Sopa de pollo

Sopa de pollo con verduras y Bors Mágico - Una receta reconfortante para cualquier ocasión

La sopa de pollo es un plato clásico, lleno de sabor y salud, que reúne ingredientes simples para crear una comida deliciosa y nutritiva. Esta receta de sopa de pollo con verduras y Bors Mágico es perfecta para días frescos o para momentos en los que quieres consentir a tu familia con un plato caliente y reconfortante. ¡Descubramos juntos cómo lograr la sopa de pollo perfecta, paso a paso!

Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 60 minutos
- Tiempo total: 75 minutos
- Número de porciones: 6 porciones

Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo (aproximadamente 500 g)
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- Un puñado de guisantes (aproximadamente 100 g)
- Un puñado de judías amarillas (aproximadamente 100 g)
- 3-4 patatas (aproximadamente 300 g)
- 2 cucharadas de Bors Mágico
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Un puñado de perejil fresco (para decorar)
- ~3 litros de agua
- 2-3 cucharadas de salsa de tomate

La historia de la sopa de pollo:
La sopa de pollo tiene una larga tradición en la cocina de muchas culturas, siendo considerada un remedio para el alma y el cuerpo. Se dice que su aroma reconfortante y sus ingredientes saludables la hacen ideal en tiempos de resfriado o fatiga. Ya sea preparada con ingredientes locales o con recetas transmitidas de generación en generación, la sopa de pollo sigue siendo un símbolo de calidez y hospitalidad.

Paso a paso hacia la sopa perfecta:

1. Preparación de los ingredientes:
Comienza lavando bien la pechuga de pollo bajo agua fría. Si usas pechuga de pollo con piel, quita el exceso de grasa. Después de limpiar la carne, córtala en cubos de tamaño medio para que se cocine uniformemente.

2. Hervir la carne:
Lleva el agua a ebullición en una olla grande. Agrega la pechuga de pollo y deja hervir a fuego medio. Es importante quitar la espuma que se forma en la superficie para obtener un caldo claro y transparente.

3. Limpiar y cortar las verduras:
Mientras tanto, limpia y corta las verduras. Corta las zanahorias en cubitos pequeños, pica finamente la cebolla y corta el pimiento rojo en cubos. Pela y corta las patatas en cubos. Los guisantes y las judías amarillas se pueden usar frescos o congelados.

4. Agregar las verduras:
Después de que la carne haya hervido durante aproximadamente 30 minutos, agrega las verduras picadas a la olla. Estas no solo agregarán sabor, sino también una textura agradable a tu sopa.

5. Sazonar la sopa:
Al final del tiempo de cocción, agrega la salsa de tomate y el Bors Mágico. Estos ingredientes aportarán un sabor rico y una acidez agradable a tu plato. Sazona con sal y pimienta al gusto.

6. Finalizar la sopa:
Continúa cocinando la sopa durante otros 10-15 minutos, hasta que todas las verduras estén cocidas pero aún conserven una textura firme. Al final, agrega el perejil fresco picado para un toque extra de sabor y color.

7. Servir:
Sirve la sopa caliente, acompañada de una cucharada de crema agria y algunas rodajas de chile picante, si te gusta un poco picante. ¡Esta combinación añadirá una capa extra de sabor!

Consejos útiles y variaciones:
- También puedes agregar otras verduras, como apio o calabacín, para diversificar la receta.
- Si prefieres una sopa más espesa, puedes agregar pasta o arroz, que enriquecerán la textura.
- La sopa se puede hacer con carne de pollo con hueso, como muslos o alas, para un sabor aún más intenso.
- Usa hierbas frescas, como eneldo o estragón, para proporcionar un impulso extra de sabor.

Beneficios nutricionales:
La sopa de pollo es una excelente fuente de proteínas gracias a la carne de pollo, mientras que las verduras aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales. Esta es una comida equilibrada que puede ayudar a mantener un sistema inmunológico saludable y una buena hidratación del cuerpo.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar otros tipos de carne? ¡Claro! Puedes reemplazar la pechuga de pollo con carne de res o cerdo, solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
- ¿Cuánto tiempo puedo conservar la sopa? La sopa se conserva bien en el refrigerador durante 2-3 días. Puedes congelarla para consumirla más tarde, pero se recomienda agregar el perejil fresco antes de servir.
- ¿Qué bebidas combinan bien con la sopa? La sopa de pollo combina excelentemente con un vaso de vino blanco seco o con una limonada fresca.

La sopa de pollo con verduras y Bors Mágico es más que una simple sopa; es una experiencia culinaria que te traerá alegría y confort. ¡Prepárala con amor y disfruta de cada cucharada!