उपवास का केक

त्वरित कोको डेसर्ट: नरम और सुगंधित केक

क्या आप एक त्वरित डेसर्ट की तलाश में हैं, जिसमें कोको का गहरा स्वाद हो, जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करे और बनाने में आसान हो? तो आप सही जगह पर आए हैं! यह शाकाहारी केक की रेसिपी उन क्षणों के लिए एकदम सही है जब आप कुछ मीठा खाने की इच्छा रखते हैं, लेकिन एक स्वस्थ आहार की सीमाओं के भीतर रहना चाहते हैं। चाहे आप इसे सुगंधित कॉफी के साथ आनंद लें या एक स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में, यह केक आदर्श विकल्प है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 45-45 मिनट
पोषण संख्या: 10

आपकी सामग्री होगी:
- 3 कप आटा (लगभग 375 ग्राम)
- 2 कप चीनी (लगभग 400 ग्राम)
- 3/4 कप तेल (लगभग 180 मिलीलीटर)
- 2 कप मिनरल वाटर (लगभग 500 मिलीलीटर)
- 3 पैकेट वनीला चीनी (लगभग 30 ग्राम)
- 1 + 1/4 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 15 ग्राम)
- 4 चम्मच कोको (लगभग 40 ग्राम)

अब जब आपके पास सामग्री है, चलिए इस अद्भुत खाना पकाने की प्रक्रिया को शुरू करते हैं!

1. सामग्री की तैयारी:
सबसे पहले, सभी सामग्री को एक कार्य सतह पर इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को छान लिया गया है, ताकि आपको एक समान और फूला हुआ केक मिले। सूखी सामग्री को छानने से किसी भी गुठली को हटाने में मदद मिलती है और इसकी बनावट में सुधार होता है।

2. सूखी सामग्री का मिश्रण:
एक बड़े बर्तन में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। एक स्पैटुला या फेंटने वाले से अच्छी तरह मिलाएं, ताकि बेकिंग पाउडर आटे में समान रूप से वितरित हो जाए। यह कदम बेकिंग के दौरान केक के समान वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

3. गीली सामग्री का मिश्रण:
एक अन्य बर्तन में, चीनी को वनीला चीनी और कोको के साथ मिलाएं। उन्हें एक समानता के लिए अच्छी तरह मिलाएं। फिर, तेल डालें और फिर से मिलाएं, जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं। अब मिनरल वाटर डालें और मिलाते रहें। मिनरल वाटर आपके केक में एक अतिरिक्त फूला हुआपन जोड़ देगा।

4. सामग्री का संयोजन:
जब गीली सामग्री का मिश्रण समान हो जाए, तो धीरे-धीरे आटे का मिश्रण इसके ऊपर डालें। सामग्री को हल्के से मिलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, जब तक कि आप आटे के निशान न देखें। अधिक मिलाने से बचें, क्योंकि इससे केक घना हो सकता है।

5. बेकिंग टिन की तैयारी:
एक बेकिंग टिन (जो 25x10 सेंटीमीटर का होना चाहिए) को थोड़ा सा तेल लगाकर तैयार करें या बेकिंग पेपर से लाइन करें। यह कदम केक को टिन से चिपकने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

6. बेकिंग:
बेटर को टिन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बार जब ओवन तैयार हो जाए, तो टिन को अंदर रखें। महत्वपूर्ण: पहले 20 मिनट में ओवन का दरवाजा न खोलें, ताकि केक की वृद्धि प्रभावित न हो। 30-35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बीच में डाले गए टूथपिक साफ न निकलें।

7. ठंडा करना और परोसना:
बेकिंग का समय समाप्त होने के बाद, टिन को ओवन से निकालें और केक को टिन में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे ठंडा करने वाले रैक पर स्थानांतरित करें। आप केक को साधारण रूप से पाउडर चीनी के साथ परोस सकते हैं, या इसे फलों की जैम या स्वादिष्ट आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह शाकाहारी केक उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो बिना अंडे और दूध के डेसर्ट की तलाश में हैं। यदि आप पूर्ण अनाज का आटा (यदि आप इसका उपयोग करना चुनते हैं) का उपयोग करते हैं, तो यह फाइबर की मात्रा को बढ़ाता है, और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर कोको दिल के स्वास्थ्य में योगदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं सफेद चीनी के बजाय ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, ब्राउन शुगर आपके केक में कैरामेल का स्वाद जोड़ देगा।
- मैं रेसिपी में और कौन से फ्लेवर जोड़ सकता हूं?
आप अद्भुत स्वाद जोड़ने के लिए बादाम का अर्क या दालचीनी के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए रख सकते हैं।

परोसने के सुझाव:
यह केक गर्म कॉफी या सुगंधित चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे वनीला आइसक्रीम के साथ मिलाकर गर्म और ठंडे के बीच एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट का आनंद ले सकते हैं।

संभावित विविधताएँ:
एक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप तेल के एक हिस्से को सेब के सॉस या केले के प्यूरी से बदल सकते हैं। इसके अलावा, आप आटे में नट्स या पिसे हुए बादाम डाल सकते हैं ताकि एक कुरकुरी बनावट प्राप्त की जा सके।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो खाना पकाने का समय है! इस रचनात्मक प्रक्रिया के हर चरण का आनंद लें और अंतिम परिणाम का स्वाद लें। बॉन एपेटिट!