedes usar verduras de temporada, como calabacines o berenjenas, para diversificar la receta.

Cocción de las verduras

3. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, añade la cebolla y sofríe durante 2-3 minutos hasta que se vuelva translúcida.
4. Añade la zanahoria y el pimiento a la sartén. Deja que las verduras se sofrían juntas durante aproximadamente 3 minutos, removiendo constantemente para que se cocinen de manera uniforme.
5. Por último, añade los tomates picados y sazona con sal y pimienta. Mezcla suavemente para no aplastar los tomates y déjalos cocinar durante un minuto. Es importante no cocinarlos demasiado, ya que quieres conservar parte de su jugo.

Preparación del arroz

6. Mientras tanto, enjuaga bien el arroz bajo un chorro de agua fría para eliminar el almidón. Este paso ayudará a obtener un arroz menos pegajoso.
7. En una fuente para hornear, coloca una capa de arroz, seguida de una capa de verduras. Continúa alternando entre arroz y verduras hasta que utilices todos los ingredientes. Esta disposición no solo es estéticamente agradable, sino que también permite que los sabores se mezclen perfectamente durante la cocción.

Adición de la carne

8. Si decides usar muslos de pollo, puedes colocarlos sobre el arroz y las verduras. Estos añadirán un extra de sabor al plato. Si prefieres una opción vegetariana, puedes omitirlos por completo.
9. Vierte con cuidado las 3 tazas de agua en la fuente, teniendo cuidado de no deshacer el diseño creado.

Cocción

10. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca la fuente en el horno precalentado y déjala cocinar durante 40 minutos. Es importante verificar de vez en cuando, ya que cada horno cocina de manera diferente. El arroz debe absorber toda el agua y volverse tierno.

Consejo final: Si deseas una costra ligeramente crujiente en la parte superior, puedes quitar la tapa de la fuente durante los últimos 10 minutos de cocción.

Servicio

Una vez que el plato esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar durante unos minutos. Puedes servirlo caliente o a temperatura ambiente, dependiendo de tu preferencia. Una guarnición de yogur o salsa tzatziki es perfecta para complementar este plato, añadiendo una nota refrescante.

Beneficios nutricionales

Este arroz con verduras y pollo no solo es sabroso, sino también nutritivo. Los tomates son ricos en antioxidantes, y las zanahorias proporcionan una cantidad considerable de vitamina A. El pollo aporta proteínas esenciales, y el arroz es una buena fuente de carbohidratos, asegurando la energía necesaria a lo largo del día.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco?
Sí, pero el tiempo de cocción será diferente, así que asegúrate de seguir las instrucciones del paquete de arroz integral.

2. ¿Qué otras verduras puedo añadir a la receta?
¡Hay muchas opciones! Puedes usar calabacines, champiñones o incluso guisantes verdes.

3. ¿Cómo puedo hacer la receta más picante?
Si te gusta la comida picante, añade un poco de chile o copos de chile a la mezcla de verduras.

Variaciones posibles

Esta receta permite muchas variaciones. Puedes experimentar con diferentes tipos de carne, como pavo o cerdo, o optar por una versión vegetariana añadiendo tofu o tempeh. También puedes intentar añadir especias como curry o comino para cambiar el perfil de sabor del plato.

Este arroz con verduras y pollo al horno es una receta versátil, fácil de adaptar a tus preferencias culinarias. ¡Así que no dudes en personalizarla y disfrutar de una comida deliciosa con tus seres queridos! ¡Buen provecho!