Pastel de Cuaresma

Postre Rápido de Cacao: Pastel Suave y Aromático

¿Quieres un postre rápido, con un intenso sabor a cacao que deleite tu paladar y sea fácil de preparar? ¡Entonces has llegado al lugar correcto! Esta receta de pastel vegano es perfecta para esos momentos en que anhelas algo dulce pero deseas mantenerte dentro de una dieta saludable. Ya sea que lo disfrutes junto a un café aromático o como un delicioso refrigerio, este pastel es la elección ideal.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de horneado: 30-35 minutos
Tiempo total: 45-45 minutos
Número de porciones: 10

Tus ingredientes serán:
- 3 tazas de harina (aproximadamente 375 g)
- 2 tazas de azúcar (aproximadamente 400 g)
- 3/4 taza de aceite (aproximadamente 180 ml)
- 2 tazas de agua mineral (aproximadamente 500 ml)
- 3 paquetes de azúcar vainillado (aproximadamente 30 g)
- 1 + 1/4 paquetes de polvo de hornear (aproximadamente 15 g)
- 4 cucharadas de cacao (aproximadamente 40 g)

Ahora que tienes tus ingredientes listos, ¡comencemos este maravilloso proceso de cocina!

1. Preparación de los ingredientes:
Comienza reuniendo todos los ingredientes en una superficie de trabajo. Asegúrate de que la harina, el cacao y el polvo de hornear estén tamizados para lograr un pastel uniforme y esponjoso. Tamizar los ingredientes secos ayuda a eliminar grumos y mejora la textura.

2. Mezcla de los ingredientes secos:
En un tazón grande, combina la harina con el polvo de hornear. Usa una espátula o un batidor para mezclar bien, asegurándote de que el polvo de hornear se distribuya uniformemente en la harina. Este paso es esencial para asegurar que el pastel suba de manera uniforme durante el horneado.

3. Mezcla de los ingredientes húmedos:
En otro tazón, combina el azúcar con el azúcar vainillado y el cacao. Mezcla bien para homogeneizar. Luego, agrega el aceite y mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Ahora agrega el agua mineral y continúa mezclando. El agua mineral añadirá un extra de esponjosidad a tu pastel.

4. Combinando los ingredientes:
Cuando la mezcla de ingredientes húmedos sea homogénea, vierte suavemente la mezcla de harina sobre ella. Usa una espátula para combinar los ingredientes suavemente hasta que no veas rastros de harina. Evita mezclar en exceso, ya que esto podría hacer que el pastel se vuelva denso.

5. Preparación del molde:
Prepara un molde para hornear (preferiblemente de 25x10 cm) engrasándolo con un poco de aceite o forrándolo con papel de hornear. Este paso es crucial para evitar que el pastel se pegue al molde.

6. Horneado:
Vierte la masa en el molde y nivela la superficie con una espátula. Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Una vez que el horno esté listo, coloca el molde dentro. Importante: evita abrir el horno en los primeros 20 minutos para no afectar el crecimiento del pastel. Hornea durante 30-35 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

7. Enfriado y servido:
Después de que haya pasado el tiempo de horneado, saca el molde del horno y deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10-15 minutos, luego transfórmalo a una rejilla para enfriar. Puedes servir el pastel solo, espolvoreado con azúcar glas, o junto a una mermelada de frutas o un delicioso helado.

Beneficios nutricionales:
Este pastel vegano es una excelente opción para quienes desean un postre sin huevos ni leche. La harina integral utilizada (si decides usarla) aporta un mayor contenido de fibra, y el cacao, rico en antioxidantes, contribuye a la salud del corazón.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar azúcar moreno en lugar de azúcar blanco?
Sí, el azúcar moreno añadirá una nota caramelizada a tu pastel.
- ¿Qué otros sabores puedo añadir a la receta?
Puedes experimentar con extracto de almendra o canela para agregar un sabor único.
- ¿Cómo puedo almacenar el pastel?
Puedes guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos días.

Sugerencias de servicio:
Este pastel combina perfectamente con una taza de café caliente o con un té aromático. También puedes probar a combinarlo con helado de vainilla para un delicioso contraste entre caliente y frío.

Variaciones posibles:
Para una versión más saludable, puedes reemplazar parte del aceite con puré de manzana o puré de plátano. También puedes añadir nueces o almendras picadas a la masa para una textura crujiente.

Ahora que tienes toda la información necesaria, ¡es hora de cocinar! Disfruta de cada paso de este proceso creativo y saborea el resultado final. ¡Buen provecho!